分数——选购葡萄酒的那些事

　　在查看一些葡萄酒的推荐语时，通常都会看到"这款酒获得xx杂志酒评家评90分/四星评分"的字眼。这些评分代表了什么呢?我们又可以从中获得什么信息?目前，被认为有世界影响力的评分系统有4个，被葡萄酒爱好者总称为3W1D：

　　1. 《葡萄酒倡导家》，Wine Advocate，简称WA;

　　2. 《葡萄酒观察家》，Wine Spectator，简称WS;

　　3. 《葡萄酒爱好者》杂志，Wine Enthusiast，简称WE;

　　4. 《品醇客》，简称DE。

　　1. WA：罗拔•派克《葡萄酒倡导家》

　　在派克之前，欧洲人习惯用20分制来给葡萄酒评分，仅在专业的圈子中流行，但是，派克参照美国的学校体制，创造性地改为100分制，经过多年的努力，终于深入民心。派克打分从不盲品，他会在了解所有资料的情况下，才会给出评价与分数。

　　派克的评分系统并不复杂，以50分为起评分，也就是说只要是葡萄酒，最低的分数已经就是50分了，剩下的50分由4个部分组成，分别为：

　　★ 颜色和外观(Colour and appearance) 占5分;

　　★ 香气(Aroma and bouquet)占15分;

　　★ 风味和收结(Flavour and finish) 占20分;

　　★ 总体素质及潜力(Overall quality level potential)占10分。

　　于是最终根据分数，可以将葡萄酒列为6个档次：

　　★ 96-100分：佳酿(Extraordinary)

　　★ 90-95分：优秀(Outstanding)

　　★ 80-89分：优良(Above average)

　　★ 70-79分：普通(Average)

　　★ 60-69分：次品(Below average)

　　★ 50-59分：劣品(Unacceptable)