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营养师教你酒来“入膳” 营养美味化身调料高手
最近，我有个新的比较为各位大厨加分的发现：就是，酒不仅是饮品，而且还是一种名不虚传的调料高手，做菜时加点酒，有增香解腻的效果。不信?下面好好跟大家聊下不同酒入菜的"神奇效果"喔。1.黄酒，羊肉、鲜鱼去
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南非祖鲁王王子皮诺塔吉干红葡萄酒与荠菜小海鲜搭配
南非祖鲁王王子皮诺塔吉干红葡萄酒 （Prince Red-Pinotage BAYEDE!）南非祖鲁王王子皮诺塔吉干红葡萄酒酒精度：14产地：南非·西开普敦品种：皮诺塔吉Pinotage酒评：酒品呈晶
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酒入佳肴有妙方
烹调中用酒的最佳时间是烹制菜肴过程中锅内温度最高的时候。如炒虾仁，要待虾仁滑熟后，先放酒再加盐；如炒肉丝，应在煸炒完毕立即加酒；再如红烧鱼，要在煎制完成后立即放酒。在所有调料中，酒必须最早加入。如果面
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冬至为什么不放三天假？难道饺子不如月饼好吃吗？
文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人（微信号：9919385）在酒评君的朋友圈，有酒友这样问道：冬至为什么不放假?难道饺子不如月饼好吃吗?乍看这个问题觉得非常好笑，回头一想又觉得无懈可击：是啊，饺子这么
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酒可以弥补食材的湿润度 做菜妙用酒
您知道酒的妙用吗？现在由中国佳酒招商网的小编来告诉您一些小知识吧！现代讲究健康饮食，少摄入油脂，做菜时难免犯愁。少放了油，极易出现粘锅现象，做出的菜肴口感较干；多放了油，又有违健康理念。其实，有许多营
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烹调用酒学问多
酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻，调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用，却大有一番学问
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苦荞酒是什么酒?良荞苦荞酒怎么样?
苦荞酒是什么酒?答：苦荞酒是以苦荞为主要原料，配合使用糜黍等优质杂粮发酵而成，使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时，更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子，具有抗氧化、调节血
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荞乡王苦荞酒铸就荞香正宗，典范之作！
随着中国消费升级及健康理念的增强，大健康产业纳入国家的战略规划并迎来春天，成为"风口上"的产业，随着国人对健康关注度的与日俱增，"健康"成为全民讨论的热门话题，健康产业也成为带动中国经济发展的重要增长
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盐津县与神州荞啤公司签订年产10万吨荞啤酒
6月6日，第二届中国南亚博览会暨第22届中国昆明进出口商品交易会经贸合作项目签约仪式在昆明国际会展中心盛大举行。6月7日，昭通市招商引资项目签约仪式在官渡大酒店国际会议中心顺利举行。云南省昭通市盐津县
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每一瓶好酒都值得用心等待——原生态良荞苦荞酒
一瓶好酒的孕育，讲究天时地利人和，搭配平衡。从选择原料到产区酿造，都要十分讲究，只有品质与内涵兼具，才能在市场中脱颖而出，大放异彩。今天小编给大家推荐原生态良荞苦荞酒。原生态良荞苦荞酒秉承匠心酿造，选
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毛铺年份匠荞瞄准中高端市场有何底气?
近年，白酒行业整体下行，而消费者对高品质白酒的需求却与日俱增，并表现出个性化和多样化态势。白酒品牌如何在激烈的竞争中抓住机遇，抢先发力中高端市场，成为当前战略发展与布局的焦点。9月9日，劲牌携旗下毛铺
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良荞苦荞酒的市场前景如何?
大健康时代的到来及全民健康需求的日益增长，早已表现的十分明显，而自由的市场竞争环境下，也将这一趋势逐渐的凸显出来，健康产业的发展蔓延至酒水行业已经初见端倪，良荞苦荞酒是健康酒行业当中非常具有潜力的产品
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良荞苦荞酒，苦荞酒中的硬核产品!
2018年被称为健康产业风口的一年，各色各样的健康产品深受消费者的喜爱。时至2019年，富有营养价值的产品势必将占据市场的主流，目前在白酒市场中，苦荞酒是一个十分受欢迎的健康酒类别，越来越多的人加盟苦
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酉阳县：中国荞酒之都
近日，重庆市酉阳自治县明确提出了大力发展酒业的响亮口号，吹响了打造"中国荞酒之都"的集结号。酉水河既是土家族的母亲河，又是中国酒的发源地，相传2000多年前山寨有人从糯米饭团发酵后的香气中得到启迪后发
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酉水河国荞新品上市 定位中高端
近日，酉水河酒业的"酉水河"系列荞香白酒"国荞"新品上市，定位在中高端市场。"国荞"酒源于数千年流传于民间的酉人酿酒技术、采用自然发酵的蒸馏酿酒工艺，具有酒质醇厚、酒色微黄、荞香浓郁、入口绵柔、尾净干
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白酒与料酒异同
其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类
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料酒与白酒的区别
料酒是酒吗？其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作
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白酒不宜代替料酒
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况---家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗？其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的
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品白酒，辩料酒
我以前看到美味食谱的时候，上面总是提到料酒，究竟不知道料酒为何物？总是以为料酒应该就是白酒吧，后来经过上网查询才知道，料酒主要是黄酒，主要用途是去除烹调中鱼类和肉类的腥味，增加菜的鲜味和香味, 有利于
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不能用白酒来代替料酒
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况---家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗?其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的