白酒酒石 了解更多有关白酒酒石的内容
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葡萄酒中不为人知之酒钻石
有些葡萄酒也会出产"钻石"。喜欢葡萄酒的朋友有时候会在一些葡萄酒瓶的内壁上凝固着一堆类似玻璃碎的物体，不了解的朋友会以为瓶子里进去了东西而大发雷霆。其实这仅仅是葡萄酒的馈赠，它有一个很好听的名字，叫做
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红酒中的“财气酒”可以喝吗?
在我国某些地区的白酒文化中，有"财气酒"一说，即倒光后一点酒底经常被认作是好彩头，那么红酒中的"财气酒"也可以喝吗?曾经喝酒的时候，发现酒杯里竟然有一些沉淀，当时以为是玻璃渣，仔细一想不对，酒杯明明是
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葡萄酒酒质和酒中酸碱度有关
葡萄酒在酿造过程中，常会发生某些不稳定现象。如酒石酸盐沉淀、蛋白质浑浊、生物病害、色素沉淀和金属离子引起的破败病。这些不稳定因素受多种物质共同的作用，但其主要受酸碱度的制约。因此有效地控制酸碱度，对葡
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开葡萄酒瓶也需要技巧
在餐厅里当侍应或品酒师的朋友，在替客人开瓶的时候，最头痛莫过于遇到葡萄酒塞被弄破的时候。除了尴尬之外，还要收恰残局。同样，我们在准备品酒时，开瓶要份外小心，有些酒塞因为旧了，又或者是保存不妥当，甚至是
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8个问题测试你是不是葡萄酒菜鸟
配图或许你刚步入葡萄酒世界的大门，或许你与葡萄酒已经结缘许久。如果有人问你是葡萄酒菜鸟吗?你会如何回答?是还是不是?很简单!通过小编为你准备的八个问题测试一下就知道了。测试一：红酒不是越老越好吗?请问
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苹果酒可以促进人体新陈代谢
制法：把带皮的苹果切成六至八块，将一公斤苹果泡入1800毫升的白酒里，大约经过六个月便可制成，过滤之后就可以饮用了。注意每次以喝两小杯为适度，每天三次，要在饭前喝为宜。专家点评：苹果中含有苹果酸、柠檬
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春节应酬，喝酒前吃什么解酒？
喝酒前吃什么解酒？1. 面类食物喝酒前好让胃中有些东西能消耗，这样才可以防止酒精对胃的直接伤害。喝酒之前不妨能吃面包、馒头，就不会那么容易醉了。2. 葡萄葡萄中含有的酒石酸能够与白酒中含有的酒精发生作
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安神酒的作用 什么是安神酒
安神酒的作用补心健脾，据现代药理研究，龙眼肉内含葡萄糖、蔗糖、酸类(酒石酸)、蛋白质、腺嘌吟和服胆碱等。《本草纲目》云:"食品以荔枝为贵，而资益则以龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。"2润肺生津桂
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葡萄酒中的酸度源于哪里?
葡萄酒中的酸度源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。通常，种植于凉爽地区的葡萄有较高的酸度；其酿造的酒具有较
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葡萄与葡萄酒酿造前后的成份对比
葡萄成熟了，晶莹诱人的葡萄在酿造成葡萄酒前后的成份有什么变化呢？我们对比看一下葡萄是如何酿造成香醇美味的葡萄酒的。葡萄成熟的过程始于 Véraison（意思就是开始成熟），果实开始由绿转红（或黄），一
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【酒知识】酒中有沉淀物 还可以喝吗？
白酒、啤酒、红酒放置久了都会出现沉淀物，有人说这是变质的表现，也有人说这是正常现象。那么，白酒、啤酒、葡萄酒中出现沉淀物究竟是否属于正常现象，还能不能继续饮用?白酒1、将白酒倒入无色玻璃杯中观察，一般
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葡萄酒的酸度、苦味和甜度
葡萄酒的酸度酸度源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。通常，种植于凉爽地区的葡萄有较高的酸度；其酿造的酒具有
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晶莹酒液背后功夫
现今大部分市面上的葡萄酒制成品都晶莹剔透，不过部分推出一段时间的葡萄酒或存在不少沉淀物，这些沉淀物多数是不同类型的蛋白质或酒石酸晶体。各位勿需担心，酒液中的这些物质对人体其实并无伤害，因为酒中丹宁和酒
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晶莹酒液的背后功夫
现今大部分市面上的葡萄酒制成品都晶莹剔透，不过部分推出一段时间的葡萄酒或存在不少沉淀物，这些沉淀物多数是不同类型的蛋白质或酒石酸晶体。各位勿需担心，酒液中的这些物质对人体其实并无伤害，因为酒中丹宁和酒
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深圳中档酒威风不比当年
深圳中档白酒市场曾经是全国的典范，可是今年中秋的市场上，深圳的中端白酒也跟随着高端白酒涨价，虽说涨幅不大，却受到了消费者的一直冷落。深圳中档白酒品牌，不但品牌更迭迅速，新营销理念层出不穷，各类促销更是
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饮用干白葡萄酒有什么好处?
干白葡萄酒,为什么要叫干白么？最要是就是干，"干"是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。干白酒新鲜、清爽、有水果香味,干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和
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饮用干白葡萄酒的六大理由
干白葡萄酒,"干"是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒.葡萄榨汁后,立即将葡萄皮核过滤出去,葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒。干白酒新鲜、清
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葡萄酒的酸味
酸味是葡萄酒味觉品尝里最关键的味道，特别是白酒，酸味不足的白葡萄酒如同坏掉的冷气，拼命转，但就是冷不起来，算是致命的缺点吧！酸味一高，入口的葡萄酒有如一阵凉风吹过，口味特别清新爽口。法国的品酒师很喜欢
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葡萄酒中葡萄的味道
巧妇难为无米之炊，酿酒师何尝不是!如要酿造出有滋有味的葡萄美酒，即使技艺高超的酿酒师也必须拥有符合要求的葡萄才行。葡萄作为酿造葡萄酒的基础前提，影响着葡萄酒的风味质量，所以也就产生了"葡萄酒的质量，3
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中低档白酒利润大幅缩水
始终以来广东都是中档白酒竞争最出色的市场，由皖酒王、古绵纯、高炉家、江口醇诸葛酿、泰山特曲等品牌造成的"五小龙"格式主导着中档白酒市场。但是，现在景色难再续。高炉家在广东没有翻起风浪，在被深圳资本收买