甜米酒一天了有酒味了不甜_了解更多有关甜米酒一天了有酒味了不甜的内容_中华酒网
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甜米酒为什么会变酸？
甜米酒是用半熟的糯米饭加酒曲发酵出来的，滤掉米粒再经过一次蒸馏就成了有一定后劲的米酒，不滤掉米粒、不经过过滤提纯的米酒度数较低，可用来调鸡蛋、牛奶作为产后补品，口感很好，口味酸甜且有酒香。甜米酒很容易
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葡萄酒的风味
从几方面可以解释葡萄酒的独特风味：发酵过程中产生的酸度、甜味、酒精、单宁和芳香化合物。酸度：葡萄酒作为饮料位于pH范围从低至2.5(例如柠檬)至高达4.5(例如希腊酸奶)的酸度。葡萄酒一般口味偏酸。甜
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石湾玉冰烧酒的技艺特点
石湾玉冰烧酿制技艺，是在原来米酒酿造工艺上增加"缸埕陈酿、肥肉酝浸"，其作用：一是形成特别浓郁的豉香酒香、使酒味绵甜柔和、酒体甘冽丰满；二是酒液清澈，不再混浊。经过现代仪器分析和实验，证实了添加"肥肉
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安琪酒曲在中秋夜品醇香米酒味
"在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。"每年中秋，都是回家团圆的日子。和家人围坐一起赏月、吃月饼、聊天，如果再喝上一碗家中自酿的米酒，儿时熟悉的味道又会渐渐涌上心头。米酒，酒酿又名醪糟，古人叫"醴"。是南方
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阿玛罗尼(Amarone)的秘密1
阿玛罗尼(Amarone)是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练特，陈年潜力巨大，是瓦坡里切拉产区负有盛名的葡萄酒。在2009年，瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒(Amarone della V
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真正的米酒
真正的米酒色泽纯正，清清亮亮，一点也不浑浊；打开酒壶，一股清香扑鼻而来；用手试擦，有明显的粘糊感，带些微甜；喝着米酒，一股子甜润渐渐涌上心头，觉着这日子都带着甜呢。试想看，初秋、隆冬季节，辛苦劳作一天
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葡萄酒甜度讲究多
一般人都喜欢喝味很淡的葡萄酒，是吧?当然除非是特甜的那种。但酒柜里的红酒因所含未发酵糖份的含量不同而显得千差万别――那些处于味淡与甜之间的酒实在让人难以抉择。葡萄酒中的含糖量以每升酒中所含糖的克数来表
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弥勒彝族的甜白酒
弥勒彝族的酒不仅有糯米酒、高粱酒、小米酒、甘蔗渣酒、苦荞酒、甜荞酒、大麦酒、苞谷酒、用苞谷大麦苦荞等按一定比例酿成的五谷酒；可以医治疾病的泡酒；还有麻栗子酒、红薯酒和包谷面（有的拌上少量的大米）梧的甜
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泸州:喝自酿米酒 品健康美味
喝米酒挂香肠是咱们酒城老百姓过年的习俗，越靠近年关，年味儿越足。泸州酒文化源远流长，作为酒城市民，您爱喝米酒吗?据泸州新闻网记者了解，米酒具有酒精度低，口味特，营养丰富等特点，是一种兼饮料、食疗及佐料
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红酒的肉体与灵魂
红酒的成分相当复杂，其中最多的当然是水分，占了80%以上；其次是酒精，一般在10%--13%；剩余的物质超过1000种，比较重要的也有300多种。红酒是葡萄酒的一种，是用新鲜葡萄轻轻微压榨后，利用酵母
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品评葡萄酒的口感应该怎么做?
品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住，让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延
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新鲜龙眼泡酒的方法以及功效
龙眼成熟在8月，8月又称桂月，加上形状是圆的，所以又叫桂圆。龙眼肉性甘温，有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功，营养价值非一般水果可比。国内外科学家发现龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用。接下里小编给大家
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解析酵母君与四大甜酒的酿造原理
在聊甜酒的分类之前，先明确一点，酒是怎么来的!在发酵开始之前，它只是一杯甜腻腻的葡萄汁，超甜无比!一大坨甜腻腻的葡萄汁装在发酵罐里，等待一种神奇的转化。紧接着酵母君就出场了，葡萄是自带酵母菌的，当然有
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品葡萄酒的学问（三）
品尝品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住，让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，
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湖南嘉禾的酒文化
一说嘉禾，人们马上会想到嘉禾酒。热情好客的嘉禾人所创的那种酒文化，也正如一杯醇香扑鼻的美酒。嘉禾嗜饮水酒，俗语说："冬至酒，舀断手"。每逢"冬至"时节，人们便将糯米蒸熟并酿成甜酒糟，再加入泉水或冷开水
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三步自酿米酒
原料：1、糯米1000克2、酒饼一颗制作 ：1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。 将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成
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判断不甜葡萄酒的三个要素
不甜的葡萄酒，又称"干"型葡萄酒，某些不甜的葡萄酒喝下后，会带走舌头上的水分而感到干口，这种感觉会贴近牙齿周围;甜度非常高的葡萄酒，在酒杯中摇晃后，会慢慢流下像机油般的"泪痕"(legs/ tears
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为什么多数葡萄酒是不甜的？
很多没品尝过葡萄酒的人会有一种好奇的预设：葡萄酒一定像葡萄一样香甜芬芳。可是，人们一旦将葡萄酒饮入口中，就会发现那种苦味并不像预设的那样能被立即接受。为什么多数葡萄酒都是不甜的?其实，能与葡萄一样甜的
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许多葡萄酒是不甜的，这到底是怎么回事？
摘要： 很多没品尝过葡萄酒的人会有一种好奇的预设：葡萄酒一定像葡萄一样香甜芬芳。可是，人们一旦将葡萄酒饮入口中，就会发现那种苦味并不像预设的那样能被立即接受。为什么多数葡萄酒都是不甜的?其实，能与葡萄
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古人饮酒讲究多
酒，从字面上看，三点水一个"酉"字。"酉"，时辰，即下午五点到晚上七点。古时官衙，下午五点关衙门，门口竖一块牌子，上书"酉"字，称为"酉牌"，意思是累一天了，收工！该喝点什么去。喝什么？当然是酒了！所