葡萄酒品质与其储藏 了解更多有关葡萄酒品质与其储藏的内容
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第三届中国(国井)白酒科技论坛焦点
6月21日，第三届中国(国井)白酒科技论坛隆重举行。本届论坛的举行，加强了中国白酒的技术创新和产、学、研协作，促进了生产工艺技术的改造和进步，开启了中国白酒科研发展的新纪元。论坛聚焦：三大国家级白酒科
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温度 酒杯影响葡萄酒的味道
当你选择了一款葡萄酒之后，正确的饮用方式会增加葡萄酒的味道。对于葡萄酒的饮用方式来说，最重要的因素就是温度。葡萄酒的储藏温度与其饮用温度是不同的。红酒会比白葡萄酒的饮用温度要高一些，因为它们只要在较高
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影响葡萄酒口感有哪些?
对于葡萄酒的饮用方式来说，最重要的因素就是温度。葡萄酒会在酒瓶中呼吸，所以温度与振动会对葡萄酒产生很大的影响。葡萄酒的储藏温度与其饮用温度是不同的。红酒会比白葡萄酒的饮用温度要高一些，因为它们只要在较
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冷藏葡萄酒的好的温度是多少？
根据《世界葡萄酒地图》列出的适饮温度表，高等级香槟为8～10℃、不记年香槟为7～8℃、其它起泡酒为4～7℃、阿斯蒂微起泡酒为4℃。适饮温度取决于残糖、酸度、单宁、酒精和二氧化碳等因素。香槟是冷的好，红
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2014中国(国井)白酒科技论坛于21日举办
2014年6月21日，第三届中国(国井)白酒科技论坛隆重举行，本次论坛由北京工商大学、中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院以及国井集团的院士工作站、国家级博士后科研工作站、国家级张锋国
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香槟能陈年多久？
香槟能放多久是经常被问起的问题。对于香槟砍手党们来说，在酒窖里面不停购买后发现家中已经屯了一大堆的香槟。无奈不是每个人家里都有像白垩岩洞(香槟省兰斯市的地下白垩酒窖)一样理想的储藏条件，所以只好尽可能
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高端白酒年份与品质不能划等号
在当前高端白酒"年份"乱象的背后，是个白酒储藏工艺标准缺失的问题。在通胀背景下高端白酒大幅提价，动辄上千元的"年份酒"更是堂而皇之地摆上了各大商超的柜台。"标称十年的陈酿白酒，其实有可能只是三、四年的
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储藏葡萄酒时需要注意的几个小知识
葡萄酒正确的储藏方式可以保证它的品质好坏，这个也是非常至关重要的。可以说，你在家里储藏葡萄酒的方式，将决定着葡萄酒的口感、色泽和风味等。那么，我们存储葡萄酒的时候，到底需要注意哪些细节呢?1 、恒温一
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洞藏酒是什么？为何洞藏酒好？
白酒的储藏是白酒制造的过程中必不可少的一道工序，白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。众所周知，酒时间越长越好，但是这种观念是片面的，决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。白酒品质标准决
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储藏葡萄酒需要知道的7件事
当你购买了葡萄酒而又不打算马上饮用的时候，你会将它怎么处理呢?我们要知道，市面上只有极少部分品质上乘的葡萄酒是越陈越好，而大部分的葡萄酒在发售后的几年内饮用掉是的选择。为了更好地储藏葡萄酒，你必须知道
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大天然溶洞白酒酿藏基地——龟仙洞酒
因着酒业趋冷致使高端白酒下滑，使得不少二三线白酒品牌纷纷揭竿而起，企图夺取市场。主打"溶洞酿造，溶洞储藏"的龟仙洞酒就是其中一支劲旅。11月下旬，受龟仙洞酒厂之邀，记者一行来到贵州省习水县新园村，探访
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餐厅点酒3个妙招防被骗
配图外出和朋友就餐时，总要点酒来增进气氛的。你是自己点酒?还是请侍者帮忙点酒?很多人担心在餐厅点酒会被骗，其实只要掌握以下几点，就能轻松应对。下面小编为大家推荐餐厅点酒3个妙招防止被骗。一、开瓶前先检
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好酒要有好的酿造环境
决定白酒品质的储藏环节有三大要素：时间、容器、环境。储藏时间就是通常所说的白酒储藏年份；储藏容器，目前公认陶瓷容器是储藏白酒的容器；另外就是储藏环境。白酒的储藏环境受一年四季气温变化的影响。白酒在储藏
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白酒为什么需要储藏？
俗话说：白酒是三分酿七分藏，也就是说酱香白酒的品质也是三分在于酿造工艺，七分在于后期的储藏，可见储藏对于酱香白酒品质是多么的重要。酱香白酒是我国蒸馏酒中的一种，整个生产流程一年一个生产周期，两次投料，
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普通冰箱能不能代替酒柜储藏红酒？
近几年红酒在中国市场逐渐被越来越多的人接受，红酒文化也成了一股风潮，买红酒、喝红酒成为时尚。楼主是个爱酒的人，尤其喜欢味道甘醇的红葡萄酒，小酌怡情，而且红酒对身体也有好处，不仅能够软化血管、降低血脂和
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葡萄酒储藏要掌握六大要素
对于葡萄酒的储藏，我想很多人还不是很懂，现在呢，就来说一下葡萄酒储藏的六大要素：1、湿度：湿度会影响软木塞的状态，它可以决定是否有空气渗入酒瓶进而破坏酒质。葡萄酒贮存时酒瓶一定要平放，这样可以使酒接触
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葡萄酒安全存储的4大要素
最近，关于高品质葡萄酒的来源引起人们的广泛关注，人们众说纷纭，有人说有的葡萄酒是假的。显然，这种说法，对收藏好葡萄酒的人是一种摧残。对于一款你非常喜欢但是却变了味的葡萄酒，或者是一款假酒，你肯定不会去
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中汾酒城：杏花村特色小镇的白酒复兴梦
中国的著名酒都--坐落在山西省汾阳市的杏花村特色小镇,这里马上要建成一座"中国白酒第一城"，无论是从建筑面积，还是从生产和储酒能力上来说，这座"村中城"都算得上中国白酒行业的大手笔。2013年底以来，
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没有酒柜如何储藏葡萄酒?
葡萄酒储藏要点是：凉爽、避光、防震。温度对于葡萄酒储存非常关键，红葡萄酒一般存放在15-17℃的环境下，白葡萄酒12℃，将好的葡萄酒与其他酒分开存放。另外，还要远离会散热的电器设备。如果家中没有可以调
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葡萄酒的各种储藏方式
在罗马时代，人们就知道久藏的葡萄酒，拥有上佳的口感和香味。但在18世纪，玻璃瓶还是稀有昂贵的容器，软木塞（用栓木栎树的树皮制造）也没得到广泛应用。当软木塞密封的玻璃瓶容器得到广泛应用之后，酿酒人就开始