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酵母对啤酒有什么作用 了解更多有关酵母对啤酒有什么作用的内容

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    精酿啤酒究竟是什么?有那些特点?

    一直都听人说起"精酿啤酒",精酿啤酒到底是什么呢?和工业啤酒相比,精酿啤酒有哪些特点?相信读完本文你就豁然开朗了。喝惯了工业啤酒的你,也许只认得青岛哈啤惠泉喜力蓝妹嘉士伯等品牌,除了这些啤酒还有别的啤

  • 啤酒泡沫是如何产生的?有什么作用?

    啤酒泡沫是如何产生的?有什么作用?

    在啤酒的发酵过程中,麦汁蛋白、酵母和酒花等啤酒原料,会产生"起泡"作用。是促使啤酒泡沫形成和维持的关键,同时啤酒在瓶内发酵时,会产生大量的二氧化碳。开瓶时,由于压强瞬间变小,大量的二氧化碳会从啤酒里面

  • 啤酒的泡泡那么多,有什么用呢?

    啤酒的泡泡那么多,有什么用呢?

    在日常生活中,我们喝啤酒的时候都很喜欢上面那厚厚的一层绵密泡沫,那么这些泡沫除了好看,还有什么作用呢?麦芽、酒花和酵母等在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质,并溶解在啤酒中,而发酵时产生了大量的二氧化碳

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    专家发现于啤酒及葡萄酒中增添风味的基因

    近日,来自比利时的研究人员发现,酵母中含有一种与啤酒及葡萄酒风味密切相关的基因。该研究于美国微生物学协会(American Society For Microbiology)发表,其成果可被用于培育转

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    德国:抗衰酒帮您青春常驻

    炎炎夏日,酷夏漫长。对许多人来说,每天喝一杯啤酒是人生一大享受。但啤酒喝多了会出现"啤酒肚"、影响身体健康。最近,从"啤酒王国"德国传来消息:一种叫做"抗衰啤酒"的新啤酒已经面世。什么是抗衰啤酒这种名

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    梅子、胡椒、皮革、松木、黑醋栗、雪茄盒、泥土……这些词都是用来形容葡萄酒的香气,据说目前所发现的葡萄酒气味多达500种以上,葡萄酒中为什么有这么多香气?葡萄酒的香气从何而来?1、一类香气在葡萄酒酿造过

  • 啤酒基本常识

    啤酒基本常识

    1、什么是啤酒?啤酒是以大麦、酒花、水经过酿制,添加酵母,含有少量酒精的一种饮料,啤酒是由英文Beer译音,称之为"啤酒"。2、啤酒有哪些种类?啤酒的种类很多,分类的方法也各不相同,但常见的分类方法有

  • 啤酒的原料

    啤酒的原料

    水水是啤酒的"血液",啤酒中至少含有90%的水分, 水中的无机物的含量、有机物和微生物的存在会直接影响啤酒的质量。一般啤酒厂都需要建立一套酿造用水的处理系统。 也有些啤酒厂采用天然高质量的水源, 甚至

  • 从原材料开始重新认识啤酒 90%都是水你造吗?

    从原材料开始重新认识啤酒 90%都是水你造吗?

    尽管世界各地有着风格迥异的啤酒,但是他们都在使用水、麦芽、啤酒花、酵母这四种原材料。仅仅是这四种原材料的混搭就可以给啤酒带来千变万化的味道。水对啤酒来说,水非常重要,平均下来一瓶啤酒里面90%都是水。

  • 白酒、啤酒、葡萄酒 哪个喝多了更伤身?

    白酒、啤酒、葡萄酒 哪个喝多了更伤身?

    作为酒精饮料,三者都对身体有一定的好处,比如啤酒就含有丰富的维生素,葡萄酒可以降血压,白酒对活络血管等也有好处,但都不宜过量首先,从酿造原料来看,葡萄酒是使用葡萄或者葡萄汁以及酵母为原料酿造而成;啤酒

  • 为什么我闻不到葡萄酒的香气?

    为什么我闻不到葡萄酒的香气?

    你是否也经常遇到这种事情,当一群好友和你一起品尝葡萄酒时,你使尽浑身解数只为捕捉到那一丝香气,而你身旁的好友却能轻易说出多种香气,你开始怀疑是否自己的嗅觉出现了问题。一样是按照"观其色、闻其香、品其味

  • 啤酒为什么会有泡沫?

    啤酒为什么会有泡沫?

    邓紫棋歌词里:阳光下的泡沫,是彩色的!然而现实是:你在太阳底下喝啤酒,还有泡沫溢出么,早就喝到肚子里了。当你喝啤酒,啤酒里的泡沫代表什么,你知道么?优质的啤酒拥有形成好的啤酒泡沫的能力,而且这些啤酒泡

  • 春节喝酒选什么?红葡萄酒对人的健康为有利

    春节喝酒选什么?红葡萄酒对人的健康为有利

    在中国,过年喝酒早已成为再平常不过的事了,眼看着春节将至,咱们就对酒和人来做个细致分析。酒有很多种类,比如白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等。从人体的健康角度说,众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒对人的健康为有利

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    新年将近,丰富多彩的忘年会让人应接不暇。很多人会担心如此之多的聚会要经常喝啤酒什么的会影响身体健康。实际上,如果能够合理的饮用啤酒反而会有意想不到的美容效果。啤酒啤酒的美容效果1.啤酒对美肤很有帮助啤

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    燕京鲜啤实现“零氧化”

    随着炎热夏季的过去,人们对啤酒消费还是有需求的。要说鲜爽啤酒,首推鲜啤。很多人都不知道什么是鲜啤,一听这个词就会问"鲜啤?难道还有熟啤不成"?您别说,还真有熟啤,熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工

  • 喝啤酒还在对瓶吹吗?快停下 别再糟蹋啤酒了!

    喝啤酒还在对瓶吹吗?快停下 别再糟蹋啤酒了!

    收到轻酌酒馆德国古斯帝全麦白啤的酒友昨晚发来喝酒的照片,好一幅欢乐景象:一群朋友街边撸串,烤得滋啦流油的大腰子,炒得火红麻辣的小龙虾,还有泡沫不断翻滚溢出的啤酒,这场面简直嗨翻了……不对,怎么还有朋友

  • 喝果酒有哪些好处?

    喝果酒有哪些好处?

    什么是果酒?喝果酒有哪些好处呢?果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其特的风味及色泽,成为新的消费时尚。

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    喝了多年的啤酒,千万别再说你喝8度的啤酒了,这些啤酒冷知识你一定要知道!啤酒,一种历史最悠久,人类饮用最多,普及范围最广的酒精饮料之一。以清纯的风格赢得了人们的喜爱,所以中国人除了爱喝白酒,有时也会喝

  • 啤酒基础知识大全 绝对值得收藏!

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    啤酒是一种古老的酒精饮料,已有几千年的生产历史。如今啤酒已成为世界上产量最多、分布最广的饮料酒,世界各地的啤酒节也成为了一种传统文化。夏日炎炎,空气中充满着令人焦躁的气息!如果能够在这个时候来一杯冰镇

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    阳光下的啤酒泡沫是什么颜色

    邓紫棋歌词里:阳光下的泡沫,是彩色的!那啤酒的泡沫呢?恐怕早就跑到你的肚子里去了。啤酒里的泡沫代表什么,你知道么?优质的啤酒拥有形成好的啤酒泡沫的能力,而且这些啤酒泡沫将很难消去。那么,你知道啤酒泡沫