葡萄酒旅游要这么做才会火

暑期，是旅游的旺季，也是国内众多葡萄酒庄开展工业旅游的好时机。这不，有知情人透露，6月中旬以来，张裕建在北京、陕西等地的酒庄纷纷启动现代化小生产线旅游项目，游客可以在酒庄的创意微工厂亲身体验葡萄酒生产、灌装、贴标等一系列流程。

近年来，葡萄酒工业旅游成为不少产区政府提出的一个发展方向，很多的葡萄酒企业也都设立了专门的旅游公司或部门来进行资源开发。那么，葡萄酒旅游的现状如何?适宜做旅游的酒庄类型是怎样的?酒庄又该怎样利用旅游最大化地去拉动对葡萄酒的销售?

现状：葡萄酒旅游方兴未艾

从目前的情况来看，张裕、莫高、紫轩等企业都有专门负责旅游的职能部门，并且在旅游开发方面给予了一定的资源倾斜，再加上这些企业旗下的酒庄大多与旅行社签订了合作协议，可以实现部分引流，总体而言表现还都不错。

另外，在烟台、昌黎等旅游资源丰富的地区，有很多从功能设置上就偏向旅游的酒庄，比如蓬莱产区的文成酒庄，就是纯旅游型的酒庄，一系列的设计都很成熟，能够满足消费者的旅游需求。

但是，就目前来看，绝大多数国内的葡萄酒庄在旅游开发方面都只是刚刚涉足，在思想意识、人员配备以及实际接待方面都还有很大空间。以宁夏为例，宁夏产区相关部门规划的酒庄带虽然有意与银川旅游线路重合设计，但是很多的酒庄对于游客参观酒庄这件事并不积极，"眼下很多酒庄还是以酿酒为主，旅游是衍生出来的一个功能，在原本就人手不够的情况下，来了游客要抽出人手去接待会显得捉襟见肘。还有一个问题是，银川附近的酒庄离市区很近，有很多旅行社带过来的游客参观完酒庄后还是要回到市里去住宿、去消费，并没有深度体现酒庄的旅游价值。"宁夏一酒庄庄主这样告诉笔者。

葡萄酒旅游大家都是怎么做的?

葡萄酒旅游是直面消费者或经销商的好途径，对于拉动葡萄酒销售有很大作用。那么，做的好的酒庄都是怎么做旅游的呢?

打造酒庄独有的特色由于酒庄不是以大取胜，反而更注重"小"，所以，特色和个性是酒庄重要的生命体现。即使在同一产区的酒庄，也会由于微环境的影响、历史文化传承的不同而呈现出不同的特点。这种特色最重要的表现在产品上，继而会体现在品牌上。没有特色的酒庄，让人记不住，也就失去了人们向往与购买的理由。

为游客提供"杂而不乱"的服务葡萄酒旅游还是要围绕葡萄酒做文章，例如葡萄酒培训、葡萄酒主题餐饮，葡萄酒采摘，葡萄酒主题婚礼，葡萄酒SPA、葡萄酒游乐项目等等。服务不仅要专业，更关键的还是特色。例如成立酒庄俱乐部，来的游客，都可以有资格加盟成为俱乐部会员，享受与履行权力与义务。与会员之间的互动不仅仅在酒庄，应该跳出酒庄看服务，可以开通网络活动，可以走出酒庄互动等等。陕西玉川酒庄就属于在这方面做的比较好的酒庄。

为酒庄旅游开发专门的产品来旅游的人或者是葡萄酒爱好者，或者是潜在爱好者，也可能对葡萄酒不懂，但不管哪一类，来了都应该可以带点什么留作纪念，例如葡萄酒书籍、各种和葡萄酒有关的工艺品、纪念酒等等，有些可以代为邮寄。特别是产品的开发，要有专门为游客开发的产品，方便携带，个性化操作，并具有更多意义以提高附加值等等。山东蓬莱的国宾酒庄每年都会开发出非常精彩的旅游产品，比如八仙过海套系等等。

酒庄是葡萄酒未来的重要的发展形态，酒庄旅游也是一种可持续的长期发展的营销手段。每个酒庄要根据自身的特点，量身定做酒庄旅游的模式，扬长避短，梳理酿造真正高品质产品的理念，和酒庄旅游相得益彰地发展。