陆虎啤酒的正确打开方式

　　如果你手上拿到一瓶陆虎啤酒，请放弃你对曾经工业啤酒的认识观念，千万不要去尝试一口干了，因为这样做对于原浆啤酒来说无异于一种浪费。

　　真正想进入五花八门的啤酒世界，知道如何正确去品尝一款啤酒就是入门的入门，今天就向各位简单介绍一下如何正确品尝陆虎啤酒。

　　首先我们应该大概知道一些基本用语：

　　外观(appearance)：颜色、透明度、气泡状态、泡沫外观及泡沫量

　　香味(aroma)：鼻子闻到的香味 。

　　味道(flavor)：将啤酒含在口里的味道，也就是舌头与嘴巴整体所感觉到的味道与刺激，残留在鼻子内的味道 。

　　口感(body)：酒通过喉咙所残留的感觉，味淡的或不浓烈的、浓郁的与醇厚的。

　　泡沫层(Head retention)：泡沫的持续力 知道以上基本用语之后，就要进入品尝阶段了!

　　品尝啤酒主要分为看、闻、喝、吞。

　　看：外观(appearance)

　　一般啤酒按正确方法倒入杯中之后，都会有一个两指宽左右的泡沫层，看，即是指我们要看这个泡沫层的细腻度以及消失的速度，接着看酒体的颜色及透明度，然后再看看气泡在酒中的运动。

　　闻：香味(aroma)

　　第二步就是闻，鼻尖贴近啤酒，充分吸收啤酒散发的香味，将其中不同的香味按照上面所说的区分开，当然你也可以按自己的理解来区分，因为每个人的味觉感受是不一样的，因此给出的感受必定也是不同的。如果你真的闻不出陆虎啤酒这么多细节上的香味，或者觉得和工业啤酒闻上去没啥区别，那只要你觉得你闻到的这个味道不反感，那就OK，因为这样只能说明你对气味不是太敏感。

　　喝：味道(flavor)

　　曾经看到有人自认为很懂啤酒，端起一杯国内某品牌啤酒，小小的喝了一口，然后就开始对一些常见的品牌做评价，这个好喝，那个不好喝，吧啦吧啦……见状我只好转头跟其他人猜拳去了……其实喝大部分啤酒一定要喝一大口，而不是像红酒一样小口小口的品。

　　喝上满满一大口，然后把它留在口腔内，去捕捉它在口腔里散发的味道，这样才能真正体会去啤酒的味道。一般啤酒味道之间都会以酸甜苦的顺序出现，这跟人类舌头的味觉识别区域有关(酒体进入口腔，最开始感触的接触面是位于舌头两侧的酸味识别区，接着到舌尖的甜味识别区，最后才到舌根的苦味识别区)。

　　当你把每种味道都尝出来了，再去体会下这些味道分别像什么，同样可以专业一点按照上面的用语来对比，当然你也可以根据自己的感受来体会。然后在体会这些味道是不是平衡，会不会太甜、太酸或者是太苦?当然不管平衡度如何，只要你喜欢，它就是适合你的!接着我们再去体会这些味道的变化是否流畅，会不会出现头重脚轻或者头轻脚重等情况。最后，我们还可以看看这些味道和之前闻到的香味是否相同，是和闻到的差不多，还是会和闻到的有着截然不同的体验而给你一个惊喜。

　　吞：口感(body)

　　酒总不能总包在嘴里，喝酒当然就要吞下去，这时我们就该品品这款酒的口感了。将酒吞下的时候，感觉一下口腔里是否有着麻麻的沙口感，是太强呢还是太弱。

　　然后在它通过喉咙的时候感觉一下酒体的厚度(你也可以通过前面的步骤在口中嚼一嚼，同样能感受酒体的厚度)，是像水一样单薄还是像奶油浓汤一样醇厚，通过喉咙时是否顺滑。

　　最后感觉一下口中的回味，是酸的甜的还是苦的，回味悠长;或者是吞下一瞬间就全部消失了，干净利落。