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中国蒸馏器不是酿酒业的专利
蒸馏器是蒸馏酒的必备工具，有了蒸馏器才能生产蒸馏酒，这是酒界常识。然而蒸馏器并不一定非去蒸馏酒，还可以蒸馏其它物质。所以，仅凭蒸馏器的出现迹象，还不能完全证明酒已蒸馏。在中国古代，我们的祖先发明了许多
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乌梅酒对肠胃有一定的好处
泡制一坛乌梅酒好喝又对肠胃炎有一定的好处，何乐而不为呢？乌梅为蔷薇科植物梅的未成熟果实经炕焙而成。其味酸，性温，有敛肺、涩肠、生津、驱蛔之功效。现代药理研究证实，乌梅对多种致病菌有抑制作用，如痢疾杆菌
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黑莓的形态特征
黑莓(Blackberry)，也称露莓，原产地北美洲，属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物，从一千多年前的古希腊开始，当地人已形成采食野生有刺黑莓的习俗，是近年风靡全球的第三代水果的代表品种，被联合国粮农组织
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百益果王木瓜酒
木瓜素有"百益果王"之称。我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜的成分：番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝
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历史上白酒名称和分类(三)
元朝是烧酒崛起的重要时期，烧酒的名称有阿刺吉、汗酒、烧刀子、火酒等。其它酒类名称在流传至今的文献中记载的不多。"元氏缪庭记"说元朝宫中有"五团春、石冻春、葡萄春、风干脑、蔷薇霹、录膏浆"等。明清两代的
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木瓜酒的营养价值
木瓜，蔷薇科落叶灌木，是我国特有的野生果之一。俗话说："杏一益，梨二益，木瓜百益"。是卫生部首批公布的药食兼用食品，在世卫组织推荐的最佳水果榜中，木瓜占据首位，因此亦称"万寿果"。木瓜性温，味酸涩，有
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双沟牡丹酒的传说
牡丹是我国特有的名贵花卉，早在清代就被命为国花。女皇武则天在一个隆冬季节，赏雪时喝醉了酒，突发奇想便下旨：明天去赏花。第二天早上，梅花、菊花、蔷薇、芍药等九十九种花全部开放，唯牡丹仍干枝枯叶，傲然挺立
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玫瑰山庄
玫瑰山庄，是一个极尽柔美的名字。这里曾是石楠、金雀花和蔷薇的天下，娇媚花朵，糅合夜幕前的水色天光，氤氲成一片玫瑰色的梦幻山坡，世人美其名曰"玫瑰之山"--这是在18世纪前，波尔多（Bordeaux）圣
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如歌似水的竹叶青酒文化(2)
盛唐辉煌盛唐时期吟诵竹叶青的诗句随处可见：初唐诗人王绩在《过酒家》诗中赞："竹叶连糟翠，葡萄带曲红"；白居易有诗云："瓮头竹叶经春熟，阶底蔷薇入夏开"；骆宾王有"竹叶离樽满，桃花别路长"；宰相诗人李峤
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椰岛青梅酒凭什么在果酒热浪中“出圈”？
青梅，又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，在我国最早的历史可以追溯到夏商朝时期，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，世界上主要的产梅地
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老酒档案：江苏省地方名酒！
江苏省地处江淮平原，自古便是富饶之地、鱼米之乡。得天厚的地理环境孕育出了各具特色的名优地方白酒：三沟一河，沛公，五醍浆……，其中有很多是具有不错的收藏价值的。那么江苏省地方名优白酒都有哪些产品呢?今天
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凯撒啤酒花园推出大玻璃瓶啤
凯撒啤酒花园推出单瓶贵啤酒，它从外观来看：黑色玻璃瓶、蓝色金色相间的酒标，圆润的外表和精致的瓶口封装，像是一瓶香槟酒。"它的高度约50厘米，两个5升的桶啤叠起来，正好和它一边高，而这个大肚囊中，整整装
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糖酒会流行“小清新”风格的果酒
2014年的春季糖酒会，糖酒会场不仅仅只是白酒的主场，现场也流行起一股"小清新"风格的各色葡萄酒。"原来葡萄酒还有这么多口味？"来逛展的市民唐小姐在法国某葡萄酒企业搭建的花式葡萄酒塔前不停的拍照，"像
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中秋吟月诗四
（台湾）彭邦桢：月之故乡水里一个月亮天上一个月亮天上的月亮在水里水里的月亮在天上低头看水里抬头看天上看月亮思故乡一个在水里一个在天上舒婷：奔月与你同样莹洁的春梦都稍纵即逝？而你偏不顾一切，投向不可及的
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关于露酒的历史考证
露酒是中国独特的酒类。古今露酒有着很大差异，在学术上的考证也很复杂。根据最新《中华人民共和国行业标准》(意见稿)对当代露酒的定义，露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入可食用或按照传统既是食品又是药材(或符合
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糖酒会逸香葡萄酒展示葡萄牙风采
3月23日，第八十六届全国糖酒会盛大开幕。今年展会盛况，可谓真正的与国际化接轨，展览有来自法国、美国、意大利、葡萄牙、西班牙、智利、韩国等19个国家及地区近200家国外企业参展。为了吸引观众的目光，各
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草莓与葡萄酒的搭配指南
草莓甜美诱人，如夏天的鲜红唇印。虽然现在人类进步到一年四季都能想吃草莓就吃了，那也还是夏天里最能浮起这个念想。进入四月五月，就格外念着吃脆生生的桃子，红宝石一样的樱桃，酸酸甜甜的桑葚，当然还有不可或缺
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葡萄酒迷人之美
收获一份温馨、浪漫在霓虹闪烁的时尚街区,甜蜜的情侣拥抱前行,迎来艳羡的目光,目送不息的车流。足够浪漫,欠缺温馨.上千款佳酿犹如一道酒海的世界,各国风情万种的酒标,追溯渊源让你在其中陶醉,流连忘返,这就
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如歌似水的竹叶青酒文化
歌是唱的，水是流的，酒是品的，酒文化是让人享受和咀嚼回味的。竹叶青的酒文化正是这样的如歌似水，温婉可人。先是有梁简文帝萧纲对竹叶青有："兰羞荐俎，竹酒澄芳。"之美誉；北周诗人庾信有："三春竹叶酒，一曲
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酒中浮竹叶杯上面画芙蓉
竹叶青酒是中国的一大名酒，它以优质汾酒为基酒，配以10余种名贵药材，采用特生产工艺加工而成。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的特香气，芳香醇厚，甜绵微苦。其清醇甜美的口感和显著的养生保