新颖模式能否带来“小酒窖”的春天

所谓广义的"酒窖"， 意思是指能把葡萄酒文化真正带进来，其中包括葡萄酒储存、选择、开瓶、开瓶后的储存等等。然而关于"酒窖"的定义相信没有几个人能准确说出来。

现在有很多"酒窖"只包括选酒和储存这两项，然而开瓶和开瓶后的储存这两种文化都没有。一般的酒窖，客人来了就开一两瓶尝一下，商家也没注意到最佳饮用温度，对葡萄酒文化的推广意识薄弱。除此之外，酒窖现在还有一种缺陷，就是硬件设施不达标。据了解，在制冷保湿方面，很多酒窖就只用一般的空调，主要是由于专业的酒窖制冷保湿设备需要1万多一立方米，成本很高，所以很多酒窖就退而求其次，最后这些酒窖就变成"伪酒窖"了。

"酒窖"现在已经成为了众多进口葡萄酒商的一个卖点，而纯粹的酒窖文化却始终跟不上市场发展的脚步。据了解，在成都市场上就有一种新型的"酒窖模式"即将出现在消费者面前。

每个酒类经销商都怀揣着一个梦想，总是离不开如何使商品走得更快赚得更多，在利益面前，多的是欲望，少的是理智。在"大千酒世界"中，各路兵家各显奇招，终归适合自己的才是好的。

2011年11月4日，应欧洲葡萄酒之友学会的邀请，驻斯特拉斯堡总领事孙继文在法国科尔马市阿尔萨斯葡萄酒之家作了"中国的酒与文化"报告，学会成员以及当地一些品酒专家、酿酒专家和酒庄负责人共30多人出席了报告会。

孙总领事以中国的经济发展为切入点，向与会来宾介绍了中国经济的发展状况和趋势，使他们充分了解中国市场的巨大潜力。他还详细介绍了与酒相关的中国历史和文化，中国葡萄酒生产、消费等情况，并现场回答了来宾们关于如何推动中法葡萄酒进出口贸易等问题。

最后，孙总领事同与会人士共同品鉴了5款产自中国新疆伊犁地区的红、白葡萄酒。中国葡萄酒的美味受到大家的一致赞扬。