是不是红酒都是酸的_了解更多有关是不是红酒都是酸的的内容_中华酒网
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自酿葡萄酒是酸的 比醋还酸怎么回事
昨日，大渡口，田师傅酿的葡萄酒把前来品尝的街坊邻居彻底"酸倒"了昨天，田先生有些着急地给记者打电话咨询我们家有几个大瓦缸，有一个用来泡咸菜，还有两个装着去年夏天我和老婆亲手酿制的红葡萄酒。我家去年做的
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谁说葡萄酒是酸的？ 葡萄可是强碱性水果
判断红葡萄酒结构的好坏、白葡萄酒新鲜与否，酸度从来都是一个很重要的标杆，越好的葡萄酒越不能或缺完美的酸度!尽管好的葡萄酒带酸度，实际上葡萄酒却是一种碱性饮品。现在越来越多人知道多吃碱性食品有利健康。科
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酸酸的法国葡萄酒好不好?
不同国家的葡萄酒品味不同，很多刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为法国的葡萄酒有酸度，我们就会有这样的感觉葡萄酒是酸的，这样的酒肯定不是很好。法国的葡萄酒真的不好么？其实并不是这样：法国葡萄酒的酸味其中一部
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葡萄酒术语中的“TA值”是什么?
除了反映酸的强度的pH值，葡萄酒的酸度通常还可以用TA(Total Acidity，总酸度)来衡量，其反映的则是酸的数量。如果一款葡萄酒的总酸度是0.6 %，那就是说，100毫升的这款葡萄酒中，含有0
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判断起泡酒甜度的关键词
爱吃甜食的中国人选购香槟和气泡酒，避开买酒标上有BURT字样的酒。中国人喜欢喝有甜味的香槟和起泡酒，但是在西方，最流行的香槟和起泡酒都是酸的，怎样分辨香槟的甜度呢，只需要记住两个关键字，Brut和Dr
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葡萄酒：披着酸性的外衣，却有一颗碱性的心！
单宁是葡萄酒的灵魂，而酸却是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸，就如同身体的骨骼，没有酸的葡萄酒就没有了架构。酸是葡萄酒终生不会脱去的外衣。但是，既然葡萄酒是酸的，又怎么会是碱性的呢?其实在营养医学上，所谓的酸
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葡萄酒：披着酸性的外衣，却有一颗碱性的心
单宁是葡萄酒的灵魂，而酸却是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸，就如同身体的骨骼，没有酸的葡萄酒就没有了架构。酸是葡萄酒终生不会脱去的外衣。但是，既然葡萄酒是酸的，又怎么会是碱性的呢?其实在营养医学上，所谓的酸
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专家们为何偏爱高酸型葡萄酒？
上个时代帕克式成熟"水果炸弹"葡萄酒风靡美国，到了2005年左右，很多侍酒师和专家们开始青睐高酸型葡萄酒。对于一款口感平衡的葡萄酒而言，酸是不可或缺的一部分。现在的问题是，专家和侍酒师们还偏爱高酸葡萄
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为什么有的葡萄酒特别“酸”？
"酸"对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。"酸"的来源葡萄酒里的"酸"，部分来自葡萄本身，部分则来自于
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市民自酿葡萄酒竟成醋？
昨日，大渡口，田师傅酿的葡萄酒把前来品尝的街坊邻居彻底"酸倒"了。昨天，田先生有些着急地给记者打电话咨询我们家有几个大瓦缸，有一个用来泡咸菜，还有两个装着去年夏天我和老婆亲手酿制的红葡萄酒。我家去年做
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市民自酿葡萄酒把邻居"酸倒"
昨日，大渡口，田师傅酿的葡萄酒把前来品尝的街坊邻居彻底"酸倒"了，田先生有些着急地给记者打电话咨询。我们家有几个大瓦缸，有一个用来泡咸菜，还有两个装着去年夏天我和老婆亲手酿制的红葡萄酒。我家去年做的葡
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有的葡萄酒喝起来特别“酸” 到底为什么？
"酸"对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。"酸"的来源葡萄酒里的"酸"，部分来自葡萄本身，部分则来自于
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你知道为何有的葡萄酒感觉特别“酸”吗？
"酸"对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。"酸"的来源(图片来源网络，如有侵权请联系本站)葡萄酒里的"
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买的红酒又酸又涩，这是为什么呢?
你有过这种经历吗?满心期待的打开一瓶葡萄酒，倒入优雅的高脚杯，轻微的抿了一口。为什么这么酸涩?即便是商家把酒捧得再高，似乎送到嘴边的葡萄酒，总难免会有和宣传不一样的时候。尤其是当你花了不少钱买的葡萄酒
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葡萄酒与食物搭配的大学问
葡萄酒是一门大学问，葡萄酒和食物的搭配也是一门大学问，法国人用"marriage"来形容。"结婚"是字面上的意思，"结合"更恰当，这个字形容美酒搭上适合的食物的美好，可以想像这样的滋味是如何令人沉迷。
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买来的红酒又酸又涩是怎么回事？
满怀期待的打开一瓶葡萄酒，倒入优雅的高脚杯，轻轻的抿了一口。呃??怎么这么酸，而且嘴巴里的苦涩味怎么回事?你有过这种经历吗?不管商家吹的天花乱坠，似乎送到嘴边的葡萄酒，总和看到的宣传不一样。尤其是花不
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葡萄酒为何能对抗人体内的健康杀手
在营养医学上所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。人类食物基本上分为五大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维
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陆虎啤酒的正确打开方式
如果你手上拿到一瓶陆虎啤酒，请放弃你对曾经工业啤酒的认识观念，千万不要去尝试一口干了，因为这样做对于原浆啤酒来说无异于一种浪费。真正想进入五花八门的啤酒世界，知道如何正确去品尝一款啤酒就是入门的入门，
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葡萄酒的pH值重要吗？
酸是葡萄酒诸多要素中的一员大将，对葡萄酒的平衡性和结构感有很重要的影响。人们通常用"酸度(Acidity)"一词来表述葡萄酒中的酸含量有多少，而事实上，衡量葡萄酒的酸也有另一个词--pH值。pH值就是
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红酒为什么又酸又涩？
红酒是酸、涩、醇、甜多味的交融，让人如痴如醉。红酒是以水果的精灵葡萄为原料，经过特殊的工艺，酿制出的琼浆玉液。暗红色的酒体，倒入白色的高脚杯里，用手端起杯轻轻地摇晃，就会出现红色漩涡，看上去是那样的高