葡萄酒产区之艾尔奇山谷

　　葡萄酒产区之艾尔奇山谷：

　　葡萄园：451公顷（90%红葡萄）

　　主要品种（公顷）

　　赤霞珠185

　　梅洛49

　　莎当妮34

　　卡门妮雅32

　　西拉29

　　气候：温暖、干燥，年降雨量70-100mm，阳光充足

　　土壤：冲积沙土，掺有碎石的肥土，有侵蚀痕迹的花岗岩性质山坡

　　介绍

　　在一方面，艾尔奇是沙漠中的一块农业绿洲，因有高效的灌溉网，能生产各类水果，蔬菜和皮斯科。这里天空晴朗，没有光污染，所以不仅是农民的乐土，还是很多航天员选择的地方，因此，这里也有不少航空观察站。这里也因是Gabriela Mistral，智利位诺贝尔奖获得者的故乡而闻名。然而，艾尔奇也因为各种关于外星人等神秘的传言，让一些传统智利人难以接受。

　　而对于葡萄酒，传统的观点是：艾尔奇的葡萄不是用来酿蒸馏酒，就是满足那些不挑剔的人的需要。

　　这些陈旧的观念都在2005的"wines of Chile"大奖上被打破，Falernia酒庄的Alta Tierra 西拉2002一举拿下现场佳葡萄酒奖项。人们非常吃惊，都想赶往国家北部去看看那里的风土，何以酿造出此佳酿。这已经不是次智利的风土展现出令人吃惊的潜力了，之前的卡萨布兰卡就是一个例子。这也振奋了智利成为农业大国的雄心。

　　艾尔奇山谷发展比较，因为它已经有了属于自己的酒庄。一位艾尔奇人对我说，这里的人靠葡萄生活，无论是酿造皮斯科的葡萄，还是餐食葡萄，或是酿酒葡萄。山谷有5341公顷葡萄园，超过3000公顷种植餐食葡萄，1846公顷用于皮斯科。这些就是山谷传统的葡萄利用方式，直到90年代Falernia到来，它的葡萄酒改变了艾尔奇的名声。

　　利马里山谷图片

　　在艾尔奇山谷有一处"鬼酒庄"。当你在驶进山谷的现代单行道上时，很难不看见它。就在你左手边，Puclaro水库的水滩上，躺着大量的圆壁水泥桶，散散落落，像是被遗弃的巨人一样。在水泥桶之间有一座废弃的楼梯，锈迹斑斑，立在水面。另外，还有死去的藤架，了无生气地漂浮在水面。

　　这些废弃的物品都是曾经建在这里的酒庄的，然而它们不仅标志着结束，也标志着新的开始，因为有新酒庄在这里建立起来了。新酒庄在Gualliguaica村庄的十字路口，这个村庄离河边不远。金属屋顶，沿着水库边界建立的整齐的花园。然而这不是这个村庄原来的样子，这是重生。原来的村庄已经沉没在那个人工湖底下，正对现状充满困惑呢。

　　利马里山谷自然环境

　　艾尔奇山谷地势较陡，有河流经过。河流从6250米的高山上留下，分成几条支流，向西奔流入太平洋，其中有两条在Rivadavia汇集成了艾尔奇河，它们是南部的Claro河和北部的Turbio河。

　　艾尔奇河随后流过山谷中的主要城镇Vicuna，流入Puclaro水库，20公里过后，平原开始变得开阔，山丘慢慢退去，河流在La Serena流入太平洋。

　　山谷不同的区域，情况大有不同。比如，山谷西部是海洋性气候，早晨有雾，夏天的白天温度在24-27度间，晚上是10-12度。往内陆走，昼夜温差变大。在山谷中部，夏天白天温度在27-32之间，晚上12-14度，越到东部越明显。

　　下午常常有风，因为热空气的上升将海上的冷空气吸入内陆，稍微缓和了气温。（我们可以从葡萄园的防风设施如桉树的种植见识到风力有多强劲）。同时，晚上的时候还有来自安第斯山的冷空气。

　　这个区域的共同特点就是干旱、光照充足。年降雨量只有70-100mm，山谷内部每年有300天是晴天。土壤有冲积淤泥、肥土、碎石，以及山坡上的沙质土、花岗岩。有时甚至可找到海洋沉积物，如在山谷口处找到的石灰岩。

　　葡萄栽培和葡萄酒

　　艾尔奇不仅地形比较复杂，葡萄酒也在起步阶段。这意味着还要一定的时间来挖掘这片风土的潜力，而这，起码在几代人的眼中，都将是非常困难的。

　　酿酒师喜欢这里是因为这里少雨，天空晴朗，而滴灌系统则给半沙漠气候的土地农业带来保障。（水的来源是Puclaro水库，2000年建立，以2亿立方米的能力为山谷下游供水）。所有的这些，加上这里的风，让酿酒师们觉得生长过程可控。（这也意味着有机种植成为了可能，Falernia已被瑞士IMO认证）。这里不同的土壤、气候、光照也很好地发展了葡萄品种的多样性。随着越来越多的酿酒师搬到这里来以及葡萄渐渐适应这里的风土，这种多样性在未来应该更加突出。

　　这里的酒庄是Falernia，具有意大利风格的酒庄，在短短几年已经有几款值得注意的酒，其中好的一款，很好地体现了复杂的酒体和鲜明的个性。

　　西拉理所当然能很好地适应这里的气候，具有罗纳河北部产区特有的肉、香料的复杂气息，圆润、成熟的果香。应该是花岗岩质的土壤、陡坡的种植，以及变化的气候，让它具有复合的果香。当问及他的想法，Falernia酿酒师Giorgio Flessati只是耸耸肩，说"这是风土的味道。"。在一鸣惊人的西拉2002奠定了"艾尔奇风格"后，酒庄依然有统一风格的成功之作 。只要给予足够的时间和努力，西拉一定能在这里大放异彩。

　　白葡萄在这里的前景也很乐观。在山谷西边凉爽的区域，长相思已经表现出非常特的个性，只是在深度和广度上面需要加强，因为之前的作品的陈酿都进行得过早。我在2004年底品尝过它的Titon葡萄园出产的莎当妮，非常平衡，说明其在这个山谷具有很大潜力。雷和维欧尼也是，而酒庄已经开始对这两个品种的试验。

　　值得注意是的：

　　虽然Falernia在艾尔奇树一帜，其他酒庄也在行动起来。在山谷的东端，Eduardo Silva的试验已经开始。Eduardo一直致力于开辟那些未曾种植过葡萄的土地。他在Alcoguas1700-2000米的地方种植葡萄。而这次，西拉、卡门妮雅、赤霞珠、长相思、莎当妮、梅洛都将参与试验。

　　一些其他的酒庄，如Cono Sur，也开始在艾尔奇试水，购买葡萄来预测这里的前景。Laroche Chile已经有酒款是采用这里的长相思和卡门妮雅。