摩尔多瓦葡萄酒 追求新奇的你应该了解

　　摩尔多瓦素以"酒美、人美、歌舞美"闻名于世，尤其是其葡萄种植及葡萄酒酿造业发达，在前苏联和东欧国家中拥有很高的声誉。

　　现在，摩尔多瓦的葡萄酒酿造业十分发达，是世界第七大葡萄酒出口国，生产的葡萄酒95%用于出口，葡萄酒是该国的拳头出口产品，摩尔多瓦酿酒技术精湛，曾在国际性的评比中获得多项殊荣。

　　摩尔多瓦年葡萄种植面积约13-15万公顷，其中2.5-3万公顷种植食用葡萄，其余为酿酒葡萄，是联体国家中葡萄种植面积大、葡萄种植品种多的国家。平均年产葡萄约95万吨，其中鲜食葡萄约20万吨，酿酒葡萄约75万吨。所有欧洲葡萄品种在摩尔多瓦都有种植。用于酿酒的主要品种有：酿制白葡萄酒的阿里贾德（Aligote）、霞多丽、白苏维翁、雷；酿制红葡萄酒的赤霞珠、黑皮诺、伊莎贝拉（Isabella）、搭布林（Dalpulin）等。摩尔多瓦所种葡萄属欧亚种群，其特点是含糖量高，含酸量适当，故品质相对较高，可酿造出各具特色的葡萄酒。

　　摩尔多瓦葡萄酒

　　摩尔多瓦能生长出葡萄的原因是勃艮第所处的地理纬度，肥沃的土壤，众多河流山谷的斜坡和黑海所缓和的气候，偶尔冬季的严寒也会冻死没保护好的葡萄藤，但是在好区域已有些历史的葡萄园都有近乎典型的气候棗冬季潮湿夏季干燥。

　　作为前苏联葡萄酒的提供商，摩尔多瓦在十九世纪设计了复杂的而又巨大的地窖，不仅用于酿餐桌酒，而且酿雪梨酒、发泡葡萄酒和白兰地酒。现今，在俄国销售的超出48%的葡萄酒，都来自于摩尔多瓦。立的摩尔多瓦正变成欧洲的一个激动人心的"新的"葡萄酒产地。

　　摩尔多瓦还不为大多数的葡萄酒业余爱好者所熟知，可人的气候，山峦斜坡、充足火热的阳光，妙的土壤都使得摩尔多瓦的葡萄酒酿制者能种好Cabernet, Merlot, Chardonnay, Sauvignon品种的葡萄，它们都具有特、奇妙的香气和味道。

　　现在，摩尔多瓦酿酒业正在新的政策和经济环境下不断调整，摩尔多瓦葡萄酒已被出口到俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦、白俄罗斯、拉脱维亚、立陶宛、爱沙尼亚、罗马尼亚、德国、美国、加拿大、大不列颠及北爱尔兰联合王国和以色列，而且，现在世界其他地区的市场也正在被开发和开拓。

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