防腐剂 了解更多有关防腐剂的内容
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天然防腐剂让开启葡萄酒保鲜
美国研究人员发现了一种天然防腐剂，其强大的效力能让食物长时间保持新鲜。不过，这种天然防腐剂只对肉、鱼、蛋和奶制品等有效，并不能让蔬菜和水果保持不腐。这种神奇的防腐剂名叫"比辛"（bisin），存在于部
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新型葡萄酒天然防腐剂将取代SO2
意大利一家公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂。据称，这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。二氧化硫因为具有还原性，作为防腐剂广泛应用于葡萄酒酿造，所以葡萄酒中存在不同程度的二氧化硫残留。就人
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意大利:天然防腐剂取代葡萄酒中的SO2
意大利一家公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂。据称，这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。 天然抗氧化剂成份是从葡萄籽本身所含的多酚中提取的，在酿酒过程的不同时段加入葡萄汁和葡萄酒中。二氧化
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意大利发明葡萄酒天然防腐剂
意大利Integrapes公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂，据称，这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。今后我们会闻到更加天然的葡萄酒香气。天然抗氧化剂成份是从葡萄籽本身所含的多酚中提取的
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葡萄酒需要防腐吗？
近日，国家食药监总局通报11批不合格酒类、调味品名单，其中，某公司生产的"农大红"山葡萄酒因检出脱氢乙酸钠而进入这个名单。脱氢乙酸钠是什么，能用在红酒中吗?其实，脱氢乙酸钠(又叫脱氢醋酸钠)是一种食品
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葡萄酒里的防腐剂
"酒是陈的香"。很多高品质的葡萄酒也不例外。平时我们经常会看到葡萄酒酒标上标注的年份是几年以前，也经常听说有窖藏了几十年。甚至山百年的好酒。葡萄酒中含有很多易氧化和易腐败的营养物质，存放了这么长时间的
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葡萄酒果渣也许能变成防腐剂
酿酒剩下的葡萄果渣可以做什么?美国内布拉斯加大学林肯分校(University of Nebraska-Lincoln)的研究人员为这些边角料找到了一个用处：做成天然的食物防腐剂。负责该项目的徐常谋(
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江阴海关退运3万多瓶不合格进口葡萄酒
随着对外开放进一步扩大，越来越多的进口商品出现在老百姓的"购物篮"中。如何保障进口食品安全，江阴海关严把检验查验关。近日，一批不合格葡萄酒就被挡在了之外。这批被江阴海关查扣的白葡萄酒原产地法国，共计3
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葡萄酒中有二氧化硫并不会对人体产生危害
市民罗先生最近向本报反映，购买一瓶法国产葡萄酒时，却注意到标示有"防腐剂二氧化硫"的字样。对此他表示不解，"当二氧化硫溶于水中就会形成亚硫酸，是酸雨的主要成分。添加有二氧化硫的葡萄酒能喝吗？"记者昨日
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纯生啤酒健康
纯生啤酒的"净"体现在普通啤酒绝不添加任何防腐剂、着色剂的基础上，通过严格的无菌酿造、无菌过滤、无菌灌装的全过程无杂菌污染的工艺卫生管理，使其成为世界上纯净、天然、安全的饮料之一。●纯净生产纯生啤酒的
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亚硫酸盐过滤神器即将问世
众所周知，亚硫酸盐作为杀菌剂和防腐剂在葡萄酒行业广泛使用。如今，一款名为Ullo的装置宣称可以去除葡萄酒中的亚硫酸盐。该装置所使用的技术名为"选择性亚硫酸盐捕获"，目前正在申请专利。采用高分子聚合物过
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意大利科学家从葡萄籽中提取出天然抗氧化剂
意大利Integrapes公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂，据称，这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。使用了天然抗氧化剂的葡萄酒，会散发出更浓郁的天然香气，尤其是更为细致的花香。天然抗氧
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纯生啤酒与健康
近期，纯生啤酒越来越流行，它到底对身体有什么益处呢？据专家介绍，纯生啤酒的"净"体现在普通啤酒绝不添加任何防腐剂、着色剂的基础上，通过严格的无菌酿造、无菌过滤、无菌灌装的全过程无杂菌污染的工艺卫生管理
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水果被催熟危害你的健康
买水果的时候，我们要小心以下几种水果被催熟。葡萄：放入乙烯变紫把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。梨：催
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玫瑰酒没必要注保持期？
1月31日，一直腹泻的成先生坚持认为，一家三口的腹泻是由存放近五年的中华玫瑰酒所致。他坚持索要医药费和误工费，但到目前为止，还没得到济南天源玫瑰制品有限公司的任何答复。随后，记者致电济南天源玫瑰制品有
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啤酒中的乳酸
乳酸的特性乳酸是一种常见的重要的有机酸，可广泛应用于食品、制药、纺织、制革以及农业中。乳酸具有柔和酸味、品性温和且稳定，其产品主要表现形式为酸味剂、防腐剂、调味剂、植物生长调节剂、生物降解材料和手性药
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小妙招教您选对葡萄酒
葡萄酒的选材有别于其他酒类，使用富含矿物质的强碱性的葡萄加工酿制而成。葡萄酒微酸的属性也许与发酵和酿酒过程等有关，比如使用的二氧化硫。不过，优质的葡萄原料在酿制时所需的二氧化硫本身就很少，所以高品质的
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“永不分梨”酒名字的由来
永不分梨酒听着名字不仅好听，含义深刻，而且酒也是非常好喝的。以黍子和具有千年历史的邯郸鸭梨为主要原料，结合传统工艺，融入现代科技、古方秘酿，浑然天成。永不分梨酒装梨技术耐人寻味，出乎预料。纯天然、无污
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葡萄酒中的酒石酸
酒石酸广泛存在于水果中，也是葡萄酒主要的有机酸之一。存在于葡萄汁中的酒石酸盐包括酒石酸氢钾和酒石酸钙，这类盐在水中的溶解度不大，在酒精中更小。因此，当葡萄汁发酵成为葡萄酒时，随着酒精含量的增加酒石酸盐
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5分钟带你了解葡萄酒的保鲜剂亚硫酸盐
关于葡萄酒以及酿酒工艺，有许多被人误解的地方，其中就包括葡萄酒中的亚硫酸盐(Sulfites)。日常生活中，大多人听到亚硫酸盐作为葡萄酒中的防腐剂，心中都会一惊，不了解亚硫酸盐到底是一种什么物质，不知