红烧啤酒鸭
发表于：2024-11-22 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月22日，原料：鸭、啤酒、蒜、生姜、青椒、花椒、葱。制作方法：将鸭切块，焯水备用。将蒜、葱、姜、花椒先在油里炒出香味，开大火，倒入鸭块翻炒1分钟。加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐。如果水位不够，可以再加点热水
原料：鸭、啤酒、蒜、生姜、青椒、花椒、葱。
制作方法：将鸭切块，焯水备用。将蒜、葱、姜、花椒先在油里炒出香味，开大火，倒入鸭块翻炒1分钟。加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐。如果水位不够，可以再加点热水，水位保持与食材平即可。盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干，加青椒块翻炒均匀即可出锅了。
啤酒
大火
水位
花椒
青椒
不够
制作方法
原料
料酒
方法
热水
生姜
盖子
香味
小火
加生
老抽
制作
剩余
备用
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