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杨永华：只有重构才能重生
当"重构"成为酒业的热热热热热热词时，本报记者就关于重构的理论以及在实践中的应用，对重构理论创始人进行了访谈。记者：为什么会实践和研究一个理论体系呢?咨询机构不是学术机构，理论体系从实践到研究难度是不
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酿酒大师李小兵的白酒智慧酿造架构体系
白酒智慧酿造的价值及其呈现和创新传统经验酿造有其科学内核，因为大家都知道：经验是通往哲学之路。但是，这条路，我们走得太久了，走到量子力学、希格斯场、一元整体论等融合发展的构象养生科学新时代。这个时代，
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“爆品”不是“超级单品”
"不识庐山真面目，只缘身在此山中"。前段时间，陕西太白酒业有限公司董事长舒国华调离太白酒业，调回华泽集团总部负责11个白酒厂的超级单品打造事宜。一时间，"超级单品"的说法被炒得沸腾。但到底什么是超级单
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浅谈**酒的美
在我国，**酒的发展历史悠久。它是在药酒的基础上发展起来的。古时候，药酒同其他酒一起统称为"醪醴"。在中医方剂学上，药酒又被称为"酒剂"，即把药物或食物按照一定的比例系数，浸泡在白酒、黄酒、米酒等其他
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中国酒 从“概念论”到“条件论”
有幸从事中国酒业营销工作多年，其中酸甜苦辣皆有，但是回过头来看，收获大于损失;快乐多于痛苦，特别是随着时间的推移，以及一些实践的经验，让我越发惊讶于我们酒圈营销的混乱，这种混乱首先是概念的模糊，其次是
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葡萄酒搭配中餐4大“傻瓜”攻略
配图随着葡萄酒频繁出现在餐桌上，国内的很多中餐馆也开始提供葡萄酒。葡萄酒如何搭配中餐呢?下面小编就来给大家介绍中餐搭配葡萄酒的一些傻瓜攻略，让你轻松点酒不再难。傻瓜味觉理论一：咸味与酸度的戏法为什么口
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茅台研究：基酒产量及理论销量
题记：茅台投资领军级人物有智思有财于一年半之前在雪球创建了一个交流群，叫做"茅台过度研究投资群"(后因为群友们不好好过度研究茅台反而在群里经常大喊口号，群主"一怒"之下将群名改为颇具自嘲味的"茅粉口号
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山东酒业根据地理论即将塌陷？
山东，中小酒企众多，由于规模以及资金实力有限，能够在竞争激烈的市场中生存下来，并且部分企业还生存的很好，其必有一定的市场基础。而优势基础市场，我们通常称为"根据地市场"，在根据地市场，这类酒企有一定的
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红酒含槲皮素预防流感
槲皮素具有抗炎作用，存在于水果果皮、蔬菜中。先前的研究已从理论上证实，槲皮素能够减轻肺炎，抑制前列腺癌扩散。此次南加州大学将上述理论付诸实践，进行了一项试验，该校生物实验室主任马克·戴维斯称，理论证实
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中餐配酒技巧有哪些?
当人们喝酒时，他们必须吃点东西来娱乐自己。如今，越来越多的西餐文化逐渐渗透到文化中。西方文化的代表人物之一葡萄酒将如何用传统中餐演绎美好婚姻?那么，中餐配酒技巧有哪些呢?下面我们来看看吧。味觉理论一：
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连锁，酒业的下一个未来
"不畏浮云遮望眼，只缘身在最高层。"但往往很多时候，浮云总是遮住我们的眼睛，从渠道为王，到"盘中盘"理论等等一系列层出不穷的新概念，传统的营销方式更多是从产业链控制，而不是从消费者管理的角度看待市场。
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《葡萄酒产业经济学》教材出版发行
近日，由滨州医学院刘世松、卜建华主编的《葡萄酒产业经济学》一书由中国轻工业出版社正式出版发行。该书在全国各大新华书店、网络商城同步开售。据悉，该书被列为普通高等教育"十三五"规划教材和高等学校葡萄与葡
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宋朝的经济、酒政及酿酒业
本文概要：黄酒是中华民族传统的酒种。宋朝的黄酒酿造，不但有丰富的实践，而且有系统的理论。我国现代的黄酒酿造，继承和发展了宋朝的理论和传统。在我国古代酿酒著作中，最系统最完整，最有实践指导意义的酿酒著作
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茅台职工职业技能鉴定理论考核本月17号举行
2016年10月19号，贵州省八三国家职业技能鉴定所落户茅台集团，至今短短两个月时间，鉴定所迅速开展了一系列工作。记者在12月13号，公司召开的职业技能鉴定考核考务会上了解到，鉴定所落户茅台后的首次职
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中国酒业为什么要“重构” 该怎样“重构”？
2018年成都春季糖酒会刚刚落下帷幕，我们惊喜的发现"重构"成了这届糖酒会的"热词"。说"重构"是"热词"是有依有据的。本次春糖会期间，以"重构"为主的论坛17场，23位学者及行业专家的观点中直接引用
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2015年广东省职业技能竞赛——葡萄酒品酒师技能大赛开始报名
2015年广东省职业技能竞赛广州市选拔赛现开始报名，本比赛根据本工种国家职业资格高级工标准的知识和实际操作要求为基础，结合企业技能人才培养要求和生产岗位需求制定大赛题目。大赛内容分理论和技能考核两项，
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用SCP理论工具分析高端白酒
行业从"黄金十年"的高速增长进入改革调整阶段。运用产业组织理论中的SCP模式对高端白酒行业的市场结构、市场行为和市场绩效进行深入的分析研究，可以总结出高端白酒行业面临的问题及对策。SCP理论及行业应用
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如何成为一名侍酒师？
随着葡萄酒的普及，我们常在电视剧、电影和现实生活中的高级餐厅看到侍酒师的身影。他们受过专业的训练，对葡萄酒有着广泛的理解，精于各式酒类服务，不仅能将餐点与葡萄酒做的搭配，还能熟练说出葡萄酒的产地、风格
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从“喝老白干不上头”说起
作为一名长期关注老白干发展的业内人士，看到老白干的新定位："喝老白干不上头"之后，说实话我上头了，相信大家都看到了我的留言和点赞数量，那是对这次定位情绪的集中发泄。一周之后看到老白干在朋友圈的传播画面
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重构为什么成了2018成都春糖的热词？
2018年成都春季糖酒会刚刚落下帷幕，我们惊喜的发现"重构"成了这届糖酒会的"热词"。说"重构"是"热词"是有依有据的。本次春糖会期间，以"重构"为主的论坛17场，23位学者及行业专家的观点中直接引用