罗讷河谷葡萄酒和中餐邂逅

"葡萄美酒夜光杯 "，中国有着悠久的葡萄酒酿造和品饮历史。虽然曾经一直是王公贵族的专利，虽然与现代的葡萄酒工艺和口味大相径庭，但如今，普通大众总算能够体味到葡萄酒带来的优雅沁心之感了。在古代中国葡萄酒早已"失传"的情况下，是否还有能与中餐美味搭配的葡萄佳酿呢？答案是肯定的，历史最悠久的法兰西--罗讷河谷葡萄酒凸显淋漓尽致本色，东西风味南北大菜，浓妆淡抹总相宜。

火锅搭配罗讷河谷葡萄酒

家庭聚餐，同事聚会永远都离不开火锅。热腾腾翻着白浪的锅底，光是守着它坐着就已经感觉到心里边暖烘烘的，不要说里面还是有鲜香的羊肉和海鲜了，如果现在在你面前的一边是深受国人喜爱的传统火锅，一边是根植于法国文化的罗讷河谷葡萄酒，你要如何把他们结合在一起呢？

汤沸肉香的火锅往往让人觉得口舌发烫，希望喝点冰凉的饮料来中和一下。从这个角度来说，罗讷河谷克罗兹 - 埃米塔日红葡萄酒是绝佳的选择。这款酒香气四溢的特点与火锅搭配的再好不过了。

羊肉是涮火锅当中的主要食材，清汤锅涮出的羊肉鲜嫩味道醇正，但通常要蘸酱料食用，在搭配葡萄酒方面，可以选择新世界出产的饱满型霞多丽。如果是麻辣锅，涮出的羊肉口味浓重，而葡萄酒配菜的一大忌讳就是与辣味菜品搭配，因为辛辣的气味可以完全掩盖住葡萄酒的香气，这时，一瓶法定命名罗讷河谷区桃红葡萄酒既可与麻辣火锅结合，因为这款酒带着草莓和樱桃的香甜，口感圆润，甘甜，是麻辣锅的最佳搭档。

广东点心搭配博姆 - 德沃尼斯麝香葡萄酒

点心通常有不同质地、味道和温度，需要一款可靠的葡萄酒与之相配。罗讷河谷博姆 - 德沃尼斯麝香葡萄酒果味纯正，外观上呈现金黄色，有时略带粉红色。嗅觉上芳香浓郁，具有花卉暗香，柑橘类水果香和一种异国风情的特别是荔枝的幽香。回味甜美悠长，酒香的顶端能捕捉到点心用料的新鲜。

广式点心

粤菜 搭配 法定命名罗讷河谷区红葡萄酒

多种质地的用料是粤菜的一个重要因素，厚重的葡萄酒会压制菜肴的味道，太轻盈则会被食物所淹没。法定命名罗讷河谷区红葡萄酒，该酒呈深红色，略带香料味。香味浓郁，口感圆润、丹宁柔顺。菜品口味咸鲜，带有香辛，与酒品的香气相宜；菜品口感滑嫩而富有弹性，与酒品的圆润、柔和单宁搭配。

四川菜 搭配法定命名旺度区红葡萄酒

川菜里著名的四川花椒能麻痹味觉，红酒的果味和纤细的单宁能抚慰人的味蕾，同时增添菜肴质地和辣椒的风味；法定命名旺度区红葡萄酒鲜亮的紫红色；香气清新，果味浓郁；入口柔和顺滑，回味甜美。二者色彩相得益彰，无论是菜品还是所配的酒香气都浓郁而清晰，菜品滑嫩的口感与酒中浓郁的果味微微带些许甜美口感，不觉油腻。

川菜-水煮鱼

仍有太多搭配文字限于篇幅无法倾笔而出。东北菜的粗犷、淮扬菜的细腻、西部菜的豪放、海边菜的鲜美，均能与罗讷河谷南北岸或浓郁或跳跃或清爽的口味进行结合。罗讷河谷葡萄酒之所以符合中国人的饮食，是因为它特的饮用风格。它打破了一贯的葡萄酒理念，推崇尽快享受的观点。暂别陈酿葡萄酒，先来享受快乐每一刻？"品味快乐，不能多等一刻！"