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    智利红酒的特点就是性价比高。智利红酒以单一葡萄品种的较多,最常见的红酒品种有赤霞珠、美乐、佳美娜、黑品诺。其中智利的美乐可以说是最有名的,而佳美娜是很早从法国传来,现今在法国这个品种已经基本没有,但在

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  • 智利红酒的特点:性价比高

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  • 智利G7葡萄酒获《葡萄酒爱好者》91分高分评价

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    近期,智利卡塔维哈酒庄(Carta Vieja)出产的G7特酿(特级珍藏)赤霞珠干红葡萄酒2012获得美国葡萄酒专业杂志《葡萄酒爱好者杂志》(Wine Enthusiast)的91分高分评价。该杂志主

  • 一瓶酒与一桌菜的争锋

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    在一个热闹喧腾的粤菜馆或者川菜馆,侍应生上一道鸡配一款酒,来一个红焖猪蹄再换一款酒,酒没倒好还不能动筷子,这样的用餐节奏,吃的人不习惯,在旁边路过的,心里会浮现一个字:装。豉油鸡、蜜桃咕噜肉、黑黑椒石

  • “陈年”对葡萄酒到底有什么作用?

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    对于许多葡萄酒爱好者来说,葡萄酒的"陈年"是个或多或少有些神秘的过程。我们都知道,葡萄酒经过陈年,其风味、香气乃至颜色都会有所变化。那么,在这个过程中,是什么引起了葡萄酒的变化呢?此外,是不是所有的葡

  • 波尔多葡萄酒迎10年来大丰收年

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    杰夫•奎尼(Gavin Quinney),波尔多两海之间产区chateau Bauduc酒庄的外籍葡萄种植商和酿酒师,曾在早些时候对于波尔多2016年份的产量和质量发表过相关文章。根据官方数据,201

  • 霞多丽vs长相思:谁才是世界第一大白葡萄品种?

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    对于初尝葡萄酒的入门者来说,口感清新、容易入口的白葡萄酒是更平易近人的选择。而在白葡萄酒里面,霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)无疑是世界上最为流行的两个品种。那

  • 世界两大白葡萄霞多丽vs长相思到底有何差别 又如何配餐?

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    世界上恐怕没有比波尔多(Bordeaux)更重要的葡萄酒产区了,与世界上其它种植区相比,这里拥有数量更多的具有标志性的酿酒庄园。波尔多的葡萄酒历史悠久而显赫,一直致力于出产葡萄酒,是评判其它葡萄酒区优

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    虽然赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在许多人的心目中占据独一无二的地位,作为世界上种植面积最广的葡萄,赤霞珠也被称为"酿酒葡萄之王",不过,相比其赤霞珠来说口感更柔顺、果味更丰富的美乐(

  • 一文带你了解世界第二大酿酒葡萄品种美乐

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  • 陈年葡萄酒等于佳酿么?

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    喝到了太过"生涩"的酒,你会觉得它味道呛人──单宁的味道太重、酒精的味道太浓、各种滋味也没有达到平衡,跟一道放多了胡椒或盐的菜肴非常相似。如果等待的时间过长,酒又会丧失鲜活的果香,入口的感觉死气沉沉,

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    万圣节将至,糖果、南瓜、苹果派都准备好了吗?据说 90%的"大朋友"会"偷"吃孩子们的糖果...那么,"大朋友"光吃糖果会不会略显单调?抛开"甜点配甜酒"的传统,这个万圣节,我们来点不一样的糖果配葡萄

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    闻名于世的法国波尔多圣埃米利永.波美侯.弗龙萨克(Saint-Emilion - Pomerol - Fronsac)葡萄酒将于Vinexpo香港酒展期间(5月24-26日)举办三场葡萄酒大师班及一场

  • 于勃艮第的五大误区 你都中招了吗?

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