行帮、会馆与酒
发表于：2024-11-22 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月22日，清代宜宾市场形成的云南帮、江西帮、四川帮、璧山帮、嘉定帮、盐帮、酒帮、茶酒馆帮、草席帮、烟帮、绸缎帮、花纱帮、米粮帮、油帮、山货帮、栈房帮、生药帮、熟药帮、棉纱帮、效帮、效线帮、酱园帮、草席帮、烟帮、
清代宜宾市场形成的云南帮、江西帮、四川帮、璧山帮、嘉定帮、盐帮、酒帮、茶酒馆帮、草席帮、烟帮、绸缎帮、花纱帮、米粮帮、油帮、山货帮、栈房帮、生药帮、熟药帮、棉纱帮、效帮、效线帮、酱园帮、草席帮、烟帮、麻布帮、屠帮、杂货帮、石灰帮、木货帮、木船帮、碧房帮、蔑货帮、纸帮、豆芽帮、笋帮、干菜帮、泥木石帮等36个商帮非常兴盛。为了维护同籍、同行业者的利益，各省人士和宜宾本地人士先后在宜宾城中修建了近三十座会馆。会馆是祀奉先贤，议事会商，请亲宴友的地方。
同籍商界人士建立的会馆有:云南会馆、陕西会馆、江西会馆、抚州馆、文水馆、两湖会馆、广东会馆、浙江会馆、福建会馆、贵州会馆、八省会馆、四川会馆等。
本地同业商人或工匠的会馆有杜康庙(酒帮)、桓侯庙(屠帮)、蔡侯庙(布帮)、土爷庙(盐帮)、药土庙(药帮)、老郎庙(戏帮)、鲁班庙(泥木匠)、老君庙(铁匠)等。
叙州府属各州、县也建有大量会馆。甚至在一些乡镇也有会馆，如李庄的禹土宫、天上宫，楼东的南华宫等。
叙州府的会馆是同乡或同行联络感情的场所，广有川产、门面。每月初一、十五会馆必有聚会宴饮，此外逢年过节本会商帮在会馆里举行多次大小宴饮活动;而每一个会馆都祀奉自己崇拜的精神偶像，每年进行祭祀活动，自然与酒有关。叙州府的会馆大多是当时著名的游览地，对外承办宴席。原籍云南曾为成都武侯祠撰写对联的赵藩，专门为云南馆撰了对联:"载宝故乡来，如披滇海虞衡志;合瞥公宴举，更奏梁州鼓吹词"，至今仍完好无损地保留在云南馆的大门两旁，突出地显示了会馆的宴饮功能。此时在宜宾城中已出现专业化的"厨帮"。"厨帮"负责为会馆办筵席，餐具和原料一律代为准备。会馆只要将就餐人数、宴会规格、开宴时问等预先通知即可。商业行帮的兴盛和会馆的建立为宜宾酒的消费推波助澜，推动了酿酒业和酒文化的发展。
同籍商界人士建立的会馆有:云南会馆、陕西会馆、江西会馆、抚州馆、文水馆、两湖会馆、广东会馆、浙江会馆、福建会馆、贵州会馆、八省会馆、四川会馆等。
本地同业商人或工匠的会馆有杜康庙(酒帮)、桓侯庙(屠帮)、蔡侯庙(布帮)、土爷庙(盐帮)、药土庙(药帮)、老郎庙(戏帮)、鲁班庙(泥木匠)、老君庙(铁匠)等。
叙州府属各州、县也建有大量会馆。甚至在一些乡镇也有会馆，如李庄的禹土宫、天上宫，楼东的南华宫等。
叙州府的会馆是同乡或同行联络感情的场所，广有川产、门面。每月初一、十五会馆必有聚会宴饮，此外逢年过节本会商帮在会馆里举行多次大小宴饮活动;而每一个会馆都祀奉自己崇拜的精神偶像，每年进行祭祀活动，自然与酒有关。叙州府的会馆大多是当时著名的游览地，对外承办宴席。原籍云南曾为成都武侯祠撰写对联的赵藩，专门为云南馆撰了对联:"载宝故乡来，如披滇海虞衡志;合瞥公宴举，更奏梁州鼓吹词"，至今仍完好无损地保留在云南馆的大门两旁，突出地显示了会馆的宴饮功能。此时在宜宾城中已出现专业化的"厨帮"。"厨帮"负责为会馆办筵席，餐具和原料一律代为准备。会馆只要将就餐人数、宴会规格、开宴时问等预先通知即可。商业行帮的兴盛和会馆的建立为宜宾酒的消费推波助澜，推动了酿酒业和酒文化的发展。
会馆
云南
宜宾
人士
州府
兴盛
对联
盐帮
草席
四川
江西
活动
行帮
原籍
地保
完好无损
山货
干菜
木匠
木船
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