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喜忧参半的酱酒 遵义酒协狠抓红缨子高粱质量和行业自律
贵州遵义，一片红色热土，也是一片酿酒热土、一片投资热土。今年上半年，遵义市规模以上白酒企业产量同比增长49.39%，产值同比增长27.64%;工业增加值同比增长25.3%。工业投资同比增长达48.2%
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低度白酒,低而不淡?
人们的饮酒习惯已有高度向低度转变，各种香型、各种档次的低度白酒越来越受到广大消费者的喜爱，白酒企业的产量和销量也在逐年上升。然而在低度酒的生产过程中，常出现酒度越低，酒味越寡淡，酒体不丰满，甚至出现"
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低度白酒"低而不淡"
随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，人们的饮酒习惯已有高度向低度转变，各种香型、各种档次的低度白酒越来越受到广大消费者的喜爱，其产量和销量也在逐年上升。然而在低度酒的生产过程中，常出现酒度越低，酒
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洞悉低度白酒的“五脏六腑”
随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，人们的饮酒习惯已有高度向低度转变，各种香型、各种档次的低度白酒越来越受到广大消费者的喜爱，其产量和销量也在逐年上升。然而在低度酒的生产过程中，常出现酒度越低，酒
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浅析低度白酒的“低而不淡”
随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，人们的饮酒习惯已有高度向低度转变，各种香型、各种档次的低度白酒越来越受到广大消费者的喜爱，其产量和销量也在逐年上升。然而在低度酒的生产过程中，常出现酒度越低，酒
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宿迁市白酒行业专项整治行动成效显著
今年以来，市食品药品监管局以洋河、双沟为重点地区，以五一、中秋、国庆节假日为重要节点，先后开展3期白酒行业专项整治行动，取得了显著成效。截至目前，全市累计监督检查白酒企业197家次，依法责令整改食品质
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低度白酒如何做到“低而不淡”？
低度白酒最开始给消费者的印象就是"酒味寡淡、酒体单薄"，但当五粮液、红星等知名酒企推出低度白酒，消费者体验之后便发现，低度白酒"低而不淡"，且健康柔和，日常饮用更佳。低度白酒"低而不淡"的原因何在?各
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白酒知识 低度白酒如何做到“低而不淡”？
低度白酒最开始给消费者的印象就是"酒味寡淡、酒体单薄"，但当五粮液、红星等知名酒企推出低度白酒，消费者体验之后便发现，低度白酒"低而不淡"，且健康柔和，日常饮用更佳。低度白酒"低而不淡"的原因何在?各
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赤水河“生态保卫战”再添新政
4月6日，贵州省人民在其官方网站发布了关于《贵州省深化赤水河流域生态保护专项行动方案》的批复，原则同意该行动方案。深化白酒行业污染治理，建设白酒污染综合治理体系等是该行动方案中的重要内容。批复要求，在
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白酒产业的发展提升白酒口感
白酒产业的发展提升白酒口感 众所周知，刚蒸馏出来的酒辛辣暴冲，有强烈的新酒味、糟味和其他异杂味，通过一段时间的贮放，新酒味、糟味和其他异杂味消失，口感醇厚，这样一个变化过程称之为自然老熟。自然老熟的存
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让低度白酒"低而不淡"!
随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，人们的饮酒习惯已有高度向低度转变，各种香型、各种档次的低度白酒越来越受到广大消费者的喜爱，其产量和销量也在逐年上升。然而在低度酒的生产过程中，常出现酒度越低，酒
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陕西省出台乳制品白酒生产企业质量安全受权人制度
为进一步加强全省乳制品、白酒质量安全监管，落实生产企业质量安全主体责任，日前，陕西省食品药品监督管理局制定出台了《陕西省乳制品白酒生产企业质量安全受权人制度》。《制度》规定，质量安全受权人职责包括制定
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白酒行业的食品安全大数据时代
最早提出"大数据"时代到来的是全球知名咨询公司麦肯锡，麦肯锡称："数据，已经渗透到当今每一个行业和业务职能领域，成为重要的生产因素。人们对于海量数据的挖掘和运用，预示着新一波生产率增长和消费者盈余浪潮
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习水产区“新政”：新进酒企产能须达10000吨丨热点
新引进的白酒企业产能须达到10000吨以上方可准入;外来非实体资本投资项目一律暂停、对产能未经批准的一律不准扩张、对项目手续不完善的一律暂停;酱香白酒习水集聚区控制性详细规划范围外不允许再新增小作坊.
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绍兴原浆白酒生产规范标准十一实施
今年年初，绍兴县质监局在进村入企活动中得到绍兴县食品协会的情况反应，发现绍兴县原浆白酒产业发展遇到两个发展瓶颈：一是全县黄酒生产企业由于生产规模不一，质量管理程度不同，原浆白酒的产品质量存在差异；二是
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中消协发布2010投诉情况 航空运输投诉增幅大
航班延误的理由总是"不可抗力"，人到目的地了行李还在半路，在昨天中消协发布的2010年全国消协组织受理投诉情况分析中，航空运输服务投诉量同比上升89.3%，居投诉增幅首位。此外，保健类产品、汽车、笔记
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青岛啤酒现严重质量问题，公司处理不力
《中国健康》11月11日刊发了《青岛啤酒" 缺斤少两" 青岛啤酒集团公司玩"躲猫猫"》引发国内各大新闻媒体网站争相转载，同时也引起了广大消费者和网友的关注。就在新闻刊发一天后，本刊记者接连不断接到来自
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椰岛集团白酒原酒新生产基地投产
19日，海南椰岛集团白酒原酒新生产基地投产庆典举行。该基地项目建设是椰岛集团进一步打造椰岛品牌、把控酒产品质量源头、解决保健酒生产原酒需求矛盾及开发海南原产地产品的重大举措。基地位于澄迈老城工业开发区
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仰韶酒业成为河南第一家中国白酒安全认证示范企业
2018年1月6日，"中国白酒安全品质认证示范企业"授牌仪式在郑州国际会展中心轩辕堂举行，中食联盟（北京）认证中心主任曾游向河南仰韶酒业董事长侯建光现场授牌。仰韶酒业成为河南家中国白酒安全认证示范企业
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高度酒和低度酒都是怎么诞生的？
酒精度即酒的度数，表示酒中所含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的。比如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。高度酒：酒精度介于45%vol到58%vol低度酒：