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  • 辨别白酒的档次只要这一招!

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  • 专家支招:如何不用嘴来鉴别白酒?

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  • 涨知识:辨别白酒的档次只要这一招!

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  • 葡萄酒品饮温度:冰镇还是提温?

    葡萄酒品饮温度:冰镇还是提温?

    葡萄酒的享用是视觉、嗅觉、触觉的综合感受。嗅觉的刺激源主要来自酒中的挥发物质,触觉的刺激源则与酒液本身有关,感受内容包括酒液温度以及酒液物质浓度等因素。待饮用葡萄酒所处的热能状态,对嗅觉和触觉感受的刺

  • 白酒的 “精”、“气”、“神”

    白酒的 “精”、“气”、“神”

    酒之"精"白酒本身就是粮食的精华,它的来源就说明了它健康的物质基础。白酒中幽雅的香气成分,舒适的风味成分,有益健康的活性成分是酒中精华,构成白酒的"精"。人体的五官对应的五感就是对白酒的"精"进行鉴赏

  • 从“五官九觉”品鉴中国白酒的“精、气、神”!

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    人们常说:人活的就是一个精、气、神儿。俗语说:"天有三宝--日、月、星;地有三宝--水、火、风;人有三宝--精、气、神。"精、气、神是什么呢?中医认为精、气、神是人身三宝,生命之本。精是构成人体、维持

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    酒后驾驶能造成视觉障

    近日,据调查数据显示,仅有20%的被调查者从未有过酒后驾车的行为。绝大部分人对于酒后驾车的危害都有所了解,但是在亲朋好友的"盛情"相劝下,往往要贪饮几杯后再驾车回家。调查还表明,40%的酒后驾车者"过

  • 葡萄酒气味何其多

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    有人说葡萄酒是个味道万花筒。梅子、胡椒、皮革、松木、黑醋栗、雪茄盒、野兽、猫咪、拖鞋、泥土……这都是品酒师们说出的葡萄酒香气和风味。你想知道葡萄酒怎么会有这么多的味道吗?在葡萄酒鉴赏里的领域里,有视觉

  • 白葡萄酒杯能用来喝红酒吗?

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    白葡萄酒杯,是不是白葡萄酒的专用杯子呢?是不是喝红葡萄酒的时候就不能使用白葡萄酒杯呢?白葡萄酒杯与红葡萄酒杯有哪些不同呢?首先,白葡萄酒杯与红葡萄酒杯的区别在于:白葡萄酒杯要比红葡萄酒杯小一些,这是因

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    嗅觉是我们欣赏葡萄酒的一重要因素。喝酒时首先给我们的愉悦的感觉就是来自鼻子,虽然颜色也重要,但是只局限于品酒时有用,不能在生理上令人愉快。然而人的触觉很有趣,需要新的刺激来维持感觉。打个比喻,情侣互相

  • 葡萄酒青春的秘密--单宁

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    单宁(Tannins),这看似抽象的专有名词,却具体地、普遍地存在于生活中,像是种子、树皮、木头、茶叶,还有部分可食的蔬果,尤其是在果皮。这些尝起来有涩涩之感,就是单宁给舌头的触觉,可以借由这些食物,

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    白酒收藏是一种另类的文化收藏方式。它不仅关乎收藏品的外观,更关乎其嗅觉、味觉、触觉,是一种"可以品的收藏品"。可是,经过岁月磨砺的老酒,口感如何?这因该是许多有意收藏老酒的朋友最关心的一个问题。古话说

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    怎样品威士忌

    怎样品尝威士忌:品尝威士忌,一般需要用到品尝者的视觉,嗅觉、味觉以及触觉。首先,在酒杯中倒入一些威士忌,并选用白色背景。看颜色--每一种威士忌都有其特有的色泽,从浅金黄色到深棕色,色泽是在成熟阶段产生

  • 钟杰:发现中国酱香型白酒之美

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    今天我想重点讲两个观点:一个观点,酱香热背后的中国白酒风味之于消费者感知是什么,为什么会有酱香热,它背后的品质和风味的支撑是什么?第二,酱香的推广和传播一定要走体验营销和技术营销,因为这也是中国白酒高

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    "水一样的外形,火一样的性格"常用于描述白酒,似乎豪爽、洒脱是白酒与生俱来的基因,但其实这些都无关乎酒,只在于人们自己对酒的把握。如果你饮得太快,请暂停一下,等等你的感受器官--视觉、嗅觉、味觉和触觉

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    喝葡萄酒之前闻香有什么意义?

    通常情况下,闻酒被认为是葡萄酒品尝过程中最重要的环节。我们通过口腔、舌头等器官,能够感受到的元素大概也就那么几种,具有味蕾的舌头感受到基本的是甜酸苦咸这些味觉元素,最近的研究还要增加上以味精为主要代表

  • 浓香型白酒和酱香型白酒究竟有什么区别?

    浓香型白酒和酱香型白酒究竟有什么区别?

    自古以来,白酒作为一种特殊饮品早已经融入了人们的生活当中,尤其在我们的传统文化中更为突出。白酒带给我们众多的感官体验,色泽的视觉,香气的嗅觉,口味的味觉,口感的触觉。中国地域广阔,各个地方水质气候酿造

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    怎么来判断葡萄酒有陈年潜质?一定是陈年后更好喝,能陈年多久?下面就从品尝的角度来判断的几个点,希望大家今后品尝过程中可以借鉴。看单宁也有人称为单宁酸。一般来讲,单宁重的酒耐陈年,当然要看这单宁是不是将