葡萄收成年份等于葡萄酒生日
发表于:2024-09-20 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月20日,说到酒,必定要提到年份,葡萄收成的那一年便是这瓶酒的出生年份。就像小孩子的出生年份一样。葡萄收成年份等于葡萄酒生日一般葡萄酒指南上的年份标志是一个粗浅的参考,把法国全国的收成只用一个分数来表示,其实非
说到酒,必定要提到年份,葡萄收成的那一年便是这瓶酒的出生年份。就像小孩子的出生年份一样。
葡萄收成年份等于葡萄酒生日
一般葡萄酒指南上的年份标志是一个粗浅的参考,把法国全国的收成只用一个分数来表示,其实非常笼统。如果资料上把各地区分开评论,虽说已经是比较负责任,但对酒庄和酒农来说还不是的公平。就算在同一产区,各酒庄也会因葡萄园的位置和采收时间不同而又相异的收成。比如说:山这边因地区性冰雹或水灾损失严重,而另一边则安然无恙;毗邻的两家酒庄,其中一家选择旱采收而躲过一场日后的大雨。。。。。可是,在一般的年份表里却看不见这样的差别,有的只是这一区今年大雨所以一概而论不是个好年,可不是一竿子打翻了一船人?
举个例子,1997年波尔多的红白酒都不尽理想,但许多人却将整个波尔多都给算了进去,忘了这一年他们的甜酒相当出色,滴金庄(Chateau d'Yquem)总裁Pierre Lurton 先生便为他们的甜酒抱不平。另一个例子,2002年隆河谷地的分数普遍偏低,虽说天气不如人意,但教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)淹大水把分数拉得更低。但是,隆河谷地又不是只有教皇新堡一个酒区,这样统论到底有什么意义?如果说年份的划分能进入更细微的小产区,我想才有价值,只不过,还没人开创这样的新行规。
年份
葡萄
收成
分数
葡萄酒
例子
大雨
教皇
河谷
甜酒
新堡
波尔多
波尔
不同
笼统
粗浅
细微
一概而论
安然无恙
不如人意
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