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千禧一代是如何影响红酒市场的？
"太多千禧一代对红酒的故事而不是酒本身的品质更感兴趣。"纽约Bâtard餐厅的首席侍酒师杰森·杰科拜特(Jason Jacobeit)说，"很多品质一般的红酒，因为有一个好故事，而被千禧一代买走。"2
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阳光明媚的酿酒天堂--斯洛文尼亚
斯洛文尼亚从各个方面来讲，都是酿酒的理想之地。这里的风土气候，受到来自于地中海和阿尔卑斯山地两部分气候类型相混合的影响。正如世界知名的专家安东尼·迪亚斯·布放所说，我们的地区是酿酒的天堂。这个位于阿尔
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今年前5个月斯洛文尼亚啤酒商LASKO销量14万千升
据斯洛文尼亚媒体斯通社报道，2012年前5个月，斯洛文尼亚的啤酒生产商之一LASKO创造利润1040万欧元，同比增长16%。该公司总裁向媒体表示管理层依旧关注如何出售LASKO在MERCATOR超市的
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斯洛文尼亚具影响力啤酒企业寻找合作伙伴
7月8日，斯通社报道，斯洛文尼亚有影响力的啤酒企业Laško欲寻求战略合作伙伴，追加7500万欧元的投资。寻求投资主要是由于与银行签署的债务重组协议。Laško今年前五个月实现销售额7600万欧元，比
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斯洛文尼亚葡萄酒正在逐渐萎缩
斯洛文尼亚葡萄酒产业和葡萄园正在逐渐萎缩。许多葡萄园不具备再生能力，葡萄树逐渐变老。新开垦的葡萄园在过去五年已萎缩至240公顷（1992至1996年，年新开辟葡萄园有503公顷。）葡萄园新开垦率是葡萄
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第五届国际酒博会划分七大展馆进行酒类展示
近日，记者从第五届中国(贵州)国际酒类博览会执委会第二次媒体通气会上获悉，随着酒博会的临近，各项筹备工作也在有序的进行当中。执委会表示，为了更好地展示各类酒，本次酒博会已划分出七大展馆来进行酒类展示。
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斯洛文尼亚小镇打造啤酒喷泉
A small Slovenian town is pressing ahead with plans to build a fountain which spouts beer instead of
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新命名解决“Tokaj”葡萄酒品牌之争
意大利和斯洛文尼亚驻高利奥(Collio)产区葡萄酒当局表示，为区别匈牙利名酒Tokaj，他们已为有争议的富莱诺葡萄酒制定一个新名称--Jakot。现在终于有了官方命名，但生产商花费一段时间来习惯"J
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橡木桶大全 这些橡木桶你都知道么
橡木桶在葡萄酒酿造中发挥着非常重要的作用。它不仅能赋予葡萄酒特的橡木风味，还能柔化葡萄酒中青涩的单宁，使葡萄酒的口感变得更加细腻柔和。很多酒庄在酿造葡萄酒的时候，会使用一部分的新橡木桶和一部分旧橡木桶
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寻觅葡萄酒中的香草气息
印第安人(Indian)认为，香草是神圣而隐忍的花，传说由与王子相恋私奔的公主之血浇灌而成，果实透着天堂般的香味，是浪漫与悲情的结晶;而阿兹特克人(Aztec)称香草为"暗夜之花"，为其增添了一抹奇异
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酒醇 川香
川菜有"一菜一格，百菜百味"的美誉。如此，也使川菜配酒要比其他菜式更为困难。在中国饮食文化中，鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系最具代表性并各有千秋。至于哪一菜系应排首位，就如讨论波尔多的八大庄的
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小产区葡萄酒重在独特
当初级葡萄酒爱好者还津津乐道于法国波尔多、意大利皮埃蒙特、美国加州等葡萄酒主流战场时，骨灰级的元老们早已调整了视线，开始寻找世界地图中那些鲜为人知甚至闻所未闻的葡萄酒新战场，以色列、乌拉圭、奥地利、格
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橙酒：一种与橙子无关的葡萄酒
"橙酒"这个名字说起来名不副实，因为它既不是用橙子酿出的酒，也不是Mimosa 鸡尾酒(一种用橙汁和起泡酒调制的鸡尾酒)。什么是橙酒?橙酒的原料是白葡萄，捣烂，装进大型水泥桶里，果皮与种子留在其中，静
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世界葡萄酒庄园之旅
1.意大利，托斯卡纳夕阳静静依偎着意大利潘扎诺山脚下的葡萄庄园。托斯卡纳地区出产的勤地酒在葡萄酒爱好者中享有盛名。勤地酒由意大利的葡萄品种--圣祖维斯葡萄酿造。2.加利福尼亚，纳帕谷位于加利福尼亚纳帕
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盘点全球葡萄酒庄园
南非，斯泰伦布什南非西开普省拥有宜人的地中海气候和令人惊叹的风景，使游客流连忘返。斯泰伦布什葡萄酒产区离开普敦并不远。那里，大片大片的葡萄园环绕着Simosberg山脉。300多年以来，酿酒师们都把这
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橙葡萄酒：继桃红酒之后又一新潮流
桃红葡萄酒成为时尚的潮流，曾经一直不为人所知的橙葡萄酒，也逐渐走入人们的视野。夏日炎炎，桃红葡萄酒成为人们的新宠。缤纷的色彩和明媚的阳光相得益彰，然而，并不只有桃红葡萄酒拥有美丽的颜色和清爽的口感，曾
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意大利维罗纳国际葡萄酒展维罗纳举办
自3月25日至3月28日，VINITALY葡萄酒博览会在意大利威尼托大区城市维罗纳举办。VINITALY是世界也是最具影响力的葡萄酒博览会，于1977年在维罗纳首次举办，至今已经举办了46届。本届展会
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海底窑藏葡萄酒
哪里是葡萄酒的储存地？也许你会想挖一个十几米深的酒窖，然而，酒商们却奇发奇想，将视线延伸到了海底，造就了一种酿酒新工艺--海底窑藏。不管海洋能否酝酿出特风味，也不管这是否商家兜售的噱头，这一新奇的藏酒
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匈牙利产区葡萄酒旅游概况
匈牙利自古即为葡萄酒生产大国，在法国文章诗词中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凯甜酒Tokaji，是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。近些年来，在匈牙利境内旅游的国内外游客越来越多地光顾
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好的葡萄酒在每个人心里
昨天下午，一场特别的品酒会在"珍珠贝"举行，本网征集的几位民间品酒师共聚一堂，一起品味来自各国的葡萄佳酿。不需要有多少专业的知识，只要有一颗爱酒的心，因为好的的葡萄酒就在每个人的心里。红酒市场性价比高