白葡萄酒的发酵次数_了解更多有关白葡萄酒的发酵次数的内容_中华酒网
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葡萄酒发酵中的萃取艺术——酒帽管理
红葡萄酒的酿造是一门艺术，从葡萄的采摘到装瓶上市，中间包含了很多复杂的工艺，而每一个工艺的选择都有可能对葡萄酒的风格和个性特色产生影响。其中，发酵过程中的酒帽管理(Cap Management)便是一
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当大数据遇到啤酒行业 会如何带来创新？
一家啤酒公司利用大数据分析将每批啤酒的发酵流程减少了24个小时。2018年12月，美国第十大精酿啤酒厂德舒特酿酒公司宣布计划裁员10%。公司将其归咎于销售业绩和销量的下滑，而这也是精酿啤酒市场达到饱和
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揭秘窖泥——酱香型白酒酿造的幕后功臣
酱香型白酒的发酵过程以条石窖池为发酵容器，以高粱、小麦、水为原料，以酒曲、糟醅、窖泥中庞大微生物体系为保证，从而实现的固体、液体、气体三相界面复杂的物质能量代谢交换过程。窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土
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基酒存量不足 为白酒品质埋下隐患
同时，受白酒传统工艺的限制，新建产能短期也无法达到名优酒的品质要求。从目前国内主流白酒品类来看，酱香型的制造工艺最为复杂。由于要求投料和制曲温度，同时发酵和蒸馏次数较多，酱香型白酒的生产周期为1年，同
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这些葡萄酒酿造工艺 你都了解吗？
葡萄酒酿造是一个漫长的过程，从葡萄采收到酒液装瓶，中间要经过许许多多精细的工艺，才能成就一款款极致的美酒。作为行外人，有些工艺仅从名字上了解，是很难猜测具体是怎么操作的，其作用又是什么。今天小编就带大
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揭秘高端商务宴请“潜规则”，背后主角竟是唐庄酒
转眼间到2021年5月，临近年中，许多人开始筹备2021年下半年的商务活动，因此，商务宴请次数也越多来越多。商务宴请虽然吃的是"概念饭"，但宴请的就餐环境、菜品、主要饮用酒等方面往往对合作关系的确定与
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3高3低3多1少又3长 酱酒的这13个数字分别是什么？
顺应语言交际的需求，我们常常喜欢用数字式缩略语来表达复杂内涵，比如"四个自信"，"一带一路"等。我们所听到的有关酱酒的"三长三高三低三多一少"也是如此，是对酱酒复杂生产工艺特点的一些总结。顺口溜似的特
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怎样把握葡萄酒的量、次数?
葡萄酒一般是10～16度。怎样把握葡萄酒的浓度、量、、次数是关键题目。有些饮酒者开始喝时可能量小些，逐渐酒量越来越高，逐日必喝，甚至一日三餐都喝。这样喝不是适量而是过量，损害脑、心、肝等有害健康。适量
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葡萄酒发酵的一些注意事项
葡萄酒发酵是个很重要的环节，可能没有发酵好的话，葡萄酒可能口感各方面就会很不好，所以这里我们了解一下葡萄酒发酵过程中需要注意些什么？（1）葡萄破碎入桶后，按每升葡萄汁50毫克的量添加二氧化硫，并搅拌均
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市场上哪款散白酒卖得好?
酒在我们生活中随处可见，高兴的时候人们会喝，难过伤心的时候酒也起着一定的作用。真正的爱酒之人，喝酒的次数必然不少，不说顿顿有酒，但一天一次也是常态。普通装的白酒已经不能满足需求，所以，散白酒便是的选择
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酱香酒为什么是多轮次发酵取酒?
贵州茅台镇酱香型大曲酒酿造工艺是经过九次蒸煮、八次开放式堆积发酵和窖池密封发酵、七次取酒，酱香型大曲原浆酒酿造需要经过下沙、造沙两次投料，并且红粮的破碎率非常的低，造沙轮次的投的高粱也仅30%的破碎率
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自酿酒的乐趣
说起自酿葡萄酒，毛哥总会津津乐道，脸上会不时地闪耀着喜悦的光彩。我知道这是一种幸福感，这种感觉源自内心对自酿葡萄酒的喜爱。毛哥是我的一个同乡，自己做葡萄酒已有三年的时间了。问他最初是怎么和葡萄酒结缘的
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进口葡萄酒在运输途中的注意事项
随着国际贸易的迅猛发展，国内葡萄酒消费能力的不断提升，进口葡萄酒业务更加活跃。当前国际贸易中运输方式基本上以集装箱运输为主。运输时间长、装卸次数多、在运输过程中环境变化、温度变化、装卸方式粗放都会造成
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阳发酵、阴发酵 优质酱香酒是这样发酵酿造的
美酒在于香，而生香靠发酵。白酒的发酵工艺直接决定着酒的香型和品质，优质酱香酒发酵工艺优于其他香型白酒的发酵工艺，表现在以下两方面：一是其他白酒只经过窖池发酵一种方式，只产生一种香型，而酱香酒的发酵需采
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阳发酵，阴发酵，原来优质酱香酒是这样发酵酿造的
美酒在于香，而生香靠发酵。白酒的发酵工艺直接决定着酒的香型和品质，优质酱香酒发酵工艺优于其他香型白酒的发酵工艺，表现在以下两方面：一是其他白酒只经过窖池发酵一种方式，只产生一种香型，而酱香酒的发酵需采
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葡萄酒变质浅析
被身边的朋友常问及的一个饮酒问题是"怎样鉴别变质的葡萄酒"，解释的次数多了，就抽空归纳总结了一下，写出来与读者分享。葡萄酒的"变质"或"缺陷"(Wine Faults or Defect)是指葡萄酒的
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宿迁:青岛啤酒公司降低啤酒粮耗
今年年初，宿迁青岛啤酒公司成立了"降低粮耗领导小组及推进小组"，推进小组下设降低包装酒损QC小组、提高糖化原料利用率QC小组、降低发酵酒损QC小组和降低过滤酒损QC小组等攻关小组，各小组均制定了严格的
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白酒酸性和碱性有什么差别？
很多人都知道，碱性食品对健康有利，可以综合人体产生的酸性物质。那么白酒是酸性还是碱性，白酒为什么是酸性？接下来快跟小编一起来看看吧。白酒是酸性还是碱性粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品白酒
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自制葡萄酒
影响葡萄酒澄清的因素葡萄酒质量，最直观、最能影响消费者的就是澄清度。作为商品，浑浊的葡萄酒，无论口感品质多好，消费者都无法接受。所以，葡萄酒的澄清是葡萄酒生产者必须解决的最基本的问题。以这几年的实践经
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经过橡木桶和不过桶的葡萄酒有什么区别？
葡萄酒的的酿制过程中，橡木桶扮演者重要角色，他的作用是不可忽视的，它的存在让葡萄酒的口感充满着更多的可能。很多葡萄酒经过橡木桶沉淀熟化，能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味，使葡萄酒更浓郁复杂。图片来源网