葡萄酒生产工艺流程最重要的 了解更多有关葡萄酒生产工艺流程最重要的的内容
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茅台葡萄酒总裁就公司庄园项目征求意见
2013年3月5日、6日，茅台葡萄酒公司副总经理总工程师高小波带领公司庄园项目组负责同志，分别拜访了华夏长城葡萄酒公司总工程师严斌、朗格期庄园总工程师崔彦志，就公司庄园项目工艺、设备配置相关问题与两位
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国内众多葡萄酒企业均集聚于新疆
新疆葡萄酒经过上世纪末和本世纪初的快速发展，生产规模在全国已占有重要地位，是我国乃至亚洲的重要葡萄酒生产基地。中信国安葡萄酒业股份有限公司、楼兰葡萄酒业有限公司、和阗玫瑰酒业有限公司、乡都酒业有限公司
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酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别？别再傻傻分不清！
酒评网原创 文/酒评君 主编 资深酒评人不少酒友对酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师等概念区分不是很清楚，以为酿酒师一定会调酒，而会调酒就一定会品酒;既然会品酒，那么做一个侍酒师一定没有问题了。事实上没那
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2022 IWSC杰出金奖花落谁家？赤水河畔藏龙台，一遇风云便化龙
2022年3月16日，国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）官方发布本年度全球葡萄酒&烈酒获奖榜单，其中中国大陆区（部分）共计摘得125枚奖牌，包含杰出金奖13枚，金奖32枚，银奖55枚，铜奖25枚。酱香典
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关正生：酒业发展人才为基，品质为本，文化为根
在广东省九江酒厂有限公司董事长、总经理关正生心中，如何生产出能让消费者更加放心、舒心饮用的产品，一直是他的追求。从1986年进入广东九江酒厂，关正生一干就是近30年，他经历了企业太多的风风雨雨，而今天
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体会酿造中的啤酒文化
在印象中，啤酒是典型的大众饮品，很难将它与创新或者高端联系在一起，直到近日参观了一家奥地利啤酒厂后，记者的这种印象才彻底改观了。位于奥地利萨尔茨堡州欧博特鲁姆镇的Trumer啤酒厂，是一家有400多年
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白兰地VS葡萄酒
白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是"可燃烧的酒"。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、
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李华、段长青：中国葡萄酒小产区之道
中国葡萄酒最近几年奋发而起，声势如潮，在国内外媒体和活动上频频获得荣誉，显现了强大的能量。目前发展的步子没有停歇，而是更稳更快。上周，"葡萄酒质量安全研讨会"在邻近北京的中信国安天下第一城顺利召开，来
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最容易混淆的葡萄酒专业知识
葡萄酒的知识错综复杂，本文为大家列举一些很容易混淆的专业知识。一、两个"Latour"一个Latour位于波尔多(Bordeaux)，是波尔多五大名庄之一，名气相当响亮。另一个位于勃艮第(Burgun
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乡都酒业：借全新机遇打造全产业链企业
新疆有着得天厚的葡萄种植自然环境，是全国公认的最早种植葡萄、酿造葡萄酒的地区，还是世界三大葡萄酒黄金产区之一，在这里投身葡萄酒产业似乎是一件顺理成章的事，但享受优越条件的同时，这些葡萄酒生产企业也面临
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谁来发酵中国历史悠久的酒文化？
"国窖1573"的成功，再次暴露出了当前酒业缺乏理性的一面；如何挖掘中国历史悠久的白酒文化，引导中国白酒产业由感性走向理性，是中国名优白酒在与"洋酒"竞争过程中必须认真思考的问题。在《世说新语》王蕴论
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2012年我国高端白酒产业状态探讨分析
中国白酒是以淀粉质原料或含糖质原料，以中国酒曲为糖化发酵剂，经固态或半固态发酵，再经蒸馏提高酒度而制成的含酒精饮料。由白酒的生产流程可以看出，虽然白酒行业特别是低端白酒行业的进入门槛相对较低，对资本的
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2012年我国高端白酒产业竞争状态探讨分析
中国白酒是以淀粉质原料或含糖质原料，以中国酒曲为糖化发酵剂，经固态或半固态发酵，再经蒸馏提高酒度而制成的含酒精饮料。由白酒的生产流程可以看出，虽然白酒行业特别是低端白酒行业的进入门槛相对较低，对资本的
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细说蒸馏酒的起源
中国白酒与法国的白兰地、俄罗斯的伏特加、英格兰的威士忌、起源于西印度地区的朗姆酒、荷兰的金酒并称为世界六大蒸馏酒。然而，中国的酿酒和中国的白酒历史最久远，在世界蒸馏酒史上有不可动摇的鼻祖地位。就蒸馏技
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五问健康白酒 押宝＂健康＂是风口还是阵风？
健康型白酒似乎又成了酒类企业们集体关注的新风口。在2014年，洋河推出微分子酒的时候，健康白酒这个话题似乎还不像现在这样火，来自市场上的观望和质疑也此起彼伏，但显然先知先觉的洋河还是在悄无声息地布局着
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高标准生产营造稀缺 体验营销传播精神愉悦 白酒做奢侈品要“形神皆备”
随着茅台、五粮液价格的不断攀升，其占据的市场价位带已经从过去的几百元向千元以上靠拢。这样，千元左右及以下的价位带空缺了出来，除了名酒企业的其他高端产品能补充小部分市场空缺外，业内更看好区域品牌对这个价
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葡萄酒旅游要这么做才会火
暑期，是旅游的旺季，也是国内众多葡萄酒庄开展工业旅游的好时机。这不，有知情人透露，6月中旬以来，张裕建在北京、陕西等地的酒庄纷纷启动现代化小生产线旅游项目，游客可以在酒庄的创意微工厂亲身体验葡萄酒生产
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自酿葡萄酒成潮流
近年来,市面上一些红酒庄越来越多,喝红酒也逐渐成为时尚。然而比喝红酒更时尚的是家庭自酿红酒或果酒。家庭自酿葡萄酒在欧美国家非常流行，他们除喜欢私人飞机和价值上百万美金的英国纯种血马之外，富豪们更以自己
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希腊葡萄酒旅游经典线路攻略
希腊，是葡萄酒爱好者不可错过的探奇之地，也是旅游者的度假天堂。这里有世界最美的日落，最原生态的葡萄酒。希腊总是充满着些神秘色彩。悠久的历史，灿烂的文明，瑰奇的神话传说，无不令人心生向往。据希腊神话记载
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葡萄酒在糖酒会大放异彩
在以往的印象当中，糖酒会几乎就是白酒的天下。甚至在前几日的酒店展中，铺天盖地的白酒品牌也似有"圈地"之嫌。然而，在成都世纪城国际会议中心，葡萄酒及国际烈酒馆里却人气火爆，1、2号馆几乎清一色是进口葡萄