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  • 川酒“变脸”丨深度

    川酒“变脸”丨深度

    以浓香著称的川酒正在上演川剧的绝活儿--"变脸"。在传统的认知中,川酒几乎就等于浓香白酒的代名词,这张"扑克脸"多年未曾改变过。但是,随着消费需求的变迁和行业发展的进程,川酒这个3000亿级的板块正在

  • 川酒“变脸”

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    宋朝的历史在中国古代史上有重要地位,它前承汉唐之制而有进一步的发展,开启明清乃至近代社会历史变化的端倪,显现出中国封建社会历史转折的新特点。两宋时期是中国酿酒史的重要时期,政府在重视酒税,禁止民间私自

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    白酒(Chinese spirits)的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。中国白酒之酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香

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    2020年已经划上句号,回首斯年,疫情虽给中国的社会、经济带来了诸多影响,但酒业却依然坚挺。当时间进入外部环境更为复杂的2021年,面对不同维度的冲击,中国酒业又将何去何从?此为,微酒特意从十个方面研