菌类 了解更多有关菌类的内容
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葡萄酒在烹饪方面的使用方法
大家都知道喝葡萄酒有许多的好处，其实葡萄酒也可以用于烹饪食材。因为葡萄酒是用葡萄汁直接发酵成酒的，它酒精度较低，色泽艳丽，滋味美妙，营养丰富，内含多种维生素、矿物质、糖类等营养成分。葡萄酒的酸度接近人
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白酒配餐原则你知道吗?
谈到饮酒配餐，马上想到的就是葡萄酒，似乎在众多酒水品类中只有葡萄酒有这门学问。白酒配什么菜看起来似乎是随口就能答上来的问题，但这个简单的问题背后却有着科学依据。跟随小编一起来发现饮酒的趣事吧!健康原则
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6款名贵又营养的食材
养生一直是被大家所重视的一件事情。不管是电视上的养生节目，还是书店里的养生书籍都很受欢迎。生活中有很多常见食材价格公道也营养，但也有一些食材中的高大上，价格高，营养好。下面小编为大家介绍一些值得一尝又
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7招教你拯救餐桌上表现平庸的葡萄酒
当你满怀期待地倒出一杯葡萄酒准备和晚宴的客人分享时，有时候结果可能并不如你想象的那样美好。如果遇到一款不是那么讨喜的葡萄酒，除了继续醒酒之外，还有别的办法吗?接下来，小编将教会大家如何去拯救这些不那么
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白酒放越久越值钱？这些白酒请尽快喝掉！
在《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中，酒精度大于等于10 %vol的饮料酒并不要求标注保质期，因为在这个酒度以上，菌类基本难以生存。但是"不要求标注"不代表可以任意存
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喝松茸酒 友谊健康全都有
松茸是一种纯天然名贵珍稀食用菌类，被誉为"菌中"。目前全世界都不能人工培育。1945年广岛遭原子弹袭击后，存活的植物只有松茸，科学家经大量研究证明，松茸具有超强的提高免疫力和抗幅射的功能。清朝年间，闯
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白酒为啥没有保质期?
众所周知，大多白酒是越陈越香，10年，20年以上的白酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感，那么为什么白酒不像其他食品一样，有保质期呢?据介绍，我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示
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什么是松茸酒？
松茸可以泡酒而且对人有保健功能，松茸是一种纯天然名贵珍稀食用菌类，被誉为"菌中"。目前全世界都不能人工培育。1945年广岛遭原子弹袭击后，存活的植物只有松茸，科学家经大量研究证明，松茸具有超强的提高免
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中国窖酒的介绍及特点
中国窖酒的生成，窖酒生产是自然条件下的生物酶制过程，是益生菌类代谢平衡与酿酒工艺的结合，是粮食经发酵转化成的饮料食品，老窖发酵"和"陈酿贮存"是窖酒最重要的工艺环节。中国窖酒的起源，中国窖酒有一千多年
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松茸炖三黄鸡
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王"。具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。下面小编教大家做做松茸炖三黄鸡，赶紧来看看吧。原料：三黄鸡1/4只 松茸
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如何自制甜酒
酒酿又名甜酒，醪糟，是糯米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品，含有大量对人体有益的菌类，有提神解乏、解渴消
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为什么要进行麦汁煮沸处理
一、稳定麦汁成分01酶的钝化破坏麦芽的酶活力,使之失去作用,主要是停止淀粉酶的作用,稳定麦汁中可发酵性糖和糊精的比例,以保持麦汁组分和发酵的一致性。02麦汁灭菌通过煮沸，消灭麦汁中存在的各种菌类,特别
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为何黄酒需标明保质期
据了解，国家对商标标注有这样的规定：酒精度大于10%的饮料酒，可以免除标注保质期。因为，酒精度超过10%，一般菌类在此环境难以存活，可以不用再标示保质期。但为什么那些酒精含量超过10%的黄酒，厂家仍会
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大曲、小曲、老窖、洞藏、小烧的区别！
白酒有千年的历史，发展至今，种类自然很多，除了我们经常说的有：酱香型、浓香型的区别，另外因为大曲、老窖、洞藏、小曲、小烧等酿造或储存方式的不同导致了白酒的种类的不同，这些个名词除了导致白酒种类不同之外
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酱酒有保质期吗？
众所周知，酱酒是越陈越香，10年，20年以上的酱酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感，那么为什么酱酒不像其他食品一样，有保质期呢?因为酒精度大于或等于10vol%的饮料，菌类基本难以生存，不会出现变质的问
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你能分清葡萄酒是演化、老化还是氧化吗？
我们在看品酒报告的时候，可能被这几个词所困扰："演化"、"老化"、"氧化"。这几个词表达的意思相近吗?它们分别表示酒是处于一个积极的，还是消极的状态呢?对此，我们首先需要探讨葡萄酒的生命周期。作为一种
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茅台啤酒何以“曲高和寡”?
可以说，茅台啤酒同茅台白酒的市场境遇可谓"天壤之别"。当国酒茅台白酒迅速风靡全国市场甚至屡屡打开国际市场时，茅台啤酒却遭遇了的尴尬，直至落入他人怀抱。过度多元化的战略失误是茅台啤酒落得无资金支持、有价
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2015诸城年货会1月23日-27日诸城等您来
2015山东(诸城)迎春年货会展会时间：2015年1月23日至27日展会地点：诸城会展中心主办单位：诸城市商务局展区划分：(一)烟酒糖茶及饮品展区(二)名优农副土特产展区(三)民俗文化工艺品展区(四)
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欧文·科尔本：“自酿葡萄酒易霉变 好不要喝”
"市民自酿葡萄酒因为受人员技术、机械技术的限制，后酿造出来的东西可能已经不能算是葡萄酒，多是用葡萄汁稀释过的中国白酒，酒精含量高、含糖量重。甚至因为酵母控制和菌类控制不好，还可能对人体带来不好的影响。
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结婚喜宴点菜秘诀
结婚喜宴点菜秘诀：注重实惠和好寓意如果是由新人自己点菜，那要有个大致的预算，点菜的时候尽量控制在这个范围内。要点实惠美味的话，在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的主菜，这道菜一定要高级，用来拉高整