闸蟹 了解更多有关闸蟹的内容
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湖南省首届鹤龙湖闸蟹黄酒美食文化节开幕
中国传统饮食文化认为，大闸蟹属于大寒食物，应与中国传统的黄酒搭配。一则黄酒的香甜可去闸蟹的生腥，使大闸蟹的美味更为突出；二则黄酒性温，和化解闸蟹的寒性，有利身体健康。这种传统的"闸蟹绝配黄酒"的饮食文
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秋季到吃大闸蟹宜配什么酒？
秋季是享用大闸蟹的好季节，这时候的大闸蟹肉质鲜美、细嫩，蟹膏似凝脂般浓厚，让人欲罢不能。自古以来，人们都习惯用绍兴黄酒来搭配大闸蟹。但是，近年来葡萄酒与中餐的搭配也逐渐成为一种潮流，若大闸蟹配上适宜的
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葡萄酒和大闸蟹怎么搭配?
大闸蟹与中国绍兴花彫酒是绝配，但如果遇上不喜欢花彫酒而喜欢葡萄酒的朋友，那应该找什么葡萄酒配搭? 有人觉得大闸蟹难配，视乎调理大闸蟹的方法，其实也有许多葡萄酒适合与大闸蟹同进餐桌!(1) Vin Ja
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大闸蟹和起泡酒搭配新时尚
古语有云："蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台"。大闸蟹与美酒，怎能不让饕客们流连忘返而今秋风起，蟹脚黄，美味的大闸蟹即将粉墨登场。在金澄色的蟹膏面前，你可以搭配一款杰卡斯略带甜味，兼具浪
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葡萄酒爱好者的大闸蟹食用指南
"西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。"金秋时节，正是享用那身壮肉肥、膏黄皆满的大闸蟹的好时候，但有蟹无酒是不完整的，谪仙李白便曾作诗"蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。"因此，也让我们来看
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轻酌酒馆｜一杯酒，一只蟹，整个秋天都变得鲜甜而肥美
"人生真是有得有失，十一假期虽然享受了美酒美食，但却失去了高速路上堵车的烦恼，唉!"--好了，文章开头第一句装逼完毕，开始今天的正文。文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人(微信号：9919385)秋风渐
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冬日滋补美食——大闸蟹炒年糕
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用。下面小编教大家来做大闸蟹炒年糕，赶紧来看看吧。制作过程：食材明细大闸蟹-----------2只年糕片---------适量
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黄酒驱寒又暖胃
冬天到了，现在还有大闸蟹，每到这个时节都是吃大闸蟹喝黄酒的日子，为什么吃大闸蟹要喝黄酒呢？在寒冷的冬天，寒意袭来，大闸蟹性寒而黄酒可以黄酒驱寒暖胃，所以在冬天即便没有大闸蟹喝点黄酒也是很好的。黄酒在驱
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大闸蟹配黄酒，人生一大乐事
"秋风起，蟹黄肥"，又到一年吃蟹时。从金秋十月到初冬十一月，从蟹黄鲜肥的雌蟹，到膏肉鲜实的公蟹，赤红的大闸蟹们排着队"横行"到美食家的餐桌上，向人们展示其有的鲜美，接受饕客每年一次的检阅。大闸蟹配黄酒
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大闸蟹与美酒如何搭配？
《螃蟹咏》桂霭桐阴坐举殇，长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。--曹雪芹关于味道的记忆，总有一抹清甜，在十月或者深秋。桂花香
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食大闸蟹饮啤酒易致腹泻
有医生指出，大闸蟹生性特别寒凉，如何食得健康其实很有讲究，边喝啤酒边食蟹就很容易导致腹泻。广州邮电医院谭湘军说，大闸蟹最突出的特点是蟹膏多，肉质鲜美。但由于每100克的大闸蟹肉便含135毫克的胆固醇，
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倒好黄酒等大闸蟹从你的全世界路过！
《螃蟹咏》桂霭桐阴坐举殇，长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。--曹雪芹关于味道的记忆，总有一抹清甜，在十月或者深秋。桂花香
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吃大闸蟹您选对葡萄酒了吗
蟹是秋风吹得肥壮的大闸蟹，酒是精挑细选的白葡萄酒，中西混搭，用白葡萄酒里的袅袅果香和诱人果酸，降伏了一大帮张牙舞爪的大闸蟹。而今，这越发成为一种时髦的配搭，是美酒与肥蟹一年一期的不聚不散。道理在哪里?
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大闸蟹和黄酒说再见吧
又是一年吃蟹佳时，当蟹宴餐桌必不可少黄酒助兴已成传统时，今年苏格兰著名威士忌品牌尊尼获加(Johnnie Walker)提出了威士忌搭配大闸蟹的新鲜尝试。日前，该品牌在位于上海思南公馆的威士忌文化中心
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吃太湖大闸蟹 别忘了老恒和美酒
大闸蟹和黄酒一直被称为佳肴中的最佳搭档，太湖南岸的湖州既产太湖蟹又酿黄酒，唐代诗人羊士谔曾经游历江南，作《忆江南旧游二首》，其中说道"金罍几醉乌程酒，鹤舫闲吟把蟹螯。"说的应该就是湖州。"秋风响，蟹脚
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中秋在家爱自制美食--清蒸大闸蟹
中秋正值花好月圆之时，在这个象征团团圆圆的时刻，绝对是一个家人朋友团聚的好时机。和最温馨的方法莫过于呆在家、花点时间设计一套团圆饭的菜谱，再花半天时间筹备一桌丰盛的饭菜。月亮初上之时，一家人围坐一桌，
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黄酒倍受关注，三大卖点堪与白酒一比高下
黄酒至少有三个区别于葡萄酒和白酒的特卖点：与大闸蟹及海鲜的绝配、能加热饮用、保健养生功能。黄酒配大闸蟹大闸蟹味美，又有营养，以美食家自居的李渔赞道："蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、
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大闸蟹和起泡酒搭配出新时尚
在金澄色的蟹膏面前，你可以搭配潘多拉玫瑰气泡酒，略带甜味，兼具浪漫粉红色调的起泡酒，让大快朵颐的时光变得与众不同。潘多拉玫瑰气泡酒清新芬芳的口感，融入黄金蟹膏的鲜美，曼妙的中西饮食搭配，碰撞出特的味蕾
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大闸蟹与葡萄酒完美搭配指南
第一次和朋友一起来尝大闸蟹。也许是太过有名，阳澄湖一带吃蟹的饭庄可以说是星罗棋布，不知从何选起。一个朋友带路，说是要尝尝一家他新发现的吃蟹好去处。从巴解路拐进去，就是它--"品蒸舫蟹庄"。名字倒还有些
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大闸蟹可以配什么酒?
白酒吃螃蟹的时候，配上一瓶活血祛寒的白酒，可以很好的中和螃蟹的寒性，具有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。左手吃蟹、右手喝酒，更有益于身体健康哦~白葡萄酒其实大闸蟹并不是国人有的美食，早在16世纪，西方