河南省白兰地蒸馏设备_了解更多有关河南省白兰地蒸馏设备的内容_中华酒网
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酱香酒中乙醇浓度的测定
乙醇俗称酒精，是酒的主要成分，也是衡量酒质量的重要指标之一。根据各类酒生产工艺不同可分为蒸馏酒、发酵酒及配制酒，其乙醇含量在0·5%vol~65%vol之间。以贵州茅台酒为代表的酱香型白酒是享誉全球的
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白兰地的传说
白兰地人人都爱喝，可是白兰地的传说你们听说过吗?今天小编我就和大家说说白兰地的传说长长见识吧。白兰地传说一白兰地的产生，还有一段有趣的故事：16世纪时，法国开伦脱(Charente)河沿岸的码头上有很
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细说蒸馏酒的起源
中国白酒与法国的白兰地、俄罗斯的伏特加、英格兰的威士忌、起源于西印度地区的朗姆酒、荷兰的金酒并称为世界六大蒸馏酒。然而，中国的酿酒和中国的白酒历史最久远，在世界蒸馏酒史上有不可动摇的鼻祖地位。就蒸馏技
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京德酒业新厂区开业庆典仪式隆重举行
2019年1月11日上午，河南省京德酒业公司新厂区开业庆典仪式在天冠大道上隆重举行。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇，河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉，中国食品发酵研究院酿酒工程研究发展部
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360度全面分析蒸馏酒
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同
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渣酿白兰地：葡萄皮渣酿造的意大利佳酿
提及Grappa(渣酿白兰地)，可能会有不少人感到陌生，不过，就像威士忌之于英国，干邑之于法国，白酒之于中国，Grappa也是意大利烈酒的一张具有代表性的名片，曾有人用意大利诗歌形容它为"地球的灵魂"
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白兰地由来的传说
白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是"可燃烧的酒"。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、
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国际酿酒与灌装机械设备展明日举办
今天是双十一，那明天是什么日子呢？明天是第25届国际酿酒与灌装机械设备展览会(SIMEI)举办的日子，本届展会将于11月12日至16日在意大利米兰举办。本届展览会将设展区8万平方米，展品覆盖葡萄酒、白
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科普:白酒知识大全！
先来认识下酒1、酒精任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称
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白兰地VS葡萄酒
白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是"可燃烧的酒"。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、
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中国白酒与国外蒸馏酒香味差别在哪里？
中国白酒是世界几大蒸馏酒之一，由于采用高粱原料、野生微生物及固态糖化发酵工艺、固体蒸馏等方式，加上贮存及调制方法有所不同，因而我国传统白酒的香味成分与其他蒸馏酒有所差异。我国传统白酒和国外蒸馏酒相比，
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你知道白兰地是如何分级的吗？
你可能很清楚各国葡萄酒的各种分级政策，可是，你知道白兰地是怎么分级的吗?你知道所有的干邑都是白兰地，而所有的白兰地却并不一定是干邑吗?白兰地﹝Brandy﹞是一种由水果发酵、蒸馏而成的水果酒，常用葡萄
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为什么说中国白酒独一无二？
世界范围内，在众多的蒸馏酒品类中，受到世界人们广泛认可的蒸馏酒有六种，也就是常提到的世界六大蒸馏酒，即白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒以及中国白酒。从风味和工艺的角度而言，不敢说这其中哪一个酒种是
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1斤葡萄能出多少葡萄酒？
1斤葡萄能出多少酒，这个问题听起来有点幼稚。但是，如果您了解葡萄酒的酿造过程，这样的问题回答起来还真的有点复杂。葡萄是可以自己变成葡萄酒的，葡萄经过发酵后自然变成的酒我们称之为滴出酒，滴出酒是葡萄酒的
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汾酒历史
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村，汾酒的名字究竟起源于何时，尚待进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有【汾清】这个酒名。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的信
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如何选购优质的白兰地？
日前，国家质检总局对国产白兰地产品质量进行了国家监督抽查。该抽查检测了北京、天津、河北、山东4个省市15家生产企业的18种产品，产品抽样合格率仅为72.2%。换言之，国产白兰地质量良莠不齐，因此掌握选
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中国白酒特点、名称及起源
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。中国白酒在饮料酒中
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张宁：性情中人的酿造之乐
"完成既定的酿酒任务，称得上匠人；不断有灵感赋予你的作品，可以称为艺术家；既有灵感，又能够科学理性地驾驭产品，而且知道自己所处的位置，知道自己的努力方向，就是一个好的酿酒师，而且会越做越好。"（张宁语
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白酒国际化的打开方式
根据世界范围内的蒸馏酒消费数据显示，中国作为全球最大的蒸馏酒生产国与消费国，其年平均产量与消费量在世界总量中有着近三分之一的比例。然而，这并不代表我国的蒸馏酒打开了国际市场。因为，在国际蒸馏酒市场上，
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第十九届郑州糖酒会开展日人气爆棚 1300多家企业参展
4月21日，"2017第十九届中国(郑州)国际糖酒食品交易会")在郑州国际会展中心隆重开幕，此次展会时间为4月21日-23日三天时间。据统计，有1300多家企业参展，其中酒水参展企业达400多家。在郑