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那些适合用于烹饪的葡萄酒
在许多人的眼中，葡萄酒可能只是一种饮料，可单独饮用也可用来佐餐。但其实葡萄酒也可用来烹饪，且在操作得当的情况下能大大提升一道菜的口感。当然，不同类型的葡萄酒在烹饪中扮演的角色也不尽相同。1. 爽脆的白
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红酒皂如何制作
关于红酒香皂的问答一成不变地放上1~2天，在暖和之处安排1~2天。这时候，液体在模具中发生化学反响，请不要用手触摸。建造时的平安步伐搅拌器：用于搅拌质料，可用大的汤匙取代，躲避铝成品。东西红酒从古至今
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那些适合烹饪的葡萄酒 带给你无限惊喜
在许多人的眼中，葡萄酒可能只是一种饮料，可饮用也可用来佐餐。但其实葡萄酒也可用来烹饪，且在操作得当的情况下能大大提升一道菜的口感。当然，不同类型的葡萄酒在烹饪中扮演的角色也不尽相同。1. 爽脆的白葡萄
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探访阿连特茹的美酒美食
阿连特茹位于葡萄牙东南部，靠近西班牙边境，是欧洲大陆最美丽富饶的土地之一。阿连特茹气候炎热干燥，所出产的葡萄酒品质非凡。今年8月，《今日美国》(USA Today)进行了一次关于"世界最佳葡萄酒旅游目
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酒杯进化史
葡萄酒杯发展成现在的形态经历了一段悠久的历史。据史料记载,现在葡萄酒杯的造型源自15世纪的一种具有杯身、杯梗和杯底结构的高脚杯。早先,人们使用各种各样的器皿来盛酒和饮酒,并且世界各地的人们所用的器皿也
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橡木桶对葡萄酒的影响有多大？
说起橡木桶，我们个想到的常常想到的是葡萄酒。其实不是所以的葡萄酒都可以储存在橡木桶里的。只有天生丽质的葡萄酒才承受得起橡木桶的"典藏"，对于基础薄弱的葡萄酒，如果非要放在橡木桶里"典藏"，那就像身材平
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说说“大酒桶”这些事儿
对于很多人来说橡木桶给人的印象是那一个个摆放整齐的"大酒桶"，但其实这些橡木桶无论是原产地、烘烤程度、尺寸，还是应用方式都有所不同。今天，我们就来说说这些"大酒桶"：橡木桶大小对葡萄酒风味的影响先从橡
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葡萄酒杯的传奇历史
自葡萄酒诞生之后，人们就需要一只能够承载它的器皿来饮用它。5000年以来，葡萄酒杯由最初的木杯发展到了如今晶莹剔透的水晶杯。那么，葡萄酒杯究竟从何而来?为什么有着"上帝之血"之称的葡萄酒，一定要选择一
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装瓶前 葡萄酒们都待在哪里？
葡萄酒在装瓶前，需要经过酿造和熟化，在这些过程中，它们都"待"在哪里呢?当然，最常见的是橡木桶了。除此之外，很多生产商也会用不锈钢罐或者水泥容器对葡萄酒进行酿造或熟化，这些容器可不容小觑。下面来认识这
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参加酒会时 中途需要换酒杯吗？
在品鉴葡萄酒时，除了葡萄酒本身的品质以外，品鉴所用的葡萄酒杯也是非常重要的。葡萄酒杯种类繁多，不仅形状和大小不一，制作材料也不尽相同。但是，当你品鉴多款葡萄酒时，真的需要换杯吗?如果不需要的话，怎样才
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烹调用酒学问多
酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻，调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用，却大有一番学问
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醒酒器和醒酒的那些事
这瓶葡萄酒需要提前开瓶吗？多久前开呢？需要倒进醒酒器么？醒多长时间合适？这些都是过去经常被问到的问题，有人说任何葡萄酒都可以通过醒酒获得一定好处，更有甚者拿着品质差的酒说需要醒醒就好喝了，但是对于葡萄
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助你了解“希望之地”罗马尼亚葡萄酒
葡萄酒大师葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)曾在提及罗马尼亚葡萄酒时，将罗马尼亚称作"希望之地"(Land of Hope)。短短几个字的评语，但其中的分量却很重。那么接
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葡萄酒陈酿 不止橡木桶一种
在人人倡导"创新、创意改变生活"的时代，不少传统行业都穿上了新装，古老的葡萄酒行业也在科技与创新的感召下焕发了新的生机。就拿葡萄酒陈酿来说，除了最经典的橡木桶，混凝土和不锈钢等材质的容器也纷纷走到了盛
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解密葡萄酒中神秘的香料味
丁香、肉蔻、大料、桂皮……当无意中瞥见这几个词的时候，我们往往已经开始脑补红烧肉和小龙虾的香气。几个世纪前，东方香料与丝绸、茶叶一起连通了亚欧大陆，在西方世界掀起了持续至今的热潮。口味独特的香料对于生
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葡萄酒里的香料味从何而来？
丁香、肉蔻、大料、桂皮……当无意中瞥见这几个词的时候，我们往往已经开始脑补红烧肉和小龙虾的香气。几个世纪前，东方香料与丝绸、茶叶一起连通了亚欧大陆，在西方世界掀起了持续至今的热潮。口味特的香料对于生在
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挑选红酒杯的这些讲究你都知道吗？
葡萄酒历史源远流长，葡萄酒文化博大精深，她是高端与优雅的化身，是时尚与智慧的结合。葡萄酒现在已成为新时代交际场合的常客，是世人关注和追求的新宠，因此，掌握一定的葡萄酒入门知识是每一位爱酒人士的必修课。
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品鉴葡萄酒的时候到底是需不需要换杯的呢?
品尝葡萄酒是跟品尝其它酒类不一样的，其实有着很多的方法步骤要做准备的，那么，有谁是知道品鉴葡萄酒的时候到底是需不需要换杯的呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。在品鉴葡萄酒时，除了葡萄酒本身的品质以外，
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葡萄酒世界的“官配”：软木塞与玻璃酒瓶
螺旋盖对于新世界葡萄酒的影响极大，拥趸也最多，玻璃塞则多见于德国、奥地利等白葡萄酒生产大国。软木塞与玻璃酒瓶的结合，是葡萄酒世界的"官配"。早在几个世纪之前，也就是葡萄酒远洋贸易开始繁盛之时，无数波尔
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可回收利用盒中袋葡萄酒新包装在美国加州面世
美国加州的"TheNakedGrape"葡萄酒公司近发布一种3升装的"盒中袋"(bag-in-box)葡萄酒新包装，并声称用这种包装的葡萄酒在美国各大竞赛中获得了多的奖项，至今为止，这些葡萄酒共获得了