黄酒倍受关注，三大卖点堪与白酒一比高下

黄酒至少有三个区别于葡萄酒和白酒的特卖点：与大闸蟹及海鲜的绝配、能加热饮用、保健养生功能。

黄酒配大闸蟹

大闸蟹味美，又有营养，以美食家自居的李渔赞道："蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。"民间亦有"蟹味上桌百味淡"的说法。尤其是秋季，秋风习习，是品尝大闸蟹的好时节，这时的大闸蟹蟹黄厚、蟹膏丰，肉质丰满、鲜嫩，气味清香四溢。大闸蟹性寒，而黄酒性温、活血暖胃，可去大闸蟹之寒气，且蟹肉的鲜甜配以黄酒的甘醇，口感上近乎，因此黄酒配大闸蟹既是健康的饮食搭配又是绝美的味觉享受。

"九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天。" 历代文人把品肥蟹、饮黄酒、赏秋菊、赋诗文作为一种闲情逸致的文化享受。而对于寻常百姓，与家人或亲朋好友一起品蟹饮酒，倾诉亲情友情，享受其乐融融的温暖，也是人生的一大快事。黄酒的温饮

黄酒是能加热饮用的酒，而且加热后更加香醇，饮之暖胃活血。绍兴黄酒的加热方法一般采用"隔水烫"，在热水浴中将酒逐渐加温至醇香四溢，入口温和舒适即可。鲁迅小说《孔乙己》中有这样的描述："鲁镇的酒店的格局，是和别处不同的：都是当街一个曲尺形的大柜台，柜里面预备着热水，可以随时温酒。"

在寒风凛冽、漫天飞雪的冬季，与家人或朋友一起享用暖暖的、有益健康的黄酒，更能体会到浓浓的亲情和友情；而一边品着暖暖的黄酒，一边欣赏窗外纷飞的雪景，那又是多有情调，多有诗意的事情。顺便提一下，关于黄酒的加热饮用，可能由于以前宣传时细节注意不够，使一些人误认为黄酒必须通过加热除去甲醇饮用才安全。事实上，黄酒中的甲醇含量远低于葡萄酒和白酒，加热饮用只是一种很好的饮用方式而已。