“每天一杯红酒”是否科学？

　　在节目中，受访专家表示，虽然有法国学者研究发现，每天饮用少量葡萄酒有利于保持血管弹性，对冠心病的预防有一定作用。但他认为，国外研究所用的葡萄酒为纯葡萄酿制酒，不是一般的红酒，不能"洋为中用"，而且"葡萄酒对预防高血压病的作用，目前尚未看到相关的可靠报道。"

　　对此，段长青教授则表达了不同的看法。2008年1月1日实施的《葡萄酒强制性国家标准》GB15037-2006明确规定，不同种类的红酒均需要满足相应的葡萄汁含量要求，且不得添加合成着色剂、甜味剂、香精、增稠剂等。因此，他认为，目前市面上所售的合格红酒并不存在现象。此外，适量饮用红酒的好处早在上世纪90年代就已有论述。红酒中所含的抗氧化物质能带给身体诸多益处，其中包括保持血管弹性。

　　2012年，美国心脏协会会刊《循环研究》杂志刊登西班牙巴塞罗那大学的一项研究，证实常喝无醇红葡萄酒(无酒精红葡萄酒)可降压护心。数据显示，心脏病高危男性每天饮用2小杯(10盎司，约合284克)无醇红葡萄酒，心脏病和中风危险分别下降了14%和20%。

　　欧洲研究认为，可在用餐时用红酒佐餐，或晚间睡前喝一点红酒，每天饮用量应控制在300~500毫升。段长青提醒，这一数据源于西方人，国人应根据自身情况及酒精含量进行调整。中国保健协会副秘书长贾亚光指出，我国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应更少一些。北京友谊医院肝病中心贾继东教授推荐，可用"饮酒量×酒精浓度×0.8"公式大致计算出酒精摄入量。酒精过敏者及有肝病者尤应慎重饮酒，普通人饮酒也应尽量避免空腹。

　　总的来说，喝红酒对身体确实有益，但大家要控制好量，而且不要空腹喝红酒。