国酿大师沈怡方赖登燡鉴评酒祖杜康

"酒祖杜康，分区窖藏"。洛阳杜康控股核心产品正通过央视等众多媒体传遍大江南北，在此之前，中国酿酒大师沈怡方、赖登燡应邀莅临杜康，对酒祖杜康酒进行了认真细致的品评后，写下了"无色透明，窖香幽雅，陈香舒适，醇厚绵甜，香味协调，余味爽净"鉴评意见。

沈怡方是中国食品工业协会白酒专业协会副会长，教授级高工。自上世纪50年代始，他致力于内蒙白酒工业的技术改造工作，负责的"提高液体发酵白酒质量的研究"课题，获得了国家奖。他在引进吸收国家白酒生产工艺的基础上，创立了一些新工艺，对全国白酒工业发展起到了推动作用。1985年后，指导开发了四种优质白酒，这些产品先后都获得了国家优质酒的称号。他撰写的研究报告及学术论文30余篇，著有《液体发酵法白酒的生产》一书。曾受聘在复旦大学、无锡轻工业学院讲授白酒酿造专业课。

赖登燡是国家非物质遗产--水井坊传统酿酒技艺第七代传承人。他从事酿酒工作已有41年之久，从1968年到1980年的30年间，一直从事酿酒生产技术、产品质量及科研开发、质量管理等工作。先后被评为工程师、高级工程师、教授级注册咨询师、全国白酒专业会专家、国家级评酒。历年来发表论文40多篇；经他培训过的人中，有40多人被评为国家级评酒师。