酱香型白酒独特的酿造工艺 了解更多有关酱香型白酒独特的酿造工艺的内容
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优质白酒稀缺性形成的主要原因有哪些？
白酒是我国特有的蒸馏酒，白酒文化更是流传了上千年，是我国的国粹，其工艺的多样性、复杂性形成了中国白酒香型的丰富性。到目前为止，行业内认同的独立香型已有清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、凤香型、董
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白酒的独特性是怎样炼成的
作为中国特有的蒸馏酒，中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并列为世界上着名的六大蒸馏酒，是中华民族几千年悠久历史的传统产物，是中国的国粹，其工艺的多样性、复杂性形成了中国白酒香型的丰富性。到
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特香型白酒——四特酒
四特酒是一种香型白酒，具有清、香、醇、纯四大特点。四特酒产于江西省清江县的樟树镇。 4000年酒文化底蕴为中国名酒--"四特酒"的形成奠定了深厚的基础。清光绪年间，樟树娄源隆酒店在继承樟树传统小曲酿造
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高粱酿好酒？那些不用高粱酿造的白酒！
高粱，禾本科一年生草本植物。高粱粒中不仅含有大量的淀粉，适量的蛋白质以及矿物质，还有一种神奇的物质--单宁。适量的单宁不但能够提高出酒率，而且会对发酵过程中的有害微生物起到一定的抑制作用，同时单宁产生
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中国酱香型白酒的独特魅力
酱香型白酒作为中国白酒的代表，一直在中国白酒史上占有很重要的位置。那么酱香型白酒的魅力究竟在什么地方呢?一、特工艺酱香型白酒每年端午采曲，重阳下沙。经两次投料、九次蒸煮、八次摊凉、七次取酒(在1年时间
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酱香酒“家乡”中国贵州酱香美酒文化
贵州是出了名的酱香酒的故乡，国酒茅台自不必讲，习酒、赖茅酒、贵州醇酒...也在酱香酒领域大放异彩。贵州成酱香酒文化中心的因素自然环境茅台镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短
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遭遇消费者断代危机 白酒行业如何挖掘年轻消费群体？
近年来，酱香型白酒在高端市场表现非常突出，呈现出小品类、大产值的鲜明特点，而随着2011年底《酱香型白酒国家标准》的出台，其进一步强化酱酒的品质基础，凸显其工艺复杂性、环境特殊性所赋予的稀缺价值，并最
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劲酒公司打造清香年代 清香白酒阵营又添新兵
中国白酒，自其诞生之日起便和当地的气候、风土、物产密不可分，因此不同产地的白酒有着自己不同的风味特征。这种特征，在一开始便被人们感知，但直到1965年，人们才逐渐用"香型"这一概念加以描述。1979年
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大多数白酒是无色的 为何茅台酒呈微黄色？
茅台酒是酱香型白酒的代表，"微黄透明"是酱香型酒的显著视觉特征，为什么会有这样的颜色特点呢?一言以蔽之，这是由酱香型白酒的纯粮原料、独特酿造工艺和贮存年限造成的。酱香型酒是纯粮酿造的，像贵州茅台酒等名
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未来十年白酒看贵州，贵州看“董、酱”
伴随着轰轰烈烈的"民酒化趋势"和消费者健康饮酒需求增加，健康传统白酒正在迎来最好的时代。基于独特的生态酿造环境，贵州酒业有"二大宝"--酱香和董香，未来十年中国白酒看贵州，看的更是贵州白酒的品质而不仅
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仁怀酱香酒产业发展优势与建议
一、仁怀酱香酒产业发展优势(一)资源禀赋好。仁怀位于赤水河流域腹地，是长江上游珍贵的自然与文化遗产瑰宝，纬度适宜、海拔适中、山清水秀、空气清新，具备优质的水资源和独特的自然环境，以茅台酒为引领的酱香型
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回归浓香工艺本源 正确认识香型价值
本篇虽是以浓香为主体，引导我们一起来重新认识浓香型白酒的价值，其实中国白酒的每一种香型白酒，世界酒林中的每一个酒类，都需要我们重新去发现它的价值和美。浓香型白酒自有特色和价值，我们不能看到当下的酱香风
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从酱酒热“四个表达”看山东酱香何去何从？
随着第101届全国(天津)秋季糖酒会与第82届山东省糖酒商品交易会落下帷幕，标志着2019年行业重要的白酒盛会已经基本告一段落。但是总结发现，不论是全国糖酒会还是山东省糖酒会，酱香白酒无疑成为了最热门
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千山白酒独特优势
千山白酒采用汤河优质水源，其中富含锶、氡、硒等多种微量元素，非常适合酿酒微生物的繁殖：使用东北红高粱为酿酒原料，粉碎成4-6瓣，采用高温曲堆积酱香白酒工艺，可以自然网络更多有益的酿酒微生物。采用清蒸混
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白酒12种香型的区别和关系
酒在我国有着很长的一段历史，渐渐的根据白酒不同的酿造工艺、制曲工艺、不同的风味特征物质对感官的影响逐渐形成了现在白酒的12种香型。每种香型都有他独特的魅力所在，那十二种香型时那些，怎样区别他，有怎样的
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川贵两省白酒合作，这些成员你都知道么？
6月16日，习大大来遵义了，整个白酒圈子沸腾了，因为遵义是贵州白酒的主产区，茅台、董酒、习酒、国台等等都在此地。习大大来遵义，参观了遵义会址，这是转折之城。恰好在同一天，四川省经济和信息化委、贵州省经
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决定白酒稀缺性的三个要素
在一定时间与空间范围内资源总是有限的，相对不足的资源与人类绝对增长的需求相比造成了资源的稀缺性。而造成白酒稀缺性的有三个因素。图片来源网络，如有侵权请联系本站水质独特俗话说："佳酿，必有良泉"。水是"
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揭秘与茅台相关的7道密码
说到贵州酒，国酒茅台必是最响亮的名片。爱酒之人切身体会的"国酒"多是饮前饮后的感受--空杯留香、酒不上头。然而你是否知道茅台独特的生态环境、酿造工艺，为什么它一直保持53°，还有藏在赤水河边的那些神秘
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你知道茅台镇白酒的起源吗？
1、酱香酒起源酱香型白酒起源于西汉时期，时称"枸酱酒"。据《史记?西南夷列传》记载，公元前135年(西汉建元6年)，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州)，于南越王宴间尝到了鳛部(今仁怀)产的枸酱酒，独
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小炉工坊粮心酒测评：超高性价比 酱香白酒的“粮心”之作
众所周知，因为白酒的存在，使得中国诗词歌赋"酒香四溢"。在某种意义上甚至可以说，白酒成就了灿烂的中国传统文化。而作为白酒最重要酿造原料的高粱，在这其中无疑起到了居功至伟的助力。笔者作为一个酒业从业者，