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  • 历时345天,吕梁“十朵小金花”成色几何?

    历时345天,吕梁“十朵小金花”成色几何?

    本着"打造吕梁名优酒类品牌,建设清香型白酒集聚区"的目的,2020年9月,吕梁白酒"十朵小金花"的评定工作展开,山西汾阳王酒业有限责任公司、青花瓷酒业集团股份有限公司、山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司、

  • 黄酒的发展史:先秦至唐代

    黄酒的发展史:先秦至唐代

    黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒,采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒,还不能称之为黄酒,因为

  • 中国酒文化在南北朝时期有了重大发展

    中国酒文化在南北朝时期有了重大发展

    古时酿酒追求一个"清"字,汾酒在南北朝时期定名为"汾清"酒(汾指产地汾州),可见它在当时造"清"程度和质量水平之高。武成帝高湛御笔推荐名酒"汾清",汾州各酒垆,遂将高湛尊为"名酒王",并绘图供奉。在汾

  • 品牌白酒,改走平价路线

    品牌白酒,改走平价路线

    品牌白酒的价格一日高过一日,可是有些品牌反其道而行之,推出了平价白酒。日前厦门玖盛商贸就家代理了、中国名酒全兴大曲的福建区市场,其专卖店也已在厦开业。位于中孚花园公交站旁的全兴专卖店暨全兴酒文化展厅在

  • 适合新年夜在家调制的DIY鸡尾酒!

    适合新年夜在家调制的DIY鸡尾酒!

    马上就要过年了,现在的中国人在家里越来越喜欢自制鸡尾酒了,今天小编就教喜欢自制鸡尾酒的朋友们几款最为简单的鸡尾酒调制方法:1、午夜星辉材料:跳跳糖1小袋,普通白酒30毫升,可口可乐100毫升。调法:在

  • 喝酒需先过“三关” 盘点我国广西饮酒文化

    喝酒需先过“三关” 盘点我国广西饮酒文化

    广西是我国少数民族的聚居地,少数民族又是我国酒文化得以完整传承的所在地,少数民族的许多饮酒文化、风貌是我国传统酒文化最原始的部分。瑶族"三关酒"瑶族是我国的少数民族之一,主要生活在 广西红水河两岸。广

  • 十字路口豪言“重新定义酒业未来”,“未来之露”是什么?

    十字路口豪言“重新定义酒业未来”,“未来之露”是什么?

    这是露酒行业的"次"。9月23日,"守正创新·未来之露"--2021中国露酒高峰论坛暨中国酒业协会露酒分会年会在山西太原召开,这是露酒次召开行业年会。过去,在饮料酒分类上,露酒一直划归果酒或配制酒行列

  • 一部探讨山西酒史的巨作:《汾酒史话》

    一部探讨山西酒史的巨作:《汾酒史话》

    《汾酒史话》是由王文清历时九年著作的一部汾酒通史。史话分为三部,部《旨酒长源》、第二部《白酒祖庭》、第三部《清香风骨》,共52个篇章,140多万字,2000多张珍贵照片,1400多个页码。书中通过引用

  • 常见10种酒 你喝过几种

    常见10种酒 你喝过几种

    酒的历史源远流长,酒的文化丰富多彩。酒的制作工艺形形色色,蒸馏酒、酿造酒、调制酒等。因此也诞生了烈如火焰的白酒,高贵典雅的红酒,五颜六色的鸡尾酒。各种各样的酒成了生活中不可或缺的一部分,那么到底有哪些

  • 唐诗与酒

    唐诗与酒

    诗酒结合鼎盛的时期,当属唐朝。唐诗中的酒文化,是情、酒、诗三者的相互交融,相得益彰。唐朝自立国之初至安史之乱,国势强大,社会安定,经济繁荣,交通发达。加之国家政策开明,朝廷百官宴游,唱诗互和,以为谈佐

  • 唐诗中的酒文化

    唐诗中的酒文化

    诗酒结合鼎盛的时期,当属唐朝。唐诗中的酒文化,是情、酒、诗三者的相互交融,相得益彰。唐朝自立国之初至安史之乱,国势强大,社会安定,经济繁荣,交通发达。加之国家政策开明,朝廷百官宴游,唱诗互和,以为谈佐

  • 《易经》中的酒文化与酒道论

    《易经》中的酒文化与酒道论

    《易经》为我国传统文化的基础,一切学术思想的根源,自古以来,就被推崇备至,尊为"群经之首,""大道之源"。在《易经》的卦辞和爻辞中,有六处直接或间接的提到了"酒",并赋予了丰富了酒文化和社会价值的内涵

  • 酒为什么有这么高的社会地位?中国酒文化,经历千年沉淀!

    酒为什么有这么高的社会地位?中国酒文化,经历千年沉淀!

    中国人对于酒有一种深深的执念,哪怕到了现在,酒也在人们的生活中占据着重要的地位。不管是升学娶亲,还是亲友聚会,总是少不了酒的身影。中国酿酒最早可以追溯到夏朝,到现在已经有四千年的发展历史了。古籍《说文

  • 白酒知识入门:白酒基础知识——认识酒以及酒的分类

    白酒知识入门:白酒基础知识——认识酒以及酒的分类

    一、认识酒1、酒精任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮用后会中毒;乙醇无毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,

  • 如何区分发酵酒、蒸馏酒、配制酒?

    如何区分发酵酒、蒸馏酒、配制酒?

    酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,即发酵酒,蒸馏酒与配制酒。发酵酒发酵酒是制酒原料经发酵后,并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。

  • 美国人饮酒

    美国人饮酒

    酒在人们生活和社交活动中是不可缺少的"要角儿" ,这在美国也毫不例外。美国是一个车轮上的国度,过度饮酒会降低人的反应灵敏度,从而给自己和他人的生命安全造成威胁,同时也会带来一些社会问题。因此美国对酒从

  • 汾酒品牌开启全面整顿 收回带“汾”字产品转“定制+自营”

    汾酒品牌开启全面整顿 收回带“汾”字产品转“定制+自营”

    "年初至今,无论是汾酒还是汾牌,都在做品牌瘦身。"6月19日,山西汾酒2018年度股东大会上,汾酒集团委、董事、汾酒股份公司总经理常建伟说道。此外,据常建伟透露,"汾牌将由开发模式全面转换为定制模式及

  • 米酒、黄酒、白酒的历史出场顺序 你真的知道吗?

    米酒、黄酒、白酒的历史出场顺序 你真的知道吗?

    世界上酒的种类繁多,例如白酒、葡萄酒、洋酒、精酿啤酒等。而白酒属于中国,是中国独有的谷物蒸馏酒,是中国酿酒的精华,是闻名世界的三大蒸馏酒之一。有关中国酒的起源问题,历史上出现了很多说法。有仪狄与杜康之

  • 喝酒的趣味在哪里

    喝酒的趣味在哪里

    这个年头儿,喝酒倒是很有意思的。我虽是京兆人,却生长在东南的海边,是出产酒的有名地方。我的舅父和姑父家里时常做几缸自用的酒,但我终于不知道酒是怎么做法,只觉得所用的大约是糯米,因为儿歌里说,"老酒糯米

  • 3 分钟读懂日本清酒

    3 分钟读懂日本清酒

    01清酒:日本当之无愧的国酒清酒是日本国酒,在日本人眼里清酒就是上帝的恩赐,因此最早是用来供奉神明。慢慢地,清酒发展成为有身份的人喝的酒,后来才逐渐普及大众化,总之清酒可以说是日本历史最长的酒,且一直