研究发现红葡萄酒中化合物减缓衰老
据香港科学家的报告发现，红葡萄酒、水果和蔬菜中发现的一种化合物通过将两种抗衰老的基因进行更好地结合，有助于减缓衰老。尽管此前他们一直在实验鼠身上做试验，他们希望这种研究结果可以有效缓解人类的衰老问题。
他们的结果根据2005年的研究，当时香港大学的研究小组针对早衰症进行研究，全球400万儿童中就有一人患有这种罕见的基因疾病。。患有早衰症的儿童开始提前一年出现衰老症状。尽管他们的精神状况正常，但他们停止长个，失去体脂，皮肤出现皱纹，头发越来越少。如同老人一样，他们关节僵硬，动脉粥样硬化，最终可能导致出现心脏疾病并中风。大多数不到20岁就死亡。
香港大学的一个研究小组2005年发现，核纤层蛋白A(Lamin A)基因突变会逐渐对患早老症(Hutchinson-Gilford Progeria Syndrome，HGPS)儿童的细胞结构和功能造成破坏性影响。
在他们近期的研究中利用实验鼠和试验菜肴进行研究，结果发现，正常且健康的核纤层蛋白A(Lamin A)有助于激活一种名为赛特1(SIRT1)的基因，专家长期以来一直认为这种基因与长寿息息相关。
香港大学生物化学研究助理教授刘宝华表示，"我们可以研发类似于核纤层蛋白A(Lamin A)的药物或增加核纤层蛋白A(Lamin A)与赛特1(SIRT1)粘合的药物。"
该研究小组将继续试验，如果核纤层蛋白A(Lamin A)与赛特1(SIRT1)得到红葡萄皮及其它水果中的白藜芦醇支持，共同使用的效果是否更好。部分科学家和公司认为，红葡萄皮和其它水果可以有效减缓衰退。
他们在报告中称，"外界一直热议白藜芦醇是否可以直接激活赛特1(SIRT1)。"
负责此项研究的助理教授 Zhou Zhongjun表示，健康的实验鼠被喂养浓缩的白藜芦醇后活得时间更久。
Zhou称，"我们实际上延迟了衰老开始的时间，延长了健康的生命周期。患有衰老症的实验鼠被喂养白藜芦醇后通常比未服用化合物的实验鼠存活时间多了30%。"
当问及试验是否支持"饮用红葡萄酒可延缓衰老、降低心脏病风险"的说法时，Zhou称，红葡萄酒中的白藜芦醇含量非常低，而葡萄酒中的酒精含量会不利于身体健康。
