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餐厅点酒时的6“不要”
来自美国纽约知名联合广场酒店集团(Union Square Hospitality Group)的约翰•拉甘(John Ragan)为了让大家在点酒和品尝美酒时看起来更像个行家，为大家总结了以下6"不
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餐厅收开瓶费吗?
餐厅收开瓶费吗?如果是西餐厅或国际酒店，较好预先致电餐厅打听是否有开瓶费。每家餐厅的开瓶费都不一样，有些是按人头算，有些是按瓶算。国内一般都是按瓶算的，范围由每瓶开瓶费80元到400元不等。有的餐厅开
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商务宴请中如何选择合适的酒
面对种类繁多的葡萄酒，作为商务精英的你会如何选择一款最适合的商务用酒让你与客户的谈话渐入佳境呢?或许宴请人本身并不太熟悉酒，这种情况下，记住"事先计划，临场好好发挥"的原则即可，你淡定而得体的点酒礼仪
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吕杨：优秀侍酒师应具备9种能力，会卖酒很重要!
在中国，整个侍酒师行业处于刚刚起步的阶段，侍酒师的整体水平至多是初出茅庐。然而一些教育机构和媒体将侍酒师列为"黄金职业"，只突出侍酒师光鲜的一面，并且有意无意地将侍酒师的薪水宣传得十分虚高。加之社会对
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餐厅自带葡萄酒的礼仪你知道多少？
相信大家都有爱喝葡萄酒的习惯，葡萄酒作为新时代的酒类，多年来深受年轻的人的追捧，更是受到业内人士的收藏。当然了，在平时大家都会约上三五知己带上自己一瓶私家珍藏的葡萄酒一起分享，那么，餐厅自带葡萄酒的礼
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侍酒师是做什么的，女生适合做侍酒师吗?
毋庸置疑，侍酒师在中国是一个非常有潜力的职业，一是目前国内专业的侍酒师非常少，二是因为很多酒店、餐厅越来越重视侍酒师的存在。但是侍酒师是做什么的，很多人不清楚，那么女生适合做是就是吗?下面我们来简单了
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纳帕谷旅游的10个注意事项
你想参观纳帕谷吗?你想亲自体验一下"葡萄酒之乡"的美好生活吗?那么到我们这里来吧!我们热忱欢迎您的到来，迫不及待地想向您展示出纳帕谷最美好的一面。然而，小编在此向准备前往纳帕谷旅游的游客们，特别是初次
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一个“老司机”的餐厅点酒攻略
尽管我们已经身处葡萄酒消费发展速度最快的时代，但在餐厅点酒往往还是件令人头疼的事。许多实惠又好吃的餐厅，酒单却乏味得令人不忍卒读，翻来翻去只有那种淘宝上200元能买一箱的酒。有的餐厅还酒单说得过去，但
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需尝遍千种葡萄酒 成为侍酒师不在是梦想
日前，由葡萄牙葡萄酒协会主办的2011上海葡萄牙葡萄酒年度品鉴会在半岛酒店举行。代表葡萄牙各主要产区的29家酒庄带来了他们在国际上享有盛誉的200多款佳酿。来自沪上各大酒店的几位年轻知名侍酒师向众人分
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各具特色啤酒店推荐
1、英国斗牛犬酒吧地址：上海市徐汇区乌鲁木齐南路1号(衡山路美领馆对面)英伦味儿十足。就像它的名字一样，提供传统的英国菜及英国啤酒，还有很多难得一见的罐装啤酒，口味重的话可以喝黑啤。啤酒都是买一送一，
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20件事做过证明你是爱酒好手
你对于葡萄酒有多深的了解?或许你会评价自己是个老手或者是个新手。想要准确判断自己属于新手还是老手?小编教你一招，看看下面这20件事如果你都做过，足以说明你是一位爱酒好手。快来看看下面20件事，你都做到
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葡萄酒重回餐饮渠道靠不靠谱?
有人说，葡萄酒行业有一个"笑话"，在餐厅卖不出去酒，但葡萄酒几乎都是在餐厅被喝掉的。餐饮渠道真是让人欢喜让人忧。餐饮渠道在葡萄酒销售中到底有没有发展空间?重回餐饮渠道靠不靠谱呢?1、餐饮渠道的欢喜与忧
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10个必备的酒知识
为何要懂得品酒寻找心灵契合品酒家说："每个人一生中，都会一个种属于自己的酒，就看你是否能耐心等待，与它相遇。如果你不喜欢品酒，是因为你还有没有找到喜欢的味道；如果你已经开始品酒，你一定可以找到您喜欢的
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酒管专业人才培养如何整出鸟叔style
日前，由饭店现代化杂志社和北京第二外国语学院联合主办的酒店人力资源发展与教育研讨会在北京举行。受到需求和投资的双重推动，中国饭店业的发展在近年来一直呈现旺盛的发展势头。此次会议旨在寻找解决我国饭店业发
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帮你计划南美洲的阳光葡萄酒旅程
你正在考虑进行一次南美之旅吗?那里不仅有美食美酒，还有舒适的酒店和迷人的购物体验。如果你有这样的计划，那你可能会和有些读者一样提出了如下的问题："我以前看过一些有关南美的资料;那里似乎是我和我丈夫应该
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怎样定制和设计出一份出色的酒单
酒单就是你进入酒吧时看的一个单子,酒单的定制和设计对酒吧来说是致关重要的。酒单的内容主要由名称、数量、价格及描述四部分组成。命名时可按饮品的原材料、配料、饮品、调制出来的形态命名，也可以按饮品的口感冠
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让你成为餐厅点葡萄酒高手的方法
假设来到一家餐厅，面对一张写满各国文字的长酒单，你会有种什么感觉呢？我想，大部分人应该都觉得很不舒服，并希望得到一些指点，本文为您提供成为餐厅点酒高手的7步法。当然，这不是说如果点不好就不点了。一款美
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精酿啤酒跟一般工业啤酒有什么区别？
如果单看啤酒本身，两者都一样，只有好喝与不好喝的差别而已。在中国，两者的差别就在于工业啤酒有很大的规模，有权力去生产，而我们因为政策的限制，只能在餐厅酒吧贩卖。一般的客户会觉得差别在价格上，或者在什么
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带你走进如画的朗格多克葡萄酒产区
一提起法国南部，映入很多人脑海中的是浪漫的普罗旺斯(Provence)，但是对于葡萄酒爱好者来说，有一个地方拥有更多的旅行多样性，那就是朗格多克(Languedoc)。这是一个景色秀丽的地方，有着崎岖
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知名酒店员工被指调包顾客整箱茅台，如何才能买的真茅台?这家培训班告诉你！
9月9日，湖南长沙。一篇《匪夷所思：昨晚，长沙某酒店员工"掉包"偷换了顾客整箱飞天茅台!》的帖文引发关注。文中称，教师节前夕，刘先生邀请自己的老师们到长沙某酒店中餐厅赴宴，花费4万多元，专门购买了两整