白酒中气相色谱法分析_了解更多有关白酒中气相色谱法分析的内容_中华酒网
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教你气相色谱法测定啤酒酵母β—葡聚糖含量(2)
2实验分析2.1两种标准单糖衍生物的标准曲线根据标准葡萄糖和甘露糖衍生物标准曲线绘制的操作步骤。从曲线趋势来看，两种单糖衍生物出峰面积随着糖浓度的增大而呈线性增长。2.2样品水解单糖乙酰化产物的气相色
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教你气相色谱法测定啤酒酵母β—葡聚糖含量(1)
以啤酒酵母为原料提取β-葡聚糖，建立了一种气相色谱测定β-葡聚糖和甘露聚糖(副产物)含量的方法。样品用三氟乙酸(TFA)进行水解后，对水解单糖进行乙酰化，制备成糖腈乙酰酯衍生物，然后采用中极性柱进行气
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葡果酒中芳香成份的研究
葡果酒中含有大量不挥发性成份，而挥发性香气组分含量又很低，一般的气相色谱法很难测出它的香气组成。本文采用动态法顶空进样结合毛细管气相色谱新技术，研究了果酒中的微量香气组成的分析方法，用六种果酒样品进行
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白酒专用的GC-L6型气相色谱仪
GC-L6型气相色谱仪配以高灵敏度的氢火焰检测器和填充柱/毛细管柱进样系统,并配以国标规定的不锈钢填充柱和毛细管色谱柱，即可做常规检测又可做微量香味组份分析。白酒是我国的传统饮料酒，工艺精良，风味特，
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指纹图谱技术在白酒中的应用
白酒也有指纹?这是不是天方奇谈?没有错，白酒也一样有指纹，而且白酒的指纹图谱可以用来鉴别真假酒，指导勾兑生产，那么就让我们来认识一下指纹图谱到底是何方神圣?一、什么是指纹图谱?指纹图谱的研究始于19世
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菜鸟级、高手级、骨灰级专家分别是如何辨别真假酒的?
前不久我讲了颜色微黄的白酒并不全都是陈年老酒，最近有更多的朋友开始问我另一个问题：我们买的酒到底是不是真的?其实要鉴定白酒的真伪，有很多方法，那么我从菜鸟级、高手级、骨灰级三个级别的专家是如何鉴定真假
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酱香酒中乙醇浓度的测定
乙醇俗称酒精，是酒的主要成分，也是衡量酒质量的重要指标之一。根据各类酒生产工艺不同可分为蒸馏酒、发酵酒及配制酒，其乙醇含量在0·5%vol~65%vol之间。以贵州茅台酒为代表的酱香型白酒是享誉全球的
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“中国白酒3C计划”科研计划是品质
据了解，"品质诚实"科研计划是"中国白酒3C计划"之一。白酒中食用酒精、食品添加剂的检测问题以及年份酒的鉴别问题是当下白酒行业中亟待解决的问题。根据计划,白酒行业将研究建立稳定同位素质谱仪器测定白酒中
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五粮液追求传统与现代结合
五粮液作为我国白酒界的龙头，它的成功自然不是盖的，看看五粮液的经营模式吧。近年来，五粮液在发扬传统酿酒工艺的同时，依靠现代科技开展技术创新，使传统酿酒工艺得到了可持续发展，并在促进行业技术水平的不断提
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通过感官来品评白酒
白酒品评有很多种方法，下面给大家介绍一种比较实用的品评白酒的方法，那就是用感官来进行白酒品评。感官品评不需要仪器和试剂，只需要简单的工具，在适当的环境下，用很短的时间就能完成，这是仪器分析所不能及的。
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五粮液首次对外公布第八代五粮液风味指纹图谱
【中国白酒网】近日，五粮液在科技创新方面取得新突破。由五粮液风味科学国际联合实验室完成的风味研究论文"Volatile analysis of Wuliangye baijiu by LiChrolu
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白酒行业应以科技带领技术创新
传承不是照搬，走进国台酒厂，不难发现这个特点。这里与传统的酒厂不同，不但干净、整洁、很少酿酒企业熏人的气味，而且在一些细微之处更加卫生安全，譬如：酿酒池车间门口多了几道清洗池，蒸酒釜立成间，与酿酒池巧
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白酒指纹图谱简述
指纹图谱是指某些复杂物质或某生物体的DNA、蛋白质等经适当处理后，采用一定的技术分析手段，获得的能够标示其化学特征的色谱图或光谱图。指纹图谱犹如人的指纹一样独一无二，能够展示出不同物质鲜明的特异性和典
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白酒酒尾的成分分析
大家对酒尾的认识与使用也有个逐步深化和完善的过程。以前，由于气相色谱等微量检测仪器不普及，对酒尾中的微量成分无法测定，加之酒尾酒体浑浊、口感酸涩刺喉，大多数酒厂都当做下脚料简单处理：倒入地锅水中二次蒸
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使用荧光检测技术可识别威士忌差异
美国《Chem》杂志上发表的一项研究称，使用荧光检测技术可以识别威士忌的酒龄、原产地和味道，理论上还可以识别假冒产品。据美国蒸馏酒理事会(Distilled Spirits Council)报道，20
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质谱仪用于葡萄酒和其他果酒香气成分剖析
目前，国内虽有大量关于气相色谱―质谱仪用于葡萄酒及其他果酒香气成分分析的报道，但关于沙棘酒香气成分的研究尚未见报道。沙棘果营养丰富，保健功效明显。我国沙棘总面积占世界沙棘总面积的95%，而青海省沙棘资
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白酒里面有什么成分吗？
中国白酒作为世界五大蒸馏酒之一，不仅有几千年的文化底蕴，还闻名于世界。虽然大家都知道白酒口感醇厚，回味悠长，但是很少有人知道白酒里面都有哪些成分，下面小编就满足大家的好奇心，为大家讲解一下白酒里面的成
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中国近代白酒发展的五个阶段
白酒酿造在我国具有悠久的历史，已经形成完全立自主的知识产权体系，但基础研究和新产品开发研究方面却相对滞后，生产工艺中的许多环节缺乏理论基础，酿酒技艺仍然依靠口口相授来传承。新中国成立以来中国白酒科研和
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王延才：酒业科技进步史值得永远铭刻
在4月9日举办的2021中国国际酒业发展论坛上，中国酒业协会名誉理事长王延才梳理了新中国成立以来的酒业科技进步史，以下为演讲主要内容：新中国成立以来，白酒科技的发展，其变革之大，推动之巨。可以说，中国
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白酒行业的五大谣言
又是一年3.15国际消费者权益日到来，有必要给大家澄清一下白酒行业的一些谣言。对行业熟悉且深爱的人在评说行业事件、传递专业知识时，总会斟酌再三，力求精确和有据可查，因为他们知道看似无心的错误可能导致业