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  • 啤酒粘度介绍

    啤酒粘度介绍

    高粘度的物质如蛋白质和麦胶物质,易形成强度较大的界限薄膜,有利于增强泡沫的持久性。泡沫粘度:增加泡沫的粘度,易形成细致的气泡。啤酒中的脂肪酸:啤酒中含有多种饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对啤酒泡

  • 为何国外烈酒大多是40度而中国烈酒大多52度,53度?

    为何国外烈酒大多是40度而中国烈酒大多52度,53度?

    烈酒又叫做蒸馏酒,浓度非常的高。世界公认将烈酒分为八大类,其中非常有名的,就属我们经常能够听到的威士忌、白兰地、朗姆酒和伏特加,以及中国的白酒。国外那些我们熟知的烈酒大部分是40度,比如白兰地40度、

  • 酒体是这么回事儿

    酒体是这么回事儿

    人们在谈论和评价葡萄酒时,常常会提到"酒体(Body)"这个词。在葡萄酒领域,这个词用来描述葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重,或淡或稠的感觉。酒体可以分成三类:轻盈酒体、中度酒体和厚重酒体。三者的区别,

  • 酒体原来是这回事儿

    酒体原来是这回事儿

    人们在谈论和评价葡萄酒时,常常会提到"body"(酒体)这个词。当然,作为一个懂礼貌的人,我们通常不会随便议论他人的"body"(身体)。但在葡萄酒领域,这个词并不用来描述一个人的身材,而是用来描述葡

  • 酒体原来是这么回事儿!

    酒体原来是这么回事儿!

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  • 酒体原来是这么回事儿

    酒体原来是这么回事儿

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  • 啤酒为啥有泡沫?

    啤酒为啥有泡沫?

    啤酒的泡沫被誉为"啤酒之花"。它赋予啤酒以独特的象征,是啤酒的主要的质量指标之一。啤酒泡沫来源于二氧化碳、起泡蛋白、异(3)草酮及啤酒本身的粘度等物质,啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及着附性三个

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    安东帕沈阳啤酒分析仪用户培训举行

    4月底安东帕在沈阳召开的啤酒分析仪用户培训成功举办,用户涉及到东北三省及北京,用户包括哈尔滨、沈阳等地的啤酒公司以及全国各省市啤酒公司集团用户都到场参加。其中有华润雪花、百威英博等企业,共到场30余人

  • 白酒也挂杯?

    白酒也挂杯?

    很多人都知道葡萄酒有挂杯的现象,但有时白酒也有。白酒与水不同,分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力,使酒液不会很快地落下,这便称之为白酒挂杯。挂杯现象其实是酒的粘性导致的,并不一定是好酒的标志,有一定

  • 不同的酒不同的功效

    不同的酒不同的功效

    黄酒含有18种氨基酸及大量维生素B族,对妇女美容、老年人抗衰老更为适宜;葡萄酒维生素含量很丰富,并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。美国的心脏病专家证明每天喝些红葡萄酒能降低血浆粘度,使血栓不易形成,预防

  • 葡萄酒的口感及影响口感的因素

    葡萄酒的口感及影响口感的因素

    人们对葡萄酒口感描述的兴趣越来越浓厚,使得现在的生产商开始努力增强葡萄酒口感的复杂性,也使得葡萄酒的品质越来越难以捉摸。传统酿造更圆润、更饱满葡萄酒的方法包括橡木桶陈年、橡木桶发酵、酒脚接触以及苹果酸

  • 不同的酒不同的健康

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  • 公务消费萎缩团购渠道失灵 区域酒企怎么玩?

    公务消费萎缩团购渠道失灵 区域酒企怎么玩?

    记得马季大师经典相声《宇宙牌香烟》中有这么一句,"怎么保住我们的销售量呢?我们就是经常换换牌子。三天两头地换咧"。当然,这是一句戏言,其无非是在讽刺社会上一些商家以假乱真做广告推销劣质产品的行为,而酒

  • 营养养生酒与白酒和**酒的产品特性的差异

    营养养生酒与白酒和**酒的产品特性的差异

    把握酒养身酒的产品特性,明确其传播、初尝模式、产品粘度、等营销指标的与白酒、**酒都有差异的品类特性,迅速破局。其一:是传播的差异性,白酒是知名度传播,而营养养生酒。却是知晓度传播,传播的指向性极强,

  • 茅台白金粮液发力三线市场

    茅台白金粮液发力三线市场

    行业形势的弱复苏,势必带动着各酒企进行产品线新一轮的革新,而中高端白酒主流价格带的下移,使得大众酒普及、推广成为一个新的潮流。那么作为白酒行业品牌的茅台在全面落实"大茅台战略",完成"千亿茅台,百亿白

  • 深化圈层营销 内参酒发力高端白酒市场

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    内参酒通过打入圈层,进一步深耕高端白酒市场。11月22日,记者获悉,以"中国高端文化白酒"为主题的内参名人堂精英论坛在北京举行。在论坛上,酒鬼酒股份有限公司销售管理中心总经理王哲指出,内参酒将深挖金融

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    在适度饮用的情况下,白酒同样也能起到促进人体健康的有益功效,却为何屡遭偏见?影响白酒健康的因素有哪些?著名白酒专家曾祖训认为,这是一种偏离的误导或说是误解,需要我们从人体健康因素方面去考虑。首先,需要

  • 影响酒体的因素有哪些?

    影响酒体的因素有哪些?

    我们都知道,不同葡萄酒在成分比例构成上不尽相同,而酒体的轻重正好和这些成分相关。这些成分溶解在水中,共同构建成酒体。(1)酒精含量:酒精的粘度比水高,因而是影响酒体轻重的重要因素。在其它因素一致的情况

  • 啤酒中的乳酸

    啤酒中的乳酸

    乳酸的特性乳酸是一种常见的重要的有机酸,可广泛应用于食品、制药、纺织、制革以及农业中。乳酸具有柔和酸味、品性温和且稳定,其产品主要表现形式为酸味剂、防腐剂、调味剂、植物生长调节剂、生物降解材料和手性药

  • 睡前喝红酒好处多?

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    失眠是现代人中普遍面对的问题,睡眠不足不利于人们的健康,还会影响到生活和工作。研究发现睡前喝一杯葡萄酒可以帮助预防失眠。1、促进睡眠红葡萄酒中含有帮助提高睡眠品质的褪黑素 (Melatonin),褪黑