病害 了解更多有关病害的内容
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如何阻止葡萄酒界第一大杀手
一个无法治愈的葡萄树疾病正在葡萄酒世界蔓延，覆盖面积相当于法国加上意大利葡萄园面积的总和。本文并不是要说曾经一度毁灭欧洲葡萄园的葡萄根瘤蚜灾害。2015年，对酿酒葡萄产量威胁最大的灾害是葡萄酒主干病害
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葡萄树的厄运该如何阻止——灭绝人性的杀手
一个无法治愈的葡萄树疾病正在葡萄酒世界蔓延，覆盖面积相当于法国加上意大利葡萄园面积的总和。本文并不是要说曾经一度毁灭欧洲葡萄园的葡萄根瘤蚜灾害。2015年，对酿酒葡萄产量威胁的灾害是葡萄酒主干病害。全
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如何防治葡萄酒酒花菌
酒花菌病害是葡萄酒最容易感染的病害，我们在原酒贮存过程中，特别是贮存当年的新酒，不注意二氧化硫的使用和不注意隔氧措施，就会在葡萄酒的表面生成一层白膜，如不及时处理，白膜就会加厚、败坏酒的风味。这种现象
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意大利公司提出葡萄园“急救疗法”，应对埃斯卡真菌葡萄园病害
近日，意大利知名葡萄藤修剪及培型顾问公司Simonit&Sirch提出一套葡萄园"急救疗法"，专门应对埃斯卡(esca)真菌引起的葡萄园病害。图片来源于： 意酒网葡萄园急救疗法从人类的牙医诊疗手段中得
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葡萄品种的混合种植有助于预防病害
据法国朗格多克酒商Jeff Coutelou介绍，预防葡萄园里病毒及其它病害的传播，不仅需要栽种不同的植物种类还需要不同葡萄品种的混合种植。葡萄品种混合种植不仅有利于预防病虫害，还有利于将来葡萄酒无机
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如何防治葡萄酒酒花菌?
酒花菌病害是葡萄酒最容易感染的病害，我们在原酒贮存过程中，特别是贮存当年的新酒，不注意二氧化硫的使用和不注意隔氧措施，就会在葡萄酒的表面生成一层白膜，如不及时处理，白膜就会加厚、败坏酒的风味。这种现象
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葡萄酒酒花菌的防治
酒花菌病害是葡萄酒最容易感染的病害，我们在原酒贮存过程中，特别是贮存当年的新酒，不注意二氧化硫的使用和不注意隔氧措施，就会在葡萄酒的表面生成一层白膜，如不及时处理，白膜就会加厚、败坏酒的风味。这种现象
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葡萄酒的成熟、氧化与老熟
葡萄酒是有生命的饮料，是容易受微生物作用而变质的食品，同时葡萄酒也是一种生物化学反应的场所，其中一些反应会导致葡萄酒的混浊或沉淀，最后葡萄酒也会出现一些缺点或不良风味。因此我们将葡萄酒的病害分为微生物
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氮失衡乃品乐葡萄卷叶病元凶？
过去三年里，加州索诺玛县珍贵的黑品乐葡萄园饱受卷叶病毒打击，且情况愈演愈烈。这种病害还会影响白品乐葡萄树，但对莫尼耶品乐（Pinot Meunier）的危害相对少。品乐卷叶病春季爆发，症状包括植株矮小
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法国土壤首现杀伤性葡萄病毒细菌
侵害加州葡萄园多年的皮尔斯病害(Pierce's Disease)，近日首次在法国境内被发现。据了解，皮尔斯病害(Xylella fastidiosa )在科西嘉岛被发现，然而就在18个月前，该病毒才
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葡萄园里为什么要种玫瑰花？
参观过酒庄的朋友们可能会发现，漫步于夏日的葡萄园中，时常会在一排排葡萄藤的首尾两侧或中间区域发现玫瑰花的身影，这是为什么呢?只是为了美观吗?是的，在葡萄园中种植玫瑰花可不仅仅是为了美观，而是担当着葡萄
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葡萄酒败坏要谨慎
葡萄酒是一种成分复杂的胶体溶液，从葡萄汁酿成葡萄酒以后，不管是在酒厂的贮藏阶段，还是装瓶以后，它总是在一刻不停地变化着。由于各种微生物在葡萄酒中的生长繁殖，使得葡萄酒失去了原有的风味，这种现象称为葡萄
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你家葡萄酒"生病"了某?
昨天参加了葡萄酒圈的小聚会，Candy美女带来两款南非的pinotage美酒和大家分享。Pinotage是南非的"土特产"，Candy介绍时说，早期人们很不喜欢这个品种，因为它酿出的酒有"铁"的味道。
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啤酒为什么有时会出现喷涌？
有的瓶装啤酒，没有超过保质期，可是在开瓶的瞬间，喷涌出大量的酒液。有很多人弄不清为什么出现这种现象，瓶里的啤酒是否坏了?这种现象称作"喷涌"。这是一种异常的病害现象，原因比较复杂。据经验分析，有下列几
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有机葡萄酒是不是比无机葡萄酒更好？
对于不同的人来说，"有机"这个词代表着不同的含义。目前，还没有一个全球认同的"有机"定义。然而，"有机种植"和"有机酿制的葡萄酒"之间有很大的差别。标有"有机种植"的葡萄酒中仍然可以加入各种不同的化学
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为什么葡萄园里要种玫瑰花？
为什么甜酒杯的杯柄更短吗?为什么葡萄园里要种玫瑰花吗?土壤为什么影响又如何影响葡萄酒风味的?这些答案你都知道吗?不知道的话就跟小编一起来了解一下吧!1. 葡萄园里面为什么要种玫瑰花?这是因为玫瑰很容易
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纳帕谷产区葡萄大面积腐烂致损失惨重
今年纳帕谷葡萄园遭受了一连串恶劣天气打击，损失严重。六月份纳帕谷降雨过多，是平均降雨量的六倍，葡萄花被摧毁，导致花期过后无法正常座果。十月初的雨水又引起葡萄大面积腐烂。然而，部分种植商依然持乐观态度。
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怎样观察葡萄酒的外观
葡萄酒给一般人的外观恐怕属颜色最明显了，因为在开瓶后，最先看到的就是葡萄酒的诱人颜色，其次靠近就会嗅到葡萄酒美味的香味。其实观察葡萄酒的外观，还有很多其它因素。下面就来详细说一下如何观察葡萄酒的外观。
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为什么不同年份的葡萄酒 价格相差那么大？
前两天，一瓶1945 年罗曼尼康帝葡萄酒在纽约苏富比(Sotheby's)拍卖会，以创纪录天价558000美金落槌，折合人民币386 万元!落槌数分钟后，两瓶1945年份的La Tache分别以297
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波尔多2014：被忽视的好年份
在刚刚过去的2017年里，2016年份的波尔多(Bordeaux)葡萄酒可谓非常成功，获得了非常高的评价，2016年也被誉为是2015年之后又一个伟大的年份。然而，细心的酒粉也会发现，近期市场上较为多