果酒和健康

在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒、蓝莓酒等。事实上能够酿酒的水果非常丰富，从苹果菠萝到芒果樱桃都可以被制成果酒。不过蓝莓酒代理商指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。

果酒中酒精含量一般为5~10°，最高的也只有14°。日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒因为汲取了水果中的全部营养而富含丰富的维生素和人体所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收。此外果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

果酒虽好，也需要合理饮用。一般来说，夏天可以喝冰镇的，冬天则要加温，喝热的果酒；一次饮用不要超过1L，尤其是喝的时候要尽量避免空腹，用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物佐酒，在口味上也更相配。