葡萄牙里斯本美酒美食旅行指南
作为葡萄牙的首都，里斯本虽小，但却有着无尽风光。葡萄园与酒庄离里斯本城区只有30分钟车程。这是所有来到里斯本观光的客人都不会错过的风景线。
一起来学习里斯本地区主要的葡萄酒产区，并读一读当地的美食美酒旅行指南吧。
里斯本不仅拥有悠久的历史文化，也是一座充满活力和美食的现代都市，成为了许多人进行短期旅行的首选。里斯本的葡萄酒产区位于城市的西北部，正好在特茹河(Tagus/Tejo)的北部。尽管是葡萄牙最古老的产区之一，这里曾被称为埃斯特雷马杜拉大区(Regi?o de Extremadura)，如今更名为里斯本大区(Regi?o de Lisboa)，预示着这座古老的产区正在悄然进行革新。大大小小新老的酒庄正在对葡萄园、酒庄设施以及相关的旅游服务进行现代化改造。
为了能够更好体现当地的风土特色，当地的酿酒师也开始完善酿酒技术，并开始尝试种植国际性的葡萄品种，与当地品种进行混酿，让葡萄牙葡萄酒有机会打入曾经很难进入的国际市场。里斯本产区不仅获得了新的名字(主要原因是避免和西班牙的Extremadura产区混淆)，也让人们看到了其在建设中所做出的革新。
在短短十年之间，里斯本产区的葡萄酒逐渐在国际舞台上展露头角，并成为了葡萄牙第二大葡萄酒产区，但这里却依然不被人们所熟知(甚至当地人也对它并不熟悉)，它宛如葡萄牙隐藏的美丽瑰宝，等待人们的发掘。
里斯本葡萄酒产区
里斯本地处塔霍河(Tagus)的入海口北部，离海13公里。河道在此处突然拓宽，形成长度为11公里的巨大海湾地区。在白日，河水表面在阳光的照射下显得金光闪闪，因此被人们称为"海洋的稻穗(Mar de Palha)"。这里群山环绕，是一座繁忙的港口。在入海口的右侧，则横跨着"4月25日大桥(25th of April Bridge)"，令人联想到旧金山壮观的金门大桥。
一进入里斯本，便会来到位于城区北部的两座葡萄园。其中一座葡萄园坐落在机场附近，欢迎访客们的到来。葡萄酒产区由此一路向西，在快抵达大西洋时又转弯北上，逐渐收窄。相比较于位于Montejunto山脉东部的葡萄园，里斯本由于临近海岸线，凉爽的海风给当地的葡萄园带来凉爽潮湿的海洋性气候。陶瓦白墙的房子在绵延的绿色山区中零星散布。
清晨，海雾缓缓拂来，赋予了当地葡萄酒独特的清新活泼风格。北上来到产区中部，便看到了之前提到的Serrade Montejunto山脉。在产区西部，由于受到大西洋海风的影响，葡萄酒中会带有一丝矿物气息。而位于产区东部由于受到山脉的庇护，气候较为温暖，塑造出不少出色的红白葡萄酒。
里斯本也出产Vinho Leve葡萄酒：一种极为清新的葡萄酒，酒精度不会超过10度。
Vinho Leve颜色较浅，口感清新，并带有一点气泡。当地还酿造另一种极富特色的酒款-中世纪葡萄酒(Vinho Medieval de Oure?m)，这种葡萄酒主要使用了白葡萄费尔诺皮埃斯(Ferna?o Pire)和红葡萄特林加岱拉(Trincadeira)进行混酿。如此多元性，令你总能在里斯本的葡萄酒中找到满意的一款。
袖珍葡萄酒帝国
里斯本大区一共涵盖9个DOC。其中临近里斯本市区的3个DOC不仅享有"黄金三角(golden triangle)"的美誉，也是葡萄牙最古老的葡萄酒产区。
位于西海岸的卡尔卡维罗(Carcavelos )DOC主要酿造名为"Villa Oeiras"的加强酒。当地种植9种红白葡萄(主要红葡萄为卡斯特劳Castelao和特林加岱拉，主要白葡萄为阿瑞图)，在酿造过程中，人们会往里加入来自洛里尼扬(Lourinha?) DOC的白兰地，将酒精提高到18%-20%度，并加入葡萄汁增加甜味。最后，葡萄酒会在木桶中进行陈年，陈年时间横跨7年、10年或15年不等。这种加度酒最早起源于14世纪，如今已经成为了葡萄牙的文化宝藏。
作为欧洲大陆最西边的产区，克拉雷斯(Colares) DOC独特的沙质土壤让葡萄藤免受根瘤蚜的侵袭，因此当地的葡萄藤都不需要进行嫁接。这里的中度气候(mesoclimate)也十分独特，西边直面大西洋，东边背靠辛特拉(Sintra)山脉的地理位置让海雾源源不断地进入此地--带来凉爽的海风，并降低了阳光照射的强度。在这里，保护葡萄藤抵御寒风的吹袭是关键：因此当地葡萄藤都比较低，宛如匍匐在土壤上。这里的气候也和里斯本市区不太一样，夏天的温度会比里斯本市区低10-12度，当里斯本市区阳光普照时，这里却是云雾缭绕。当地人们总说："在此地，冬天常来夏天做客。"
用拉米斯科(Ramisco)酿造的红葡萄酒在木桶中陈年12个月后，还需要瓶中陈年至少6个月。拉米斯科红葡萄酒在年轻时口感粗矿，需要时间进行打磨。克拉雷斯的白葡萄酒则需要在木桶中陈年至少6个月并进行至少3年的瓶陈。
从海洋往内陆的方向走，我们便来到三角洲的终点站，布塞拉什(Bucelas) DOC。这座美丽的小村庄是里斯本第一个法定产区，主要使用阿瑞图葡萄来酿造具有活力和矿石风味的白葡萄酒，这里也被称为"阿瑞图之都(Capitalof Arinto)"。
