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    猪小肠用途广泛,既可直接做成美食,也可除去肠内外各种不需要的组织,经过加工制成肠衣,肠衣是灌制各种香肠的好材料,猪小肠营养丰富含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质。下面小编教

  • DIY麻辣鸭脖,夏天啤酒绝配

    DIY麻辣鸭脖,夏天啤酒绝配

    炎热的夏天喝着清爽的啤酒,啃着美味鸭脖,真叫个美。可惜我是滴酒不沾的人,说美是替我们家爷说的。今年又适逢欧洲杯,男士们又找到了喝酒的理由,正好做辣鸭脖给我们家爷助兴,爷就说了一个字"美!"妞妞更是好这

  • 宵夜时间到!这才是属于酒友们的深夜食堂!

    宵夜时间到!这才是属于酒友们的深夜食堂!

    每到深夜时分,你的朋友圈想必也有一票人准时晒出他们的宵夜美食,各种麻辣烫、小龙虾、烤鱼、烤串、鸡煲、鸡排充斥你的手机屏幕,在你饥肠辘辘的时候勾起你的食欲。的确,吃货的夏天怎能没有宵夜?今天小编将带你解

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    火爆半个中国的小龙虾如何配酒?

    清蒸小龙虾、蒜香小龙虾、麻辣小龙虾、油焖小龙虾、啤香小龙虾、十三香小龙虾!"网红"小龙虾从出道以来便夺人眼球,随后由北至南迅速火爆半个中国。如今夏日一到,你的朋友圈是不是也迅速被它占领?让小编先为你科

  • 麻辣香锅

    麻辣香锅

    麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、 天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。下面小编教大

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    川味十足的葡萄酒搭配

    怎样勇敢的葡萄酒才能够敬得起川菜?过重的麻辣味与葡萄酒的搭配可谓离经叛道,但事实上,百菜百味,在了解了不同品种葡萄酒的特征之后,也能让麻辣川菜与葡萄酒,在口中和谐地"一室共处",找到成功的搭配之道。川

  • 川菜配红酒

    川菜配红酒

    用没有过度改良的经典川菜配葡萄酒。桃红葡萄酒温度刚好,接下来将是场悠然自得又纵容味觉的川菜飨宴。香嘴兔腿配杰卡斯珍藏版设拉子(Jacob's Creek Reserve Shiraz 2006)设拉子

  • 川菜乃粉红葡萄酒绝配

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    这是一顿两人参加的饭局,主题是没有过度改良的经典川菜配葡萄酒。桃红葡萄酒温度刚好,接下来将是场悠然自得又纵容味觉的川菜飨宴。香嘴兔腿配杰卡斯珍藏版设拉子(Jacob's Creek Reserve S

  • 川菜佳肴——麻婆豆腐

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    麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。下面小编教大家做川菜佳

  • 川菜该如何搭葡萄酒

    川菜该如何搭葡萄酒

    四川,川菜很闻名,川菜最主要的特点就是辣。那川菜该如何搭葡萄酒呢?干煸是川菜的一种烹调技法,即将豆类蔬菜切段,加少许油在锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。干煸豆角是将豆角下油锅慢火干煸,炒至豆

  • 酒醇 川香

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    川菜有"一菜一格,百菜百味"的美誉。如此,也使川菜配酒要比其他菜式更为困难。在中国饮食文化中,鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系最具代表性并各有千秋。至于哪一菜系应排首位,就如讨论波尔多的八大庄的

  • 4款川菜和葡萄酒的黄金搭档

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    川菜历史悠久,在唐宋时期已是名扬四方。川菜用料广泛,无论是山里的、水里的、土里的还是天上的,一加上花椒、红油,全都变得麻辣鲜香了。而葡萄酒只有一种原材料--晶莹剔透的葡萄。但是葡萄品种却有成千上万种,

  • 火爆的辣子鸡丁如何搭配葡萄酒

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    辣子鸡丁是川菜中很经典的鸡肉烹炒菜肴,在四川,特别在川东是非常受欢迎的一道菜。此菜色泽棕红油亮、质地酥软、麻辣味浓、咸鲜醇香,略带回甜,是一款食者啖之难忘的美味佳肴,因此在川菜中占有重要地位;辣子鸡丁

  • 葡萄酒爱好者的大闸蟹食用指南

    葡萄酒爱好者的大闸蟹食用指南

    "西风起,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。"金秋时节,正是享用那身壮肉肥、膏黄皆满的大闸蟹的好时候,但有蟹无酒是不完整的,谪仙李白便曾作诗"蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。"因此,也让我们来看

  • 葡萄酒和中国菜之绝配

    葡萄酒和中国菜之绝配

    1、川菜川惭碰为我国的四除夜菜系之一,正在我国的烹调历史上占跣尾要的职位。它与材广泛,调味多变,菜式多样,心胃浑陈醇浓并重,以擅用麻辣著称,并以具狡裟的烹调格式战浓薄的天圆风味,尽裙知。川菜前导收端

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    "葡萄美酒夜光杯 ",中国有着悠久的葡萄酒酿造和品饮历史。虽然曾经一直是王公贵族的专利,虽然与现代的葡萄酒工艺和口味大相径庭,但如今,普通大众总算能够体味到葡萄酒带来的优雅沁心之感了。在古代中国葡萄酒

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    香辣蟹强调用辣椒、花椒而做出来的鲜香无敌、麻辣轮番上演的气势,还不失蟹肉本身的鲜味。重口味下,白葡萄酒难免有些招架不住了。这个时候,换雪莉酒或许会更好些。有人把雪莉酒叫作葡萄酒中的黄酒。雪莉酒主要来自

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    最近热播的《欢乐颂》中出现了一幕少有的美食搭配:速冻水饺和葡萄酒。不少网友观众对此"神搭配"表示惊讶并议论纷纷,似乎在我们的观念里高贵的葡萄酒只会与高大上的生蚝、奶酪或牛扒同时出现在餐桌上。可是谁规定

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    天气渐冷,火锅愈加成为餐桌上的常客,无论是去酒店,还是在家里,一群人聚在一起,吃着热腾腾的火锅,其乐融融,绝对是一种享受!吃火锅,配什么酒?一般情况下,不太建议用干红去配火锅,尤其是麻辣火锅!(当然你

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    中国美食种类繁多,其中有一样美食在大江南北都人气颇高,那便是火锅。俗话说,"没有什么事是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。"那吃火锅的时候,应该怎么选择葡萄酒呢?对于不同类型的火锅而言,需要搭配不