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普通人和专业品酒师之间的差距在哪里？
在不少人看来，品酒师是一个高端甚至有些神秘的职业。优雅地轻摇杯子，细细地品上几口，品酒师们似乎就能轻易的说出葡萄酒的各项特点，甚至还能品出它的品种，产区，年份，更有甚者对某款酒在生产工艺上存在的缺陷都
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盲品——舌尖上的舞蹈
盲品的玩法有许多种，可以是单一标准，比如针对同一葡萄品种或同一年份的酒款进行对比;也可以是纯盲品，即将不同国家、不同产区、不同品种、不同年份的葡萄酒混放在一起，让品尝者来辨别好坏。盲品，既考察品尝者的
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让你彻底弄明白，“酒庄酒”的准确含义！
一提起"酒庄酒"，很多人都能有一些下意识的反映，比如：传统、昂贵!但又难以确切的说出他的定义。那么，"酒庄酒"的准确概念到底是什么?我们从以下几个小问题把它弄明白。酒庄的概念是什么?酒庄一个法文单词-
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你知道葡萄酒中酒庄酒的准确含义吗？
一提起"酒庄酒"，很多人都能有一些下意识的反映，比如：传统、昂贵!但又难以确切的说出他的定义。那么，"酒庄酒"的准确概念到底是什么?我们从以下几个小问题把它弄明白。酒庄的概念是什么?酒庄一个法文单词-
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新颖模式能否带来“小酒窖”的春天
所谓广义的"酒窖"， 意思是指能把葡萄酒文化真正带进来，其中包括葡萄酒储存、选择、开瓶、开瓶后的储存等等。然而关于"酒窖"的定义相信没有几个人能准确说出来。现在有很多"酒窖"只包括选酒和储存这两项，然
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怎样感知葡萄酒的香气
在葡萄酒品鉴这一领域，对香气的感知是不可或缺的。不管科学方法和仪器对香气进行怎样的分析和解释，对于品评和描述一款酒香、发现它的优点和缺点，最高明的能手还是我们的鼻子。描述从一款葡萄酒中感受到的酒香，从
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学会全面感知葡萄酒的酒香
葡萄酒品鉴这一领域，对酒香的感知是不可或缺的。不管科学方法和仪器对香气进行怎样的分析和解释，对于品评和描述一款酒香、发现它的优点和缺点，最高明的能手还是我们的鼻子。描述从一款葡萄酒中感受到的酒香，从某
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正视葡萄酒中的瑕疵
11月23日，佳酿酒窖又是酒香飘逸，在刚过去的一周里，大家都在为新酒节忙碌，还未好好品尝一下这些新酒。在五色海岸新酒节的品鉴会上，听着业内专家、知名酿酒师的点评，心中早已经是蠢蠢欲动，迫不及待想去感受
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熟羊皮与酒渍樱桃
《堂吉诃德》里有一段出自桑丘之口的小故事，让我记忆犹新。据这位忠心耿耿的仆役称，他只消闻一闻某种酒，就可以准确地说出它的产地、品种、味道、贮存时间、是否还会变化以及其他种种情况。而这种异于常人的能力，
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葡萄酒配件具体都有什么用途呢?
任何东西只要专业就会有很多意思，对于葡萄酒来说，更是如此，葡萄酒光配件来说就分为很多种，有酒鼻子、酒刀、醒酒器、水晶杯、专用温度计、抽真空塞子，这下从配件就可以看出葡萄酒有多讲究了。那么这些品位不俗的
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估计你没听说过的酒的六宗轶闻
有关酒的趣闻轶事从来都是最好的饭桌谈资……1、cheers碰杯据说是这样来的……古罗马时期战争频发、人心险恶，为了避免在宴会酒桌上被敌人下毒，当时的斗士们想出了互相碰杯的方法。两杯相碰，有意地将各自的
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葡萄酒的香气从哪里来？
对于刚入门的初学者来说，品酒词中最厉害的部分，当然是对香气的描述!看着别人噼里啪啦说出一大串形容词，而你闻着杯中的香气，一个字也说不出，这种感觉实在是太尴尬了。怎样才能速速成长，在酒会上露一手呢?1.
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向高手进阶丨葡萄酒的香气怎么闻？
不同的葡萄酒，其特有的香气也不一样，对于初学者来说，葡萄酒的香气怎么闻，是一个重要的课题。看着别人噼里啪啦说出一大串形容词，而作为一个初学者闻着杯中的香气，一个字也说不出，这种感觉实在是太尴尬了。怎样
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进口葡萄酒突围的重要策略--品类营销
近年来，进口葡萄酒在国内的发展速度非常快，但是，进口葡萄酒市场并不好做。主要原因有两点：一是进口葡萄酒缺少品牌效应；二是操作门槛低。没有品牌效应就不会有真正的市场影响力，门槛很低，造成的结果是进口酒泛
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开启一瓶珍藏多年的“老酒”，应该怎么做？
随着生活水平的不断提高，很多葡萄酒爱好者都喜欢收藏一些有价值的好酒，以备重要时刻的开启。那么，当我们开启一瓶珍藏多年的"老酒"，是不是应该尽快和亲朋一起分享呢?答案是否定的，步应该先看看他的酒塞!1.
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如何从软木塞鉴别陈年的葡萄酒？
随着生活水平的不断提高，很多葡萄酒爱好者都喜欢收藏一些有价值的好酒，以备重要时刻的开启。那么，当我们开启一瓶珍藏多年的"老酒"，是不是应该尽快和亲朋一起分享呢?答案是否定的，第一步应该先看看他的酒塞!
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新西兰葡萄酒酒标里的学问
新西兰和所有迫切想让世界了解自己的新世界葡萄酒一样，新西兰葡萄酒的酒标不仅详细列明了新世界葡萄酒酒标必备的7项基本信息：酒厂名称、葡萄种类、酒精含量、装瓶地址和名称、所含化学品名称和含量以及健康提示，
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做自己的品酒师
葡萄酒的甘厚香醇、清冽悠然，依傍的是品酒者对自己的欣赏。现在相当一部分人已经明白，葡萄酒要靠望、闻、品来体验它的奥妙与久远。可以说，品味葡萄酒是一种舌蕾上的哲学。随着生活水平的不断提高，越来越多的人们
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品酒的时候 这些话你不该说
在葡萄酒旅途中，我们难免会碰到这样的一些人：他们本想借着某些言论来凸显其高雅品味，殊不知弄巧成拙，把自己的"葡萄酒势利眼"展露无遗;他们自以为优越，以一副居高临下的姿态来评判别人，常常一开口就能瞬间摧
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品酒的时候这些话你不该说
在葡萄酒旅途中，我们难免会碰到这样的一些人：他们本想借着某些言论来凸显其高雅品味，殊不知弄巧成拙，把自己的"葡萄酒势利眼"展露无遗;他们自以为优越，以一副居高临下的姿态来评判别人，常常一开口就能瞬间摧