詹姆斯自己就像红酒 了解更多有关詹姆斯自己就像红酒的内容
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“红酒”将于2017年开封
克里斯琴·瓦纳克(Christian Vanneque)先前是巴黎银塔餐厅(La Tour d'Argent)的侍酒师，是1976年发生了法国葡萄酒与加州葡萄酒之间优劣之争的巴黎品酒会的品酒专家之一。
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每个大师都有一把尺子
摘要： 大师为何可以成为大师，笔者认为，无疑是每一个大师都有自己独特的喜好与评判标准，且会严格地、严肃地、一丝不苟地按照这种标准去评判一款酒的好坏。一千个人的眼中有一千个哈姆莱特!葡萄酒千变万化，不同
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真理不止白酒有 红酒学问也颇深
根据美国国家科学院的推测，几十年以后，法国的波尔多将会和今天的意大利托斯卡纳一样炎热，而全球葡萄酒产地可能会减少50%-81%。作为对气候最为敏感的农作物之一，葡萄一旦受到破坏，便是其他农作物和相关产
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贝多芬与美酒的那些事儿
乐圣贝多芬临终前一边惋惜不能再喝好酒，一边对周围的人说："朋友们，鼓掌吧，喜剧结束了。"同为作曲家，勃拉姆斯却只要是好酒就一律不拒，痛饮一口莱茵河葡萄酒，说句："果然名不虚传呀！"倒头便去了天堂。这两
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颠覆重口味的澳洲之旅
没想到，一场突如其来的葡萄酒之旅，却成了我这一生中最正确的决定。这次旅行，十四天要拜访三十个酒庄，直到上了飞机的那一刻，我才回过神来。现在回想起来真佩服自己的勇气，只懂喝澳洲穗乐仙(Shiraz)和赤
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国内红酒投资的新气象
去年3月，以股票交易方式运作的上海红酒交易平台正式运行。去年8月，鼎红基金(Dinghong Fund)计划募集10亿元人民币（合1.56亿美元）的资金，投资于法国波尔多(Bordeaux)和勃艮第(
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葡萄酒追星族
平常喝啤酒、喝可乐，你不会有兴趣去了解它是谁做的，在哪做的，因为都一样（少数手工啤酒除外）。而葡萄酒有趣的地方是，法国人所谓的 Terroir 这个词，不仅包含了气候、土壤，还涉及了人的因素，所以即使
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那些葡萄酒追星族
平常喝啤酒、喝可乐，你不会有兴趣去了解它是谁做的，在哪做的，因为都一样（少数手工啤酒除外）。而葡萄酒有趣的地方是，法国人所谓的 Terroir 这个词，不仅包含了气候、土壤，还涉及了人的因素，所以即使
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忘记神话般之
去年3月，以股票交易方式运作的上海红酒交易平台正式运行。去年8月，鼎红基金(DinghongFund)计划募集10亿元人民币(合1.56亿美元)的资金，投资于法国波尔多(Bordeaux)和勃艮第(B
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中国的葡萄酒投资潮
去年3月，以股票交易方式运作的上海红酒交易平台正式运行。去年8月，鼎红基金(DinghongFund)计划募集10亿元人民币(合1.56亿美元)的资金，投资于法国波尔多(Bordeaux)和勃艮第(B
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澳洲人啤酒消费下降 红酒消费上升
据澳洲经济学家和统计学家称，现在的澳洲人正在放弃啤酒而选择饮用红酒，而且这一不可扭转趋势会来的很快。据9月18日公布的澳洲统计局数字显示，澳洲人的啤酒消费达到66年的最低点。数据显示，去年澳洲平均每人
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葡萄酒中藏真理
约翰·威廉姆斯在美国加州纳帕谷经营葡萄酒园已经三十年了。因为料理葡萄藤有方，他经常被同行们叫做"绿手指"。但近年来，他发现自己经常要面对一些新问题，尤其关于全球变暖对葡萄的影响。"我刚刚听说全球暖化这
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葡萄酒品质公式
在理论上，你把任何产区、任何年份的气象数据代入这个公式，都能推算出该产区该年份的葡萄酒品质，根本用不着浪费时间、破费差旅费去波尔多品尝期酒。大家都知道气候影响葡萄酒的品质，但即使世界上最杰出的品酒大师
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葡萄酒的品质公式
在理论上，你把任何产区、任何年份的气象数据代入这个公式，都能推算出该产区该年份的葡萄酒品质，根本用不着浪费时间、破费差旅费去波尔多品尝期酒。大家都知道气候影响葡萄酒的品质，但即使世界上最杰出的品酒大师
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热的咖啡，冷的香槟
酒经沙场适饮温度取决于残糖、酸度、单宁、酒精和二氧化碳等因素。香槟是冷的好，红酒却需要不冷不热。美国影星奥森・威尔斯曾经说过："生活中有三样东西我无法忍受：冷的咖啡，不冷不热的香槟，过度热情的女人。"
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朗姆酒:白领女士的好的酒伴
郎姆酒(RUM)，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，亦称兰姆酒、劳姆酒。这种野性霸气、活力张扬的饮品象征着冒险的魅惑和激情的浪漫，古巴人视之为一种能通宵达旦起舞、瞬时忘却痛苦的快乐美酒。朗姆酒原本是
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2011年奔富体验之旅登陆北京
今年4月至6月，澳洲最富盛名的酒庄--奔富酒庄再次在中国开启品酒体验之旅，与社会各界精英人士分享充满传奇色彩的奔富红酒。本次奔富品酒体验之旅穿越中国六大城市--广州、深圳、上海、杭州、成都和北京，不仅
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同样是帕克90分 有些酒凭什么贵几十倍？
前几天一个朋友问我，酒哥荐酒不乏帕克90-93分以上的酒款推荐，但是往往买到手也就200不到的价格。可是2011年拉菲古堡干红葡萄酒，帕克评分90-93，完税后的价格竟然要去到RMB5000元以上……
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2015年份赛妮娅在红酒世界进行开瓶试饮
9月6日，智利名庄赛妮娅(Sena，原名桑雅)商务总监迪亚格·加雷(Diego Garay)、亚太区域总监于连·普蒂埃(Julien Pourtier)和中国区域经理杜晓宁(Sabrina Tumin
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互联网+拉动红酒消费额度111亿英镑
在近期伦敦举行的年度葡萄酒与烈酒贸易协会(WSTA)会议上，国际食品和杂货分析机构(IGD)首席经济学家詹姆斯·沃尔顿预测，网上销售额将增加一倍，到2017年将实现销售收入突破111亿英镑。沃尔顿说，