葡萄酒质量安全研讨会在廊坊召开

　　7月8日，由中国食品发酵工业研究院与中国酒业协会葡萄酒分会联合举办，中信国安葡萄酒业股份有限公司承办的"葡萄酒质量安全研讨会"，在位于"京津走廊"的河北廊坊--中信国安城顺利召开，会议以"葡萄酒质量安全与真实性保障技术"为主题开展了技术研究与应用的深度学术交流。此次会议得到科技部、质检总局等多个部委单位大力支持，共有国家相关部委领导、行业协会领导、国内外知名专家、国内龙头企业代表、行业媒体等80余位嘉宾应邀出席。

　　论坛开幕式由中国食品发酵工业研究院宋全厚副院长主持，中国科学技术部国际合作司，国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局，科学技术部国际交流合作中心，新疆玛纳斯县有关领导及中国酒业协会常务副理事长王琦等出席了开幕式并发表讲话。

　　随着消费者生活水平与质量的提高，葡萄酒以其健康时尚的文化内涵正逐渐被广泛认可，成为酒类行业最具发展空间和潜在消费市场的酒种，中国已迅速成长为全球第五大葡萄酒消费国和第六大葡萄酒生产国。 然而葡萄酒产业快速增长的背后，葡萄酒产品质量问题和产品真实性问题也层出不穷，带来了严重的食品安全隐患，损害了我国葡萄酒产业诚信体系和品牌形象，阻碍了中国葡萄酒产业发展和民族品牌企业的发展，产生了一系列经济社会安全问题。

　　为解决我国葡萄酒流通领域掺假仿冒等食品安全监管长期面临的技术难题，会议上特别启动了中国奥地利国际合作项目--《基于稳定同位素的葡萄酒真实性监管技术合作研究》。该项目将通过中国食品发酵工业研究院与奥地利国家技术研究院合作，系统研究与总结欧盟食品安全及葡萄酒质量安全标准体系，从技术、人才、标准多方面共同搭建中国葡萄酒真实性监管技术保障体系，最终形成适合我国国情的葡萄酒真实性监管技术。

　　此次会议上，由玛纳斯县携手中国食品发酵工业研究院依托中信国安葡萄酒业股份有限公司建立的"新疆玛纳斯葡萄酒产区风土与识别技术联合研究基地"正式揭牌落成。由科学技术部国际合作司、玛纳斯县、中国酒业协会、中葡酒业、中国食品发酵工业研究院共同为基地揭牌，该研究基地的建立对于未来科学划分中国葡萄酒产区、科学打造产区品牌将起到积极地推动作用。

　　针对葡萄酒行业所面临的食品质量安全、标准、行业监管等问题，此次会议还特别邀请到中奥国际合作项目中方主持人、中国食品发酵工业研究院钟其顶博士、中奥国际合作项目奥方主持人奥地利国家技术研究院Rebecca(丽贝卡) 教授、西北农林科技大学李华教授、中国农业大学段长青教授等多位中外专家围绕葡萄酒质量安全和产品真实性两大主题进行食品安全风险评估技术、食品安全法规与标准、产区葡萄酒划分、稳定同位素质谱技术等议题进行了深入发言与讨论。结合我国葡萄酒国家标准体系修订工作，全国酿酒标准化技术会葡萄酒分技术会、中国酒业协会葡萄酒分会的有关领导和，专门针对葡萄酒国家标准修订工作方案展开了深入讨论，本次国家标准起草工作组会议将对我国葡萄酒国家标准体系建设具有重要意义。

　　本次会议将进一步推动我国葡萄酒产业与国际先进葡萄酒质量安全和真实性领域技术理论实际相结合，促进我国葡萄酒产业食品安全和真实性保障体系的建立和健全，引导我国葡萄酒行业健康快速发展。