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菜鸟级、高手级、骨灰级专家分别是如何辨别真假酒的?
前不久我讲了颜色微黄的白酒并不全都是陈年老酒，最近有更多的朋友开始问我另一个问题：我们买的酒到底是不是真的?其实要鉴定白酒的真伪，有很多方法，那么我从菜鸟级、高手级、骨灰级三个级别的专家是如何鉴定真假
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机器人酿酒品酒勾酒是天方夜谭么？
建国以来，我国就开始白酒机械化发展，目前已辗转几十年，虽然研究工作一直在延续，一直未见一个整体、系统规划的酿酒机械工程，研究工作始终停留在局部生产环节。也主要停留在包装生产线上，像洋河酒厂、湖北劲酒实
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解析品酒师如何品评白酒
导读：最近讲了很多关于白酒勾兑的知识，其实勾兑的基础是白酒的品评，只有把白酒品评练习好了，才有可能勾兑出好的酒。就好比炒菜，如果厨师不能尝出各种配料的滋味，怎么可能炒出好的菜品?下面简单讲讲白酒品评的
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英女王价值138万英镑红酒被盗
据外媒报道，近日一伙窃贼闯入英国女王伊丽莎白二世的酒窖，巧妙避开监控摄像头和红外线防盗警报，偷走价值138万英镑(约合214万美元)的陈年红酒。据悉，这伙盗贼很可能是"内贼"，极为熟悉酒窖内的各类防盗
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大师酿造致中和国养白酒
中国酒界泰斗沈怡方高工总结说：致中和原酒的酿造技艺，是我国有据可查的最早的酿酒技艺之一。致中和原酒酿造用：在"四高一长"的特殊酿造系统作用下，清蒸混烧，泥底作窖，"六取九酝"操作法，容纳着酱香的幽雅醇
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青稞酒真假如何辨别
青稞酒有真有假，市场上假冒伪劣的产品也开始层出不穷。究竟怎样辨别真假青稞酒呢？小编教你几个真假辨别技术，让青稞酒瞬间现原形！1、水湿敏防伪技术用水、白酒等无色液体浸湿标识表面，可快速显示"互助、真"字
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碰出新年精彩 ——与Rémy Martin人头马一同开启鸿运中国年
不平凡的庚子年，终于在喜气的中国红里，渐渐走向了辛丑之岁。这一年里，有相隔两地的翘首期盼，有刻骨铭心的携手相聚，有程序繁琐的远途之行，也有乘风破浪后的欣然微笑。诸多记忆，在尾牙之际，辗转于脑海。满怀着
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中国酱香白酒企业科技创新之“十年轮转”
从2012年以来，国家对于白酒的政策现在是两手抓："一手抓打压，一手抓提升"。一手抓打压，主要是打压三公白酒消费。这个政策导致了现在白酒市场向中低端回归，高端白酒基本上处于滞销状态。年份酒等大多是中高
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指纹图谱技术在白酒中的应用
白酒也有指纹?这是不是天方奇谈?没有错，白酒也一样有指纹，而且白酒的指纹图谱可以用来鉴别真假酒，指导勾兑生产，那么就让我们来认识一下指纹图谱到底是何方神圣?一、什么是指纹图谱?指纹图谱的研究始于19世
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在时光流转中品味永恒魅力 柑曼怡限量版系列
"官邸91 Boulevard Haussmann"：奢华与艺术的邂逅柑曼怡2013年限量版"官邸"特别携手著名插画家Jean-Marc Torelli，在传统大红色的瓶身上设计绘制了柑曼怡官邸所在的
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阿雷斯帝酒庄 好葡萄酿好酒
唯有好的葡萄才能酿造出好的葡萄酒，阿雷斯帝酿酒人深知这一真谛，为此，酿酒师投入大量精力和心血用于葡萄栽培。采用现代栽培法，按照葡葡品种精确划分种植区域，利用红外线拍摄技术监测葡萄的成熟状态，确定最佳采
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追求品质无止境，看国台的匠心与行动
在酱酒愈加火热的当下，唯有坚定品质路线方能行稳致远，让一时的火热变成长久的繁荣。这是当下业内人士对酱酒热更深远的思考。近日，国台酒业参与提报的"主要有机酸及含量对酱香白酒代谢影响评价模型的建立与应用"
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全球葡萄酒酿造向高科技发展
一、酿造工艺新技术冷榨过滤法。先将葡萄冷冻，然后压榨挤出果汁，进行发酵，再用极细的网眼过滤葡萄酒并溶去酵母，使酒液更加澄清。果汁酿造法。先将葡萄制成果汁，用离心分离机离心回转分离，去除残渣和杂质，用清
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喝完白酒膝盖疼?原因何在?
不少人反映说喝完白酒之后膝盖疼，这是偶然情况还是酒的问题，亦或是与酒毫无关系呢?喝酒之后引起的关节疼痛主要有两类：一是关节包囊急性炎症;二是血尿酸升高出现结晶导致的(俗称"痛风")。急性关节炎一般会发
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三度驰援抗疫，椰岛为何再打“内服+外防”牌？
2020年2月10日，海南椰岛集团在海南省推出了以"鹿龟免疫，八珍防护"为主题的"促销价买鹿龟酒，送75度酒精"活动，传播椰岛海王酒健康理念，开展科学防护宣传，增强国民健康防疫意识。2月1日和4日，海
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国台酒好喝不贵，值得购买
贵州有着非常多的名酒，而中国最为有名的白酒品牌，茅台更是出自于贵州。其实贵州除了茅台还有种其他的好白酒。国台酒也来自于贵州。国台酒业集团努力以科技创新产业发展，文化创新引导市场消费。国台酒怎么样?严格
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米香型酒的来源
大米原浆酒顾名思义就是以大米为原料，酿制的完全不进行的原始酒液，是中国传统白酒的古老工艺。与上世纪60年代以后出现，并渐渐大行其道的用食用酒精和其他化学品而成的白酒不同，原浆酒不仅口感醇美，香气浓郁，
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夏天可以畅饮的大米原浆酒
天门山大米原浆酒可以在加冰、冰镇、冷藏的情况下饮用，而且因为它是用大米酿造的原浆酒，在冷饮情况下不但不伤胃，而且更加醇厚浓郁。在炎热的夏天喝上一口，犹如一道清泉沁入心脾，冰清玉洁，尤其是用雪碧、绿茶等
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在科技研究的基础上 提高鲁酒企业产品质量
在科技研究的基础上，鲁酒企业的产品质量得到的提高，企业和产品的美誉度与知名度也得到了进一步提升。在这一历史时期，鲁酒企业自主进行的科研项目也进入了活跃期，科研成果纷纷落地。作为山东著名白酒企业，景芝酒
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青岛国际啤酒节西海岸新区金沙滩啤酒城恢复开城
青岛啤酒节，醉美西海岸。 8月12日下午2时许，青岛西海岸新区金沙滩啤酒城恢复开城。此前，受第9号台风"利奇马"影响，为保障广大游客的安全，金沙滩啤酒城于8月10日16：00临时闭城。在第29届青岛国