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酒后缺水导致宿醉
据调查，在美国，有75%以上的酒精饮用者至少经历过一次宿醉；15%的人至少每月经历一次；25%的大学生每周都会出现这些症状。宿醉的学名是Veisalgia，此词源自挪威语Kveis（意为"放荡狂欢后的
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要想酒后不头疼 多喝水是关键
据调查，在美国，有75%以上的酒精饮用者至少经历过一次宿醉；15%的人至少每月经历一次；25%的大学生每周都会出现这些症状。宿醉的学名是Veisalgia，此词源自挪威语Kveis（意为"放荡狂欢后的
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吃肉时配葡萄酒很好
现代医学证明，酒精含量过高会造成乙醇中毒，导致神经麻痹、心血管功能障碍以及肠胃系统疾病，故一些发达国家禁止出售42°以上的烈性酒。随着我国对外开放不断扩大，国内生活水平不断提高，葡萄酒这种具有国际性的
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绍兴黄酒品鉴
绍兴黄酒的品鉴主要有观色、闻香、辨味、定格四道程序。观色 对绍兴酒色泽的鉴别，主要是利用我们的视觉器官--眼睛对酒的外观包括色泽、透明度、澄清状况以及有没有沉淀物质作一个综合的判定。闻香 绍兴酒的香主
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绍兴黄酒的六种不同味的融合
绍兴黄酒以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。下面我们了解一下绍兴黄酒的六味的融合：甜味：米和麦曲经酶的水解所产生的以葡萄糖、麦芽糖等为主的糖类有八九种。另外，发酵中产生2、3-丁二醇
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了解葡萄酒中营养成分
我们都知道喝葡萄酒有好处，但你真的了解葡萄酒中的营养成分么？葡萄酒的营养价值，最重要的大概是它含25种氨基酸。每升葡萄酒中含0.13～0.6克，在这25种氨基酸中，含有8种人体不能合成的所需氨基酸。这
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喝玛咖酒好不好
玛咖酒具有强大的药用功效，属于保健酒中的精品。玛咖酒就是最常见的玛卡的吃法,那么喝玛咖酒到底好不好呢?玛咖酒的营养成分：新鲜玛咖(MACA)含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合
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绍兴酒独特的色香味格
绍兴黄酒有悠久的历史，从春秋时的《吕氏春秋》记载起，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变，品种和优良品质进行了较全面的阐述，在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中树
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使用黄酒为您的菜肴增色
《齐民要术》卷九记载："清酒数涂以发色，色足便止。"讲了在制作烤乳猪时，用酒喷涂，烤乳猪色如琥珀，亮泽诱人。其他菜肴栽谂氲魇时加一定量的绍兴酒，也会色泽发亮，这是由于酒中含有一定的糖份，糖色使菜肴发亮
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中医述:酒与人体健康
果酒，大部分采用野生植物中的果实，部分采用人工栽培的植物果实酿制而成。野生果实如、刺梨、猕猴桃、黑加仑、野葡萄、五味子、红豆、越桔、玫瑰茄、三棵针、山枣、野刺梅等均采自林区，不受农药、化肥、空气污染，
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佳酒网教你餐酒巧搭配
食物中的甜味和鲜味，可能会导致葡萄酒品尝起来有薄瘦、苦、酸的感觉，让人感到不愉悦；但是，食物中的盐和酸可以使葡萄酒变得更丰富、更顺滑，有时甚至能令葡萄酒品尝起来过于肥硕、软弱。香气平衡是一种烹饪技巧，
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酸甜苦鲜涩 绍兴黄酒一定要尝尝的六种味道
绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。关于绍兴黄酒的酒味，您知道用哪些吗?酸味。酸有增加浓厚味及降
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黄酒的营养功能
黄酒是现代时尚的养生瑰宝，人们追求健康长寿，渴求回归自然，讲究生活时尚，重视生活情趣，成了社会的必然和时代精神。因此，在选择饮用酒方面也不例外，十分追求保健养生与生活时尚。黄酒已是历史相传的天美禄和时
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甘肃武威着力发展"液体经济"
2013年，甘肃省武威市凉州区将着力构建以"液体经济"、能源产业、装备制造和生物化工四大产业为主的新型工业体系。凉州区将抓住武威市被国家命名为"中国葡萄酒城"的契机，按照主攻葡萄酒、扩大啤酒、稳定白酒
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红酒等几种食物防痴呆
1、西红柿丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，能强健血管。2、黄豆黄豆有植物性荷尔蒙，常吃黄豆制品的男人罹患前列腺癌的几率较低。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患摄护腺癌的机率比西方男人低
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武汉九州"和枫谷物"12月各大超市 全面上线
12月1日，武汉九州乳业有限公司旗下"和枫谷物"系列产品--牛奶谷珍饮品、糙米浆在国内各大超市正式上线。这款饮品中含有一种全新的乳品配料--悦华谷物奶粉，这标志着我国乳业品类又得到了新的充实。谷物+牛
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揭秘中国白酒酿制工艺条件
提高名优质白酒质量的途径是去杂增香，去杂是前提，杂味不除，增香无益。增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香气过浓势必造成口味不协调。因此，许多香味物质组成的名优质白酒，其比例保持平衡尤为重要，只有这样才
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酒后为何容易口渴？怎么解酒？
喝酒的时候由于酒精利尿，很容易因排尿频繁导致人脱水，这也是人饮酒后头疼、头晕的原因。想要进行预防，喝酒的时候注意喝水非常重要。尤其是当喝威士忌或白酒这种酒精浓度高的酒时，血液中酒精浓度很容易快速升高，
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白酒的营养成分从哪里来?
白酒是以麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。高粱作为酿酒的主要原料，素有"五谷之长"的盛誉，其性温
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回味悠长酱香酒
1979年，第三届全国评酒会对酱香型白酒风格的描述进行了概括统一，其中"酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长"十六字标准评语一直沿用至今。酱香酒的"回味悠长"亦是有别于其它香型白酒，在品鉴酱香酒时，