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中酒协宋书玉：科技创新驱动中国白酒“十四五”高质量发展
12月6日，在中国酒业协会指导，江南大学主办，安徽古井贡酒股份有限公司承办的"第五届中国白酒(国际)学术研讨会"上，中国酒业协会理事长宋书玉发表题为《科技创新驱动中国白酒"十四五"高质量发展》的专题讲
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中国白酒产业科研之路的思考
酒是远古时期培育出的一大艺术性作品、古代的化学工业之一，是古代科技水平的体现。深入研究这一传统酿造技术，我们就能知晓当时的科学研究能力、限度及其特征。近年来，在诸多科研院所与白酒企业的协同努力下，通过
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中国白酒科技与生态发展大会在茅台举行
首届春分论坛--中国白酒科技与生态发展大会在茅台举行3月20日，2022年春分论坛--中国白酒科技与生态发展大会在茅台国际大酒店以线下线上结合方式举行。本次论坛以"尊天时 敬未来"为主题，由中国酒业协
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中国酒业发展面临新趋势 宋书玉从三个方面进行解读
4月28日，中国酒业协会第六届理事会第二次(扩大)会议在北京友谊宾馆召开。2021开篇是决胜"十四五"的信心所在。后疫情时期的不确定性、消费市场的变化、产业周期性调整、规划与实际运行之间的矛盾等等，都
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迎驾大动作，透露了哪些行业洞察？
9月25日，以"绿色低碳•循环发展"为主题的第三届中国生态白酒高峰论坛在安徽霍山世界美酒特色产区--迎驾酒厂召开。国内知名酒类研究学者、酿酒行业专家、企业技术负责人以及几十家主流媒体代表，共同见证"十
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五大趋势指引酒业未来
在昨日召开的中国酒业协会产业创新技术研究院成立大会暨2021年中国酒业创新发展论坛上，中国酒业协会理事长宋书玉做主题发言。宋书玉理事长首先在讲话中指出，研究院的成立就是要让产业明确科技发展方向，明确应
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中国生态白酒研究院落户迎驾贡酒，赋能生态绿色发展再加码
9月25日，在中国酒业协会的领导下，由江南大学、北京工商大学、中国食品发酵工业研究院与安徽迎驾贡酒股份有限公司联合成立的中国生态白酒研究院落户迎驾。中国生态白酒研究院位于迎驾春风美酒小镇内，规划用地面
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全面升级背后，迎驾“溢出效应”深层释放！
"第 一、响应双碳目标动员令，打造中国生态白酒品牌;第二、坚持高质量发展，精心酿造健康好喝的生态美酒;第三、贯彻十六字管理方针，促进企业可持续发展"，这是迎驾集团董事长倪永培近日在第三届"佛子岭论坛"
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丰谷酒王搭乘**美食旅游频道致力高端消费市场(二)
《美食天府频道》上星选择丰谷酒王作为四川美酒的代表，是因为丰谷酒王赋予了厚重的历史文化背景，特的酿造工艺，科学的技术成果应用，美食频道上星后理应多为旅游消费者推荐这样具有时代价值和消费特性的美酒产品。
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宋书玉理事长专题阐述中国白酒品质提升的九大要素
11月14日，由中国酒业协会主办，中国酿酒原料及品质安全研究院以及陕西西凤酒厂集团有限公司承办的"中国酿酒原料及品质安全研究院项目启动暨西凤酒校企合作大会"的宝鸡隆重召开。会上，中国酒业协会理事长宋书
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国台董事长闫希军：建立国台中国新名酒的内涵体系
新的一年刚刚启幕，百亿国台就马不停蹄地为百亿之后做顶层设计。1月9日，博鳌国台经销商大会上，天士力创始人、天士力控股集团董事局终身荣誉、国台酒业集团董事长闫希军向行业郑重提出，打造中国新名酒，并建立国
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茅渊生态源酒，传统酱香窖藏珍品
"茅台香酿酽如油，三五呼朋买小舟，醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。"茅台镇得天厚，酿酒历史悠久千年，名酒文化渊源流长，因此茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒。茅台为世人熟知，
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为中国白酒正名 点燃中国白酒新情怀
日前，国家工程实验室教授、国家级白酒评委、国家级白酒技术委员、中国白酒3C项目计划技术专家组副组长、中国健康酒专业委员会主任、贵州省酱香型白酒研究中心主任李小兵先生，在酱香新力量群体中，为大家分享了二
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大夏五谷酿酒坊
地处天然地域----生态自然的贺兰山东麓。绵绵贺兰山东麓洪积扇，蓄积了大山抑压的泓流清泉，形成了银川平原洁净的水源地，大自然的赋予，自然天成，好山好水酿好酒。大夏五谷酿酒坊传承传统纯粮固态发酵工艺，引
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首次提出“打造真实年份酒领创品牌”，国台意欲何为？
在今年315"第三届真实年份酒品质论坛暨国台国标•2017年酿造上市发布会"上，国台首次提出要"打造真实年份酒领创品牌"。尽管国台已经连续6年在国际消费者权益日这个特殊日子面向全社会传播真实年份酒，尽
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上上品酒的五大优势介绍
上上品酒的五大优势介绍：七粮酒法汲徽派四粮（多粮制曲单粮酿酒）、和川派五粮（单粮制曲多粮酿酒）、酿造之精华、创七粮精酿工艺、凸显了上上品酒的醇厚、绵柔风格。天赐三纯利辛地处淮水之滨、河渠纵横，地肥水美
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米酒幸福村
"远道的客人们，请品尝一下我们自家酿造的美酒。这米酒就像我们的新生活一样甘甜。"还没到村口，开元村彝家新寨高大的彝族风貌寨门便映入眼帘。10多个身着彝族服饰的彝族群众端着米酒迎接我们。"走进彝家新寨"
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国家级白酒评委吕月明：生态环境下才能出好酒
或许是历史长河中某一个瞬间的奇妙巧合，或许是上天给予人类最无私的恩赐，人们赖以生存的粮食经过了神奇的发酵散发出一缕醉人的香气，成为了千百年来让中国人魂牵梦绕的无上饮品。而沂蒙山下，温凉河边，聚齐鲁人之
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2012金龙泉啤酒祭水大典举行
水是生命之源，生产之要，生态之基。中国人均淡水资源日趋紧张，仅为世界人均水平的1/4。21世纪，国与国、城市与城市之间的竞争，都绕不开水资源这个重大指标，酿酒行业，更是把上上原水作为清冽美酒的首要条件
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重磅 | “第十届中国白酒T9峰会”达成9项共识
4月23日，以"开新篇 布新局 行致远"为主题的"第10届中国白酒T9峰会"在宜宾隆重召开，峰会由中国酒业协会主办，五粮液集团承办。T9企业领导围绕会议主题展开探讨，就中国白酒产业面临的形势与责任、开