中秋在家爱自制美食--清蒸大闸蟹

　　中秋正值花好月圆之时，在这个象征团团圆圆的时刻，绝对是一个家人朋友团聚的好时机。和最温馨的方法莫过于呆在家、花点时间设计一套团圆饭的菜谱，再花半天时间筹备一桌丰盛的饭菜。月亮初上之时，一家人围坐一桌，品馔浅酌，那种情景时多么温馨与幸福。下面，小编向大家推荐几款美食绝招，大家不妨一试。

清蒸大闸蟹

消磨时间的最佳搭档--清蒸大闸蟹

材料：大闸蟹若干只、香葱、生姜1 块、香油1小匙、酱油2小匙、香醋1 小匙、白糖小匙。

做法：

1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；

2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟；

3.把蟹放入蒸锅蒸熟，蒸蟹一定要看准时间，大概需要15～18 分钟。 青蟹如果变红了即可。解去细绳，装入盘中即可。

点评： 大闸蟹是每年中秋必不可少的助兴菜肴，每人一只，伴着姜醋，认认真真地拆分食之，是的消磨时间的方式。不过，大闸蟹是凉性的，吃的时候配一些黄酒暖胃，食后再饮一杯姜茶。